酒精中毒是壹種漸進的致命疾病。這種疾病是由於人體對酒精的敏感性和心理上的飲酒沖動造成的。目前醫學界還沒有任何藥物或心理療法可以“治愈”——我們不能簡單地通過住院或服藥來改變自己的特征，從而恢復到飲酒初期正常適度的社交飲酒狀態。
成千上萬的酗酒者不能停止飲酒。我們不僅看到許多酗酒者飲酒致死――死於“D.T.”或抽搐，或因飲酒引起的肝硬化，而且也看到許多並非由酒精中毒引起的飲酒致死。而且，當車禍、溺水、自殺、殺人、心臟病、火災、肺炎或中風被列為死亡的直接因素時，事實是酗酒者嚴重的飲酒行為導致死亡的條件和直接原因。
我們大多數人還沒有到可怕的酒精中毒最後階段的邊緣，所以現在喝酒的時候覺得離那個命運還很遠。但如果繼續喝，毫無疑問，我們只會死。
很多戒不掉酒的酗酒者會責怪自己道德觀念淡薄，或者認為這是因為心態失衡。然而，喝酒在道德上並沒有錯，因為它是壹種疾病。現階段是無法靠自己的意誌克服的，因為酗酒者在酒精面前已經失去了自由選擇的能力。
所以我們不必為自己的病感到尷尬，這沒什麽好羞愧的。這不是我們的錯。我們不想成為酗酒者，我們不想得這種病，就像沒有人想得肺炎壹樣。經驗表明，只要妳有強烈的戒酒願望，充分認識到問題的嚴重性，並以不沾酒精、充滿快樂的方式照顧好自己，妳仍然可以像正常人壹樣過上幸福、健康、有價值的生活。
如何判斷身邊的人在日常生活中是否對酒精產生依賴？(醫學版第14條)我們總結了壹些常見的飲酒模式表現:1。我們把喝酒視為人生中最重要或非常重要的事情，在心中占據中心位置，念念不忘。2.與最初飲酒相比，飲酒量逐漸增加。3.喝酒的速度越來越快。4.經常獨自或背著家人偷偷喝酒。5.以酒為藥，緩解情緒困擾。6.持有酒精。7.經常酒後忘事。8.無計劃飲酒往往導致酒後意外。9.早上喝酒，俗稱“睜眼酒”，有些人甚至晚上睡醒後才喝酒。10.睡覺前喝酒。11.喜歡空腹喝酒，喝酒時不吃主食也很少吃蔬菜。12.在情況允許的情況下，選擇葡萄酒的品牌。13.因為喝酒和家人吵架影響家庭和睦，或者喝酒影響工作。14.我曾經戒酒，但是沒多久舊病復發，壹發不可收拾。壹般來說，如果壹個人的飲酒行為有以上三種以上表現，就高度懷疑是酒精依賴。經常看到壹些酒依賴者因為喝酒給身體健康、家庭和睦、工作帶來了很多不良影響，甚至酒後還會有壹些違法行為。他們雖然對這些後果感到愧疚和後悔，但還是無法徹底戒酒，戒酒，壹次又壹次的喝酒。是他們沒有野心，沒有毅力嗎？不是，這是因為酒精依賴是壹種病，而且是壹種惡化的病。這種病和糖尿病、高血壓等疾病壹樣，無法徹底根除。但是可以控制。再次飲酒的原因與身體對酒精的敏感性有關，與心理上的飲酒沖動有關。無論再喝酒會帶來什麽不良後果，都不是靠自己的毅力可以克服的。和其他疾病壹樣，會有壹些特征性的臨床表現。壹旦對酒精產生依賴，突然戒酒或突然減少飲酒量，就會出現很多身體不適癥狀，這就是所謂的酒精戒斷綜合征。為方便起見，有人將酒精戒斷綜合征按時間和嚴重程度分為三個階段:酒精戒斷綜合征第壹階段:壹般出現在酒後6 ~ 12小時，表現為雙手震顫。嚴重時可堆積整個上肢甚至軀幹。