醬香型白酒和其它香型的白酒不壹樣,雖然同屬純糧釀造,但醬香型白酒裏含有很多物質,更需要避免光射,如果用透明玻璃瓶子裝,在強光的直射下容易造成酒體中的乙酸乙酯,乳酸乙酯等營養物質發生質的變化,不便於醬酒的陳化老熟,進而影響它的口感。所以,醬香型白酒壹般不選用透明玻璃瓶裝酒,而選擇不透光的瓷瓶或玻璃瓶裝酒。醬香型白酒用不透明的瓶子裝,也不是千篇壹律,也不是行業所規定,但我發現,大凡用玻璃瓶子裝醬香產品的,無壹例外的都是普通醬酒,價位不高,低端,尤其是北方醬酒居多。
1:築春酒,貴州築春經典鐵蓋53度醬香型玻璃瓶裝500ML,此款酒價位130元左右,因本人沒體驗過,口感不詳,好在我家附近有賣這款築春玻璃瓶裝白酒的,店主曾經邀請我,開業之時前去品鑒。
2:貴州畢節碧春酒業有限公司生產的“碧春”牌鐵蓋醬香型白酒54度玻璃瓶裝500ML。酒質,口感不祥。
3:迎春酒,醬香53度純糧玻璃瓶裝白酒,產於河北省廊坊,有“北方小茅臺”之稱,1979年,1984年,1989年連續三屆被評為國家優質酒。其清澈透明,香氣協調,醇厚柔和,香而不艷的特點。價位40元左右壹瓶。
4:北大倉經典部優50度純糧醬香型玻璃瓶裝白酒,產於黑龍江齊齊哈爾市,其特點:色澤微黃,純糧釀造,酒體清澈透明,香氣柔和幽雅,入口醇香馥郁,飲後余香綿綿,空杯留香持久。從以上口感介紹來看,也不是壹款地道的醬酒,連馥郁香都出來了,怎麽會正宗?價位50元左右壹瓶。
5:天津蘆臺春老醬酒52度大曲坤沙北派醬香,也曾被稱北方“小茅臺”,價位200元左右壹瓶,看價位比以上幾款北方醬酒要高的多,雖然口感有缺陷,但比起南方醬酒動輒五六百的價位,此款酒還算可以,性價比不錯。
6:山東青州陳釀雲門醬酒53度北派醬香純糧白酒,產於山東青州雲門酒業,其有著悠久的釀酒工藝,酒香醇厚,醬香突出,陳味純正。目前價位:120元左右壹瓶。
目前,從我品嘗北方醬酒的口感來看,包括散酒醬香,酸味要比南方醬酒重了許多,醬香味不是很特別。
透明的酒瓶其實也不少,具體有:
1.碧春酒,這是貴州的老三春之壹,正兒八經的酒廠,正兒八經的酒水,很不錯。
2.北大倉部優,東北的醬酒。
3.鳳城老窖,也是東北的醬酒。
這裏說壹下,其實東北的醬酒有不少,但是,影響力不大。
4.迎春酒,河北廊坊的酒,低端是玻璃瓶的。
以上幾款都是麩曲醬香酒,也有大曲的,茅臺鎮的品牌,有個七璽,不過不知道酒質如何。
透明玻璃瓶的醬香酒很少!大多在北方,因為茅臺酒世界聞名,南方的醬香酒大多模仿茅臺的瓷瓶包裝!因為醬香酒的特性不適合透明玻璃瓶,醬香型的白酒跟別香型的白酒不壹樣,它采用純糧釀造,酒中有很多有機物質,需要避光,不能長時間暴露在亮光下。如果用透明玻璃瓶裝酒,則可能引起酒質發生變化,口感下降。尤其是強光照射,容易造成酒體溫度升高,酒中的酸類、酯類營養物質發生變化,進而影響醬酒的口感,影響醬香香味的醇厚。所以,醬香型白酒不選擇透明的瓶子裝酒,而是選擇避光的瓶子裝酒。
但是也有用透明玻璃瓶包裝的白酒, 如迎春酒, 迎春酒廠位於河北省廊坊市,地處京畿之地、京津走廊,有近百年的釀酒 歷史 。是我國“北方優質醬香白酒生產基地”。
還有北大倉酒, 北大倉酒是黑龍江省齊齊哈爾市特產,北大倉酒酒質清亮透明,呈微黃色,醬香突出,幽香純正,入口醇正,柔和綿甜,余香不息,屬醬香型白酒。
還有老窖酒, 遼寧名牌鳳城老窖,鳳城老窖是中華十大文化名酒之壹,遼東第壹名酒,以麩曲醬香,口感純正著稱。
醬香雖好,不要貪杯喲!過量飲酒會有害身體 健康 ,而且未成年人也不能喝酒!
我知道的有:
第壹種,山東的雲門陳釀,號稱“江北小茅臺”,53 壹箱2400多元。
第二種,北大倉,50 醬香型白酒,還是1984年輕工業部優質產品獎,1993年優質產品精品獎,關鍵價格不貴,壹箱合著不到300元,可以作為老百姓的口糧酒。
暫時想起來這兩種。想起來其他的外補充。
海天牌生抽,老抽,李錦記生抽,老抽。等等
像茅臺等高檔醬酒壹般都不會用透明玻璃瓶,而是用乳白瓶包裝。因為紫外線會破壞酒質,導致酒體溫度升高,酒中酸類、酯類等營養物質發生變化,影響酒的口感,另壹方面,有些醬香酒顏色是微黃的,不懂酒的人就以為是加了色素導致的,而且醬香酒在低溫情況下容易出現白色絮狀物變渾濁,為了避免這些誤解,用不透明瓶裝更好。
市場上透明玻璃瓶醬酒也有,郎酒在2020年就推出了壹款重陽紀念酒,主要是用來收藏的。
貴州築春酒也有壹款透明玻璃瓶,還有武陵酒,北大倉君妃,碧春10,寶劍郎等。像茅臺鎮壹些低質量的散酒,也有不少用透明玻璃瓶裝的。所以不懂酒的最好還是不要亂買,壹般像高品質的醬酒都不會用玻璃瓶了。
不多,低端的偶爾有
太多啦