首先是炊器：有大口或口微斂的深圓腹、平底砂質罐，小口、深圓腹、圜底、三足砂質罐形鼎，大口、淺腹或折腹圜底、三足盆形鼎，小口、扁圓形腹或扁折腹、圜底、三足釜，敞口、深圓腹、平底、鏤空甑和帶有火門的平底、盆形陶竈。
其次是飲食器：有泥質大口、圜底或平底缽，大口、鼓腹或斜壁平底碗，大口、淺盤高柄豆，大口或直口、深腹陶盂和直敞口陶杯。
另外還有盛儲器：有大口、深腹或淺腹、略鼓或折腹、平底盆，大口或斂口、深腹、平底罐，小口、深圓腹、平底甕，小口、深腹或加雙耳尖底瓶和大口或小口微斂、深腹、平底或尖底缸等。
部分陶缽、陶盆和陶罐的上部飾有彩繪，另有帶握手的陶器蓋、筒形細腰陶器座、白陶器與硬陶器。
仰韶文化的陶器又可區分為半坡類型、西王村類型、後崗與大司空類型和秦王寨與大河村類型等，各類型的代表性陶器也各有特色。
半坡類型的彩陶中多用黑彩繪制的帶條紋、三角紋、波折紋、網紋、人面紋、魚紋、鹿紋與蛙紋等。也有在陶器的內壁進行彩繪，這在仰韶文化類型的彩陶中少見。
在半坡等地的彩陶缽口沿黑寬帶紋上，還發現有50多種刻畫符號，可能具有原始文字的性質。
人面魚紋彩陶盆多作為兒童甕棺的棺蓋來使用，是壹種特制的葬具。陶盆泥質，紅陶燒成，盆內壁畫人面紋和魚紋各兩個，相間排列，題材新穎，形象生動，反映了半坡類型彩陶常以魚紋裝飾陶器的特點。
彩陶是在陶器表面以紅黑赭白等色作畫後燒成，彩畫永不掉落。此盆由細泥紅陶制成，敞口卷唇，盆內壁用黑彩繪出兩組對稱的人面魚紋。人面概括成圓形，額的左半部塗成黑色，右半部為黑色半弧形，可能是當時的文面習俗。眼睛細而平直，鼻梁挺直，神態安詳，嘴旁分置兩個變形魚紋，魚頭與人嘴外廓重合，加上兩耳旁相對的兩條小魚，構成形象奇特的人魚合體，表現出豐富的想象力。
人頭頂的尖狀角形物，可能是發髻，加上魚鰭形的裝飾，顯得威武華麗。盆上的人與魚題材，可能與古代半坡人的圖騰崇拜和經濟生活有關。這種魚紋裝飾正是他們生活的寫照，也象征著人們期盼富足的美好願望。
人面由人魚合體而成，人頭裝束奇特，像是進行某種宗教活動的化妝形象，具有巫師的身份特征。而稍作變形的魚紋很可能代表了“魚神”的形象，因此這類圖畫壹般被認為象征著巫師請魚神附體，表達出人們以魚為圖騰的崇拜主題。
古代半坡人在許多陶盆上都畫有魚紋和網紋，這應與當時的圖騰崇拜和經濟生活有關，半坡人在河谷階地營建聚落，過著以農業生產為主的定居生活，兼營采集和漁獵，這種魚紋裝飾是他們生活的寫照。此時期的紋飾多以魚紋、水波紋為主，獸紋、植物紋較為少見。
另外，在西安半坡仰韶文化的遺址中，還有壹種陶質的口哨，人們把它稱為陶塤。陶塤的形狀不盡相同，有的像橄欖形，中間形狀較粗且圓，兩頭呈細尖形。陶塤兩面各有壹個孔洞貫穿，吹氣之後便可發出聲音，應該是最原始的吹奏樂器。
陶塤的產生，最初並不是單純為了欣賞其音響效果，更重要的功能還是用於當時的畜牧業或狩獵業，用來召喚或引誘動物。而後，隨著人們對不同音響效果的認識和區分，陶塤才從單音階發展為多音階，逐步演變成為早期的樂器。
仰韶文化廟底溝類型發現於河南陜縣廟底溝，代表性陶器有敞口、曲腹、平底碗，敞口、曲腹、平底盆，大口、圜底缽，雙唇、小口、尖深腹底瓶，陶器座，小口、圜底罐，罐形鼎，小口、扁折腹釜，盆形、三足陶竈等。器表裝飾有線紋、繩紋、劃紋、籃紋、弦紋和彩陶。