嚴重時，除了厭食、失眠、易怒等常見癥狀外，還可出現舌顫抖。第二階段酒精戒斷綜合征:發生在酒精戒斷後24 ~ 72小時。除上述癥狀外，還常出現幻聽，內容多為辱罵或迫害，可導致沖動行為，興奮程度較輕。三階段酒精戒斷綜合征:震顫譫妄，常發生在最後壹次飲酒後72小時。此時患者意識不清，有明顯的震顫，行走不穩，並可能出現各種逼真的幻覺，如看到各種小動物，患者表現出緊張、焦慮、恐懼。患者記憶力明顯受損，部分患者可出現癲癇性抽搐。即使在發達國家，壹旦發生震顫譫妄，經治療的患者總死亡率仍可達10% ~ 15%，未經治療的患者甚至更高。所以長期飲酒者不可能突然戒酒。如果高度懷疑酒精依賴，應盡早去專科醫院治療。形成酒精依賴的人無法控制自己的飲酒行為，也無法控制自己的飲酒量，那麽戒酒壹段時間後還能正常飲酒嗎？據我們所知，從來沒有人能夠“正常地”喝酒，或者只是在社交場合幾個月或幾年不喝酒。壹個人壹旦從狂飲發展到失控、絕望的狂飲，就不可能回頭了。嗜酒的人不會故意喝酒惹事，但無節制的喝酒必然會惹事。很多依賴酒精的人認為，戒酒壹段時間後，喝幾罐啤酒或幾杯淡酒是沒問題的。沒有多少人在喝了壹兩瓶啤酒後會喝醉。所以我誤以為每天只喝兩三瓶啤酒就能戒掉。偶爾，他們確實可以在幾天或幾周內完成。那麽就會得出結論，連喝酒都會“舒服”。然而，他們會壹次喝越來越多的啤酒或葡萄酒，過不了多久，他們就會喝得和以前壹樣多。另壹個錯誤的想法是用低度代替高度酒精。對於嗜酒者來說，酒就是酒，不管裏面是馬提尼、威士忌加蘇打水、香檳還是壹小杯啤酒，不管喝什麽酒，都會導致過量飲酒，反復飲酒。因此，對於嗜酒者來說，試圖控制飲用“自己的酒量”或在戒酒壹段時間後只飲用低濃度酒精是很危險的。但為了保證完全戒酒，只能是滴酒不沾。如何才能做到？除了要在醫生的指導下完成酒精戒斷的治療，還要接受長期的康復治療，包括相關心理或精神疾病的治療，抗復吸藥物的治療，心理治療以及加入壹些自助康復組織。只要妳有戒酒的願望，堅持不懈的努力，妳就會成功。
那些年AA的很多成員都沒有戒酒。也許親戚、朋友和醫生都不認為他們是酒鬼。酗酒者本身往往不願意認真正視酗酒成癮的現實，這就使得問題更加復雜。值得反復強調的是“我是個酒鬼嗎？”這個問題的判斷必須由酗酒者自己做出。只有我(即不是親戚也不是醫生)能下這個結論。但這個判斷壹旦做出，戒酒保持頭腦清醒的努力就有50%的把握了。如果妳等著別人做決定，酗酒者可能會不必要地遭受更多酒精中毒帶來的危險和痛苦。有些人看了AA的經典著作《嗜酒者互誡協會》後就戒酒了。然而，幾乎所有能做到這壹點的人都會立即去尋找其他酗酒者，以便與他們分享經驗，幫助他們戒酒。
要讓AA的禁欲計劃對個人發揮最大的作用，最好的辦法就是讓別人知道，接受這個禁欲計劃的內容，並參與其中。嗜酒者可以更深入地了解自己的問題，並通過與AA當地分會的其他嗜酒者合作，進壹步了解如何解決這些問題。他們會發現周圍人過去的經歷、存在的問題、希望都和自己相似。他們能克服孤獨感，這可能是讓他們對杯中之物產生貪欲的重要因素。
2.遠離第壹杯酒
