“高山族”這壹名稱是中國在1945年抗日戰爭勝利後，對臺灣省省內各民族的統稱。
歷史上，尤其是明朝以前，並沒有高山族這個名稱。高山族的族源是多源的，但主要來自中國大陸東南沿海古越人的壹個分支。自漢人遷入臺灣省後，原住民分為兩部分:壹部分定居平原，與漢人融合，稱為平埔人，包括西拉雅21社、洪安雅13社、巴布沙9社、巴澤海4社、巴布拉4社、道卡斯6社、凱達蘭28社、卡瑪蘭34社。另壹部分還是生活在山區，受漢族影響較小。至今還保留著原住民的語言、風俗習慣等特點。現在的高山族泛指這部分少數民族。1954、14年3月，臺灣省當局規定高山族包括九個民族(泰雅、、布農、曹(1998+065438+10月改名為鄒)、、排灣、北南、雅美、阿美族)。這些民族大部分分布在東南部的中部山區和海島，少數散居在福建、上海、北京、武漢等地。總人口約40萬，大陸散居人口2909人(1990年第四次人口普查)。
高山族有自己的語言，屬於南島語族中的印尼語系。高山族內部語言差異很大，有阿米爾語、泰雅族語、排灣語、布農語等。沒有自己的語言。居住在臺灣省的高山族同胞有自己獨特的文化藝術，口頭文學豐富，包括神話、傳說和民歌。
高山族大多從事農業，少數從事漁獵。有雕刻和編織之類的手工藝品。
長期以來，高山族和漢族人民共同抵抗外族侵略者的侵略，共同發展臺灣省。日本帝國主義占領臺灣省的50年間，反抗鬥爭尤為激烈，其中以1930的五社起義規模最大。1947年參加以漢族為主的“二·二八”起義。
禁忌女性懷孕後不宜使用刀斧，不宜吃猿肉、山貓肉、穿山甲肉、雜果等。女人的織布機男人不能隨便摸。
日常飲食習俗高山族以谷物和土豆為主食。除雅美和布農族外，其他幾個民族以大米為日常主食，輔以土豆和雜糧。居住在藍雨的雅美人以芋頭、小米和魚為主食，而布農人則以小米、玉米和土豆(當地稱為紅薯)為主食。在主食的制作方法上，大部分高山族喜歡將大米煮熟或者將糯米、玉米粉蒸成餅、糕。布農族人在做主食時，把鍋裏的小米粒搗成糊狀。排灣族人喜歡把小米用芭蕉葉卷起來，拌上花生和動物肉，蒸著吃，作為節日的美味，外出打獵時也帶著吃。但作為打獵帶來的小點，壹般不會在餡料中加入鹽等鹹味調料。泰雅族人在山中打獵時，喜歡用香蕉作餡，用糯米包裹，然後用芭蕉葉包裹，蒸熟後帶走。排灣人喜歡把紅薯、木豆、芋頭梗等拌在壹起，煮熟後當飯吃。雅美喜歡把米飯或粥和芋頭、紅薯混在壹起，當主食來煮。外出工作或旅遊時，常以類似粽子的幹芋頭或熟紅薯、糯米制品作為幹糧。排灣族等民族打獵時，只帶火柴，不帶鍋。首先，他們建石頭，用幹柴火加熱，然後放芋頭，紅薯等。石頭下面，用沙子蓋起來，煮熟後吃。高山菜來源廣泛，大部分靠種植，少量靠收集。常見的有南瓜、韭菜、蘿蔔、白菜、土豆、豆類、辣椒、生姜以及各種野菜。雅美人吃芥菜時，先把正在生長的葉子鏟掉，用鹽揉搓，放置兩三天再吃，留在地裏的芥菜根繼續生長。高山族普遍愛吃姜，有的直接用姜蘸鹽當菜；有些是用鹽和胡椒腌制的。肉的來源主要靠豬、牛、雞。漁獵也是很多地區日常肉食的補充，尤其是住在山裏的高山族。捕獲的獵物幾乎是日常肉食的主要來源。山裏有許多野生動物，如野豬、鹿和猴子。排灣族不吃狗、蛇、貓等。，而且吃魚的方法也很獨特。壹般在捉到魚後，他們拿壹塊石板就地加熱，將魚放在石板上烤至八成熟，撒上鹽即可食用。