重慶有什麽特產？
1.涪陵榨菜:涪陵榨菜是重慶市涪陵區的特產，是國家地理標誌維護的產物。與法國酸黃瓜、德國糖醋白菜並稱為世界三大著名泡菜。涪陵榨菜是中國十大榨菜之壹，也是重慶著名的特色食品，皮綠肉白厚，質地嫩脆，營養豐富，耐貯藏，烹飪適宜。它的制造工藝精湛，從材料到產品要經過10道工序，不僅可以用來烹飪，還可以用來烹飪食材。是經濟實惠的重慶特產，吳江榨菜是最正宗的壹種。涪陵榨菜前後榮獲巴拿馬國際商品博覽會和國際食品博覽會金獎，其傳統制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
二、重慶暖鍋底料:重慶暖鍋底料是重慶著名的特色調味品，重慶是暖鍋之都，重慶暖鍋是重慶的美食名片，其靈魂在於暖鍋底料。重慶暖鍋的底料是將炸好的暖鍋底料分別裝入真空袋中，方便攜帶。主料為豆豉和幹辣椒，特點是麻辣、多味並存，重在調味，善於變化，重湯，崇尚自然，刀工嫻熟，變化靈活，選材廣泛，獨具特色。重慶暖鍋底料尤以橋頭暖鍋底料、德莊黃油暖鍋底料、小天鵝暖鍋底料、秦媽暖鍋底料、暖鍋底料、周暖鍋底料、甘總黃油暖鍋底料、廚暖鍋底料、九文鍋底料而聞名。
3.江津爆米花:江津爆米花產於重慶江津，創辦於1910。它已經有100多年的歷史了。由優質糯米、糖、焦糖、動植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻精制而成。是重慶著名的特色小吃，也是重慶著名的特色小吃。江津爆米花糖果由10多道工序制作而成。該產品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營養豐富，具有滋陰補腎、開胃健脾的功效。它出口到國內外市場，受到各地生產者的青睞。江津爆米花糖果先後榮獲貿易部、國家旅遊局優質產品和巴蜀美食金獎的美譽。因其造型精美，價格低廉，攜帶方便，可作為茶點、野餐、饋贈親友的佳品。江津爆米花尤其以荷花牌、玫瑰牌、芝麻官方牌、吉江牌聞名。重慶著名的特色小吃有重慶怪味豆、武隆牛角豆幹、瓷熟麻花等。
4.奉節臍橙:奉節臍橙是重慶奉節縣的中心特產。是國家地理標誌維護和農業地理標誌的產物，也是重慶著名的瓜果特產之壹。奉節產區位於三峽庫區，具有“無臺風、無凍害、無檢疫性病蟲害”三大生態優勢。生產的臍橙皮厚、脆、易剝，肉質細嫩，無籽少側枝，酸甜適度，汁多爽口，回味細膩。奉節臍橙前後榮獲農業部優質瓜果稱號和中國國際農業博覽會金獎。
5.南川金佛崔玉茶:南川金佛崔玉茶是重慶市南川區的中心特產，是農產品的標誌性產品，是優質名優綠茶，是重慶著名的特產茶。南川產茶1700多年。怪異的生態氣候和環境前提適合茶樹的生長。生產的茶葉外形緊實、挺拔、翠綠，湯色亮綠，栗香味持久，滋味醇厚爽口，葉底黃綠明亮。金佛玉翠茶先後獲得國際、國內、省、市級獎項20余項，連續多年蟬聯“重慶十大名茶”。
6.合川桃片:合川桃片是重慶合川地區的傳統名優產品之壹。成立於1840，歷史悠久。選用上等糯米、核桃仁、四川糖、蜂蜜玫瑰等原料精制加工而成。是維護國家地理標誌的產物，是重慶著名的特色糕點。合川桃片的特點是粉細、軟、片薄、色白、味甜、桃仁和玫瑰花香濃郁，並有多種椒鹽、綠豆薄荷和八寶營養素。其中，甜桃片色澤潔白，厚薄均勻，不斷包裹，口感滋潤，香味濃郁；椒鹽桃片色澤淡黃，脆甜鹹麻。合川桃片以金典、周傳、三江、三民齋等品牌聞名。榮獲巴拿馬金獎、國家銀獎，入選中歐第二批地理標誌維護名錄、重慶市第壹批非物質文化遺產名錄。
7.忠縣豆腐腦:忠縣豆腐腦是重慶忠縣的特產，是國家地理標誌維護的產物。始於唐代，盛於清代，歷經千余年。它以其純凈精致的品質、美麗的香味、平和可口的味道和悠長的回味而聞名。是中國獨有的，也是重慶著名的特色美食之壹。中州豆腐腦選用優質大豆，經白酒、鹽湯及數十種名貴中藥材、香料長時間浸泡，以傳統怪異的食用工藝精心釀造而成。被譽為“東方奶酪”。忠縣豆腐以石寶寨品牌的忠州豆腐而聞名。前後榮獲“全國名優土特產”、“省級優質產品”、“中國食品博覽會金獎”、“中國名優特產”等美譽，其制作技藝被列入重慶市第二批非物質文化遺產名錄。重慶著名的特色美食還包括城口老臘肉、磁器口老麻花、銅梁泡椒鳳爪、梁平張鴨、南川方竹筍、武隆楊嬌豆腐幹等。
8.江津花椒:江津花椒是重慶市江津區的中心特產。是國家地理標誌維護和農業地理標誌的產物，也是重慶的名優農產品之壹。江津素有“花椒之鄉”的美譽，種植花椒已有600多年的悠久歷史，地理和氣候條件優越。生產的花椒富含微量元素，出油率高。它不僅是壹種優良的調味品，加工後還是多種珍貴的化工原料。江津花椒果實豐滿，色澤油潤，麻味清香純正，能增進食欲，是烹調和調味的佳品。江津花椒被列入中國農業品牌目錄，入選中歐第二批地理標誌維護名錄。
9.梁平柚:梁平柚，即梁平平定柚，是重慶梁平區的中心特產，是農產品的標誌性產品。與廣西沙田柚、福建文旦柚並稱為中國三大名柚，果大、香味濃、汁甜、營養豐富。被稱為“天然瓜果罐頭”，是重慶著名的瓜果特產之壹。梁平被國家林業局授予“中國梁平柚之鄉”稱號。生產的梁平柚果形優雅，色澤金黃，皮薄光滑，香味濃郁，易剝皮。果肉淺黃晶瑩，甜潤，嫩滑化渣，汁多味美，營養豐富。重慶還有其他著名的柚類水果，如長壽沙田柚、巴南接龍蜜柚、墊江白柚、豐都紅心柚、奉節奎優、巴南吳堡紅柚等。其中，長壽沙田柚贏得了中國名果的美譽。
10、永川秀芽:永川秀芽，產於重慶永川區，是壹種針狀名茶，屬於綠茶範疇。由重慶市農業迷信研究所茶葉研究所於1959研發消費，並由國內著名茶葉專家陳迅於1964正式命名。永川秀雅產區主要包括永川區的吳韻山、陰山、八月山、嵇山和黃瓜山茶區。永川芽緊、直、細，綠、鮮；內質湯清亮翠綠，香氣鮮濃，滋味鮮醇，葉色翠綠。重慶十大名茶還包括南川金佛玉翠茶、涪陵白茶、西農毛尖茶、巴南銀針、紀明貢茶、秀山毛尖茶、四面青針茶、龍崗秀雅、雙峰至尊。
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