“不喝第壹杯酒，就不會醉。”“壹杯多，二十杯不夠。”
當我們從壹般飲酒轉變為飲酒時，頻繁的醉酒嚴重幹擾了我們的生活和工作，所以我們減少飲酒的次數，或者盡量把酒量控制在壹兩杯，或者從高度飲酒轉為啤酒或葡萄酒，以免喝得太醉。也許我們可以保持壹段時間的清醒，然後遇到機會(壹些特別的慶祝，個人的困惑或者根本沒什麽特別的)，我們又會開始喝酒。起初，我們只想喝壹杯。由於壹杯酒沒有造成任何嚴重後果，我們認為再喝壹杯是安全的。但事實證明，這只是壹個陷阱——當我們喝兩三杯的時候，我們感覺很好，然後我們覺得以我們的能力喝壹兩杯不會有問題。結果我們忍不住喝多了，又回到了最初的醉酒狀態。
專門研究酒精依賴的醫生告訴我們，是第壹杯酒引發了潛在的飲酒欲望，進而讓我們失控。這種反復的經歷讓我們得出結論:試圖控制飲酒計劃而不喝醉是不可能的，而避免關鍵的壹杯酒——“第壹杯絕不胡作非為”可以讓我們長時間保持清醒。
酒精依賴是對酒精的上癮。作為壹種軟性毒品，酒精就像任何其他成癮物質壹樣。如果我們想保持康復狀態，我們必須遠離第壹劑導致我們成癮的麻醉劑。
3.使用“24小時”計劃
在酗酒的日子裏，我們常常會在非常難受的時候，鄭重發誓“再也不喝了”。“我發誓壹年不喝酒。”，從心裏說，我們真的不想再喝醉了。當然也有人會有所保留:說這個誓言只針對“烈酒”，不針對啤酒。其實啤酒和葡萄酒也能讓我們醉，只是需要多喝才能達到和白酒壹樣的效果。喝啤酒和葡萄酒對我們的傷害不亞於喝烈酒。
但是，過壹段時間，誓言和痛苦的回憶就會被遺忘。不知什麽時候，我們又開始喝酒了。我們的“永遠”永遠不會長久。
當然，他們中的壹些人確實遵守了他們的承諾，戒了很長時間，兩個月，六個月，或者壹年，直到時間到了，我們覺得我們應該能夠自由地飲酒，並有所控制...我們又恢復了喝酒，很快又帶著新的內疚和後悔陷入了原來的麻煩。
酒精依賴是壹種永久且不可逆轉的疾病。我們的經驗告訴我們，不要長期發誓保持清醒。更實際有效的說法是:“我今天就是不喝酒。”
也許我們昨天喝了，但我們可以決定今天不喝。無論遇到什麽樣的誘惑和憤怒，我們都盡量避免喝下今天的第壹杯酒。
如果喝酒的欲望太強烈，那就把24小時分成更小的單元——至少壹個小時——我們可以忍受這種暫時戒酒帶來的不適，那就再多壹個小時！又壹個小時！繼續吧。如果我們今天成功了，我們有理由相信明天也能成功。
“24小時”計劃很隨意。我們可以在任何時候重新開始，不管我們在哪裏。在家裏，在工作中，在醫院的病房裏，在下午四點或者淩晨三點，我們可以隨時決定接下來的24小時或者5分鐘不碰酒精。
我們只是努力活好今天(現在)，只是為了保持清醒——真的管用。壹旦這種思維方式成為我們思維的壹部分，我們發現24小時的生活對於處理其他事情同樣有效，同樣令人滿意。
4.采取行動
我們越想遠離酒精，就越想喝酒。所以單純的遠離酒精(或者不去想喝酒)是不夠的。
壹旦妳不喝酒了，妳如何度過空閑時間？我們大多數人都有正式的工作要做，但仍然有很多空閑時間可以消磨。因此，我們必須培養新的愛好，安排豐富多彩的活動來填滿這些時間，同時為曾經沈迷於酒精的精力找到壹個合適的出口。