排灣族的孩子不允許吃鰻魚，甚至是其他魚的頭，這被認為是不吉利的。艾米做肉菜時，喜歡把肉切成塊，插上竹簽，煮好後放在大鍋裏，全家人圍在鍋邊。大家用藤籃盛飯，分壹勺菜，壹手搶飯，壹手拿肉。在移植季節，他們喜歡在稻田裏抓小青蛙，帶回家，用清水洗凈，煮熟後吃。壹些民族如阿美族和泰雅族也吃捕獲的生魚。他們還喜歡將獵殺的小米去皮，加鹽，用半熟的小米腌制幾個月。腌制食品通常用幾種方法保存，如腌制、曬幹和烘烤。腌制壹兩年的豬和魚端上來。高山族過去既不喝開水，也不喝茶。泰雅族人喜歡喝生姜或胡椒浸泡的涼水。據說這種飲料有治療腹痛的作用。以前在山裏打獵，也有喝動物血的習慣。男女都嗜酒，壹般喝自己釀的米酒，比如小米酒、米酒、洋芋酒。
節日、禮儀、祭祀和飲食習俗高山族豪爽好客。我喜歡在節日或喜慶的日子裏舉行宴會和歌舞聚會。每逢節日，要宰殺豬和老牛，設宴賜酒。年底，布農族人用壹種吃“西諾”的植物葉子，包在糯米裏蒸熟，供家人享用，以示慶祝。高山族宴客最具代表性的食物是用各種糯米做成的糕點和巴贊。不僅可以作為節日的小吃，也可以作為祭品。還把糯米做成飯招待客人。高山族的祭祀活動很多，有祖先崇拜、山谷崇拜、高山崇拜、狩獵崇拜、婚禮崇拜、豐收崇拜等，其中排灣人的五年祭祀最為隆重。屆時，除了宴會供品，還會有各種文體活動。婚禮和宴會的場面非常豐富壯觀，特別是要準備很多酒。當時，參加者要大量飲酒，並有保持醉酒的習俗。“豐收節”當天，族人帶著壹壇壇酒到現場，圍著篝火跳舞、吃喝，慶祝壹年壹度的勞動豐收。排灣族人在喜慶的日子裏經常用壹個木制的、雕刻精美的杯子，兩人肩並肩喝酒，以示親密。如果有客人，壹定要殺雞請客。布農族人招待客人的時候會留下雞腿，客人走的時候帶著走在路上，意思是吃雞腿讓他們走路更有力量。陸凱人擅長用石頭做爐子烤芋頭。烤出來的芋頭外脆內軟，便於攜帶，經常帶給客人在路上吃。排灣族結婚時，將小米磨成粉，加水調成糊狀，包在魚蝦裏(蝦露出尾巴)，揉成雞蛋大小的球，放入開水鍋中，煮熟後取出。
典型食物高山族，十個民族都有自己獨特的食物，其中比較典型的食物有:臘肉，高山族泰雅族和阿米爾人儲存肉類的方式，其中泰雅族腌猴肉和阿米爾腌鹿肉、野豬肉獨具特色；雜酒是高山族的排灣人和布弄人釀造的壹種米酒。
高山族簡介高山族是臺灣省省內少數民族的統稱，包括布農族、汝凱族、排灣族、北南族、邵族、泰雅族、雅美族、曹族、阿梅族、。
布農人
布農(布農在高山語中是“人”的意思)是高山族的族群之壹。它有3萬多人口，居住在60個村莊裏。原居玉山以北、中央山脈以西的高山地區，後遷徙至臺東、高雄。現主要居住於南投縣仁愛、信義鄉、高雄縣三民鄉、桃園、茂林鄉、臺東縣海端鄉、延平鄉、官山鎮、花蓮縣萬榮鄉、卓西鄉、玉裏鎮。總民族分為三個小群體:北方布農族分布在中央山脈西麓；中布農人分布在高雄縣。南布農人散居在臺東花蓮。織布、編筐、制革、制陶比較發達。社會生活是宗法制度。婚後妻子跟隨丈夫，孩子跟隨父親，女方在家庭中有壹定地位。
魯凱人
汝凱人是高山族的壹個族群。人口6300余人，居住在20個村落，分布在阿裏山和新山以南、大霧山以北的山區，包括高坪河上遊的濁水溪、愛寮河和中部山脈以東的大南溪河流域。分屬屏東縣、五臺、高雄縣茂林、臺東縣北南，其中五臺鄉最為集中。陸凱人的生活習慣和排灣族壹樣。他們住在石板房子裏，以陶罐、珠子、雕塑和紋身而聞名。社會生活中出現了階級。每壹代只允許有壹個配偶，權力由最年長的男性繼承。死後采用側葬和直肢葬。語言和文化受布農人影響很大。
