壹、茶葉收購時間為5-6月165438+10月。師傅手工挑選了壹組長在茶樹頂部，由兩片嫩葉和壹個芽組成的茶葉。每年的這個時候，他們每兩周采摘壹次新茶。接下來，茶葉將被加工。第壹步是利用陽光進行風化。師傅們把茶葉拿到壹個玻璃屋頂的建築裏，然後把所有的茶葉攤開在陽光下曬幹15到20分鐘。
第二，在這個過程中，茶葉中的葉綠素沒有被破壞，茶葉中的水分開始蒸發，發生氧化發酵。師傅們不停地移動茶葉，保證它們完全暴露在陽光下。第二步，室內萎雕師傅將茶葉放在竹盤上六到八個小時，每兩個小時輕輕攪拌壹次，促進氧化發酵的過程。然後他把茶葉倒進壹個旋轉的桶裏。當茶葉旋轉時，劃痕和撕裂會破壞它的細胞結構，使氧氣快速進入細胞，大大加快發酵過程，流出的汁液也有助於勾勒出茶葉的味道。第三步，熟化師傅在加熱的烘幹機裏翻茶葉。直到15分鐘，使其氧化固定在所需水平。氧化的比例直接決定了茶葉的口感、香氣和色澤。
第三，接下來，師傅用棉布將茶葉包裹起來，然後放入揉面機中，揉面機不斷擠壓棉布，直到裏面的茶葉絞成小顆粒。然後，他們將茶葉的小顆粒轉移到烤箱中，在100度的高溫下幹燥20分鐘，循環三次，直到其含水量降至5%以下，然後在100度的沸水中浸泡三到五分鐘，然後他們就可以愉快地喝茶和釣魚了。