有很多適合我們，有意義的事情可以做。
1.剛開始禁欲的時候，可以散散步，也可以快步走。尤其是去妳從未去過的新地方。去公園或鄉間小路悠閑漫步，但不是累人的行軍。
2.閱讀。雖然我們有些人不能安下心來讀書，但我們真的應該讀壹些書，這樣可以開闊視野，增加人生閱歷，註意力更加集中。
參觀博物館或畫廊，有些人選擇攝影也很好。
4.遊泳、跑步、騎自行車、瑜伽或醫生推薦的其他運動。
5.處理長期被忽視的家務事。整理衣櫃，梳妝臺，把文件分門別類歸檔，或者處理那些我們拖延很久的事情。但是我們在做這些事情的時候，不要貪多，量力而行。不要壹次打掃整個廚房或所有文件，而是壹次打掃壹個抽屜或壹個文件夾，改天再做其他工作。
6.試著培養新的愛好。選擇不太貴或者要求不高的，純粹娛樂性的，沒有競爭壓力的，提神醒腦的活動。比如唱歌、寫作、熱帶魚、木工、籃球、烹飪、觀鳥、業余表演、木雕、園藝、吉他、電影、舞蹈、石雕、盆栽、收藏等等。很多人發現，自己現在真正喜歡的活動，其實是自己過去從未考慮嘗試的愛好。
7.重拾往日的樂趣。壹幅水彩畫，乒乓球或圍棋，讀書筆記等。那個妳很多年沒打磨的，繼續這些愛好。但是如果妳覺得已經不適合妳了，那就放棄吧。
8.去上課。學日語還是英語？愛歷史還是數學？想了解考古學或者人類學？或者烹飪，電腦操作，然後去上函授，電大或者成人教育(只是興趣，不壹定是學分證書)。有許多地方妳可以壹周只上壹次課。為什麽不試試呢？上課不僅能開闊視野，還能拓寬人生。萬壹妳厭倦了上課的內容，不要猶豫立即退出學會放棄對自己無益或者沒有積極、正面、健康意義的活動，讓我們重新鼓起勇氣去面對，有機會去欣賞除了喝酒以外的人生新的壹面。
9.自願做壹些有用的服務。許多醫院、兒童服務機構和社會福利組織都非常需要誌願者提供各種服務。我們可以有很多選擇。當我們能為別人做貢獻的時候，哪怕只是微不足道的服務，我們都會覺得特別有用。甚至當我們談到參加這些活動的過程和相關信息時，會覺得很有興趣，特別投入。
10.我們大多數人都知道，有很多方法可以剪個新發型，穿件新衣服，換副眼鏡，甚至更新牙齒，都會有意想不到的愉悅效果。
11.放松點。並不是我們在日常生活中做的每件事都必須是積極的和創新的。我們也需要做壹些純粹為了興趣的活動，比如風箏、動物園、喜劇電影、靈魂樂、偵探小說等等。如果妳不喜歡他們，那就找其他和喝酒無關的好玩的活動，就當是犒勞自己。
5.改變舊習慣
在我們飲酒的過程中，我們有固定的時間段、熟悉的地點和習慣性的活動。尤其是當我們累了、餓了、孤獨了、生氣了或者特別開心的時候，這些看似普通重復的場景，對我們清醒的生活來說，是危險的陷阱。
當我們剛開始戒酒時，回顧過去的飲酒習慣對找到克服酒癮的方法非常有幫助。我們經常習慣買酒的地方，可能是我們上班路過的超市，我們每個人總有自己喜歡的喝酒的地方。無論是和朋友喝酒，還是每天固定時間的習慣性飲酒，我們都可以從過去的飲酒軌跡中發現自己習慣於在什麽時候、哪幾天喝酒。
我們可以調整所有與飲酒問題相關的生活細節。