排灣族
排灣人是高山族的壹個族群。人口約55000人，居住在160個村。原來住在山麓，後來搬到山裏。其分布區北起大屋山，南至恒春，西起矮寮、方寮，東至大馬裏以南的三角地帶。分別散落在屏東縣的三地、馬家、吳泰、賴藝、春日、獅子、牡丹和臺東縣的金峰、達仁、大馬裏、大武。排灣人分排灣和塔羅塔羅。前者生活在該族群分布區的中部，具有濃郁的民族特色。它以中央山脈為界，分為兩個小民族:東本。後者居住在東海岸，也分為兩個小民族:東海岸和巴裏拉利奧。民族分為平民、貴族等階層。中年子女繼承權力。手工業比較發達。
貝南人
北南是高山族的壹個族群。人口約7000人，居住在8個村莊。傳說這個氏族起源於臺東附近的巴納圖，曾經是臺東平原的主人。主要分布在北南溪以南、知本以北的沿海地區，生活在臺東縣北南、金峰、大仁等鄉鎮。過去與汝凱、排灣列為壹族，1954確認為獨立族群。家庭權利由長女繼承，家庭生活偏向母親。
邵人
邵人是高山族之壹，居住在南投縣日月潭地區。有人認為是曹人的壹部分，也有人把它歸為布農人的壹員，還有人把它歸為平埔族的壹個分支，但它的語言、風俗、習慣都是獨特的，所以被認為是壹個獨立的民族。
泰雅族人
泰雅族是高山族之壹。人口64000余人，占高山族總人口的23.5%，是高山族第二大民族。住在120村。原本生活在臺灣西部平原，迫於環境壓力逐漸遷移到山區，主要分布在臺灣省北半部，如臺北縣烏來鄉、桃園縣復興鄉、尖石鄉、新竹縣五峰鄉、苗栗縣太安鄉、臺中縣和平鄉、南投縣仁愛鄉、花蓮縣信義鄉、林岫鄉、大同鄉、宜蘭縣南澳鄉。這個民族又分為兩個亞民族:泰雅族和賽德克族。泰雅族分為西珠寶群、達(山+克)群(山+坎)群、胡大群和西開裏克群。塞德基亞也分為兩個社區，東部和西部。這個民族有鯨魚臉和紋身的習俗。男人擅長打獵，女人擅長紡紗，靠老公生活。
雅美人
雅美是高山族的壹個族群。它有2500人口，居住在6個村莊。分布在臺東縣藍雨島沿海地區，是高山族唯壹的漁獵族群。語言和菲律賓北部的巴丹島居民幾乎壹樣。農業以種植芋頭為主，技術以制陶、造船、制銀聞名。核心家庭主宰著社會生活。這個族群熱愛和平，沒有獵頭之類的習慣。
曹人(1998 165438+10月改名鄒人)
曹人是高山族的壹個族群。人口3000多，居住在12個村。原本分布在桃園大溪至大安溪壹帶，後來定居在新竹縣五峰鄉、苗栗縣南莊、石灘鄉等地。該民族分為兩個小民族，即夏塞北部和夏塞南部。族群內部，人隨父居，妻隨夫居，世代不變，限於同代不同配偶。矮人祭祀每兩年舉行壹次。
阿梅仁
阿美族(阿美族意為“北方”，是阿美族南方人對北方人的稱呼)是高山族的民族之壹。高山族人口最多，約654.38+0.2萬。最初分布於臺灣省東部縱谷平原南北兩端的秀古鑾溪口和恒春附近，後沿東部縱谷和海岸線移至花蓮縣東部和臺東縣東北部，其中臺東縣11鄉，花蓮縣12鄉。根據語言、習俗和地域差異，大致可分為北部、中部、南部阿美族和沿海阿美族四個部分。
夏塞人
夏塞人是高山族的壹個族群。高山族人口最少，約1075。他們的祖先從大八尖山遷到胡大、苗栗壹帶的平地，後逐漸遷到泰雅聚落西南的阿裏山、五峰山壹帶的山區，隸屬新竹縣五峰鄉。