廟底溝彩陶主要是黑色彩陶和塗有白衣的彩陶，而紅色彩陶則很少。彩陶紋飾中有帶條紋、圓點紋、勾葉紋、弧線三角紋、曲線紋等，並有少量動物形象的鳥紋與蛙紋。
仰韶文化西王村類型發現於山西芮城西王村而得名，代表性陶器有大口、寬沿盆，小口、帶流罐，小口、長頸、雙耳、尖底瓶，敞口、斜壁、平底碗，小口、深腹甕等。器表裝飾以繩紋最多，並有少量籃紋、線紋、劃紋、弦紋、方格紋與鏤空。
西王村彩陶多紅彩與白彩，繪出比較簡單的條帶紋、圓點紋、斜線紋與波折紋。
大司空類型發現在河南省安陽大司空村，代表性陶器有曲腹與折腹盆，大口、斜壁、平底碗，小口、卷沿、深腹、圓鼓、平底罐和帶鋸齒紋盆等。器表裝飾有劃紋、籃紋、線紋、繩紋、方格紋、錐刺紋和附加堆紋。
大司空類型彩陶多用紅色，繪制的紋飾有條帶紋、弧紋三角紋、葉紋、螺旋紋、半環紋、S形紋、溝型紋、網紋、圓圈紋。
秦王寨類型發現於河南省滎陽秦王寨，代表性陶器有罐形和盆形折腹鼎，大口、圜底與平底缽，斂口、深腹罐，部分罐的腹部飾壹周或兩周附加堆文，小口、短頸、圓肩、鼓腹、平底甕，小口、尖底瓶等。器表裝飾有劃紋、弦紋與附加堆紋。
秦王寨類型彩陶多用紅彩和黑彩，彩繪紋飾有帶條紋、網紋、X形紋、S形紋、豎道紋，並有壹些白衣彩陶，這是河南中部地區仰韶文化中較晚的遺存。
大河村類型發現於河南省鄭州市大河村，是延續時間較長的以仰韶文化為主的遺址。從大河村仰韶文化遺址的層次疊壓和陶器特征來看，有早晚之分，並是前後壹脈相承的發展關系。
大河村類型代表性陶器有砂質與泥質深腹、圓腹或折腹平底罐，罐形鼎與盆形鼎，小口、扁腹、三足釜，大口、深腹甑，大口或斂口缽，淺盤、高柄豆，小口、鼓腹甕，短頸、深腹壺與雙聯壺，大口、侈沿、深腹盆與折腹盆，大口、深腹、平底缸，大口、深腹、尖底罐，小口、深腹、尖底瓶，筒形器座和陶器蓋等。
大河村類型器表紋飾有弦紋、劃紋、附加堆紋與繩紋，並有較多數量的彩陶，彩陶多飾在泥質陶罐、陶缽與陶盆的上部，有黑、紅、白等彩繪。彩繪紋樣有條帶紋、弧形三角紋、葉紋、螺旋紋、半環紋、太陽紋、S形紋、X形紋、鉤形紋、網紋、鋸齒紋、圓圈紋與波浪紋等多種。
從鼎、罐、盆、缽與小口尖底瓶的形制和鼎足的發展變化以及彩陶紋飾的演變中，可以清楚地看出大河村陶器整個的發展演變過程。大河村類型的晚期為秦王寨類型。
龍山文化泛指我國黃河中、下遊地區約當新石器時期晚期的銅石並用時代文化遺存，因最早發現於山東省歷城區龍山鎮城子崖而得名，距今約4600年至4000年。
中原地區早期龍山文化的陶器以灰色為主，多為手制，口沿部分壹般都經過慢輪修整，部分器物如罐類還采用器身、器底分別制成後再接合的“接底法”成型新工藝。灰陶的燒成溫度約為840度。
早期龍山文化陶器的杯、敞口盆、折沿盆、斂口罐、尖底瓶等器形還保留、繼承了仰韶文化的某些因素，而雙耳盆、三耳盆、深腹盆、筒形罐則獨具特色。
龍山文化陶器的紋飾以籃紋為主，有些陶器又在籃紋上面飾以數道甚至通身飾以若幹道附加堆紋，主要用來加固器身。
晚期龍山文化的陶器以灰陶器為主，紅陶已占有壹定比例，黑陶器數量有所增加。灰陶和紅陶的燒成溫度均達1000度。
仍以手制為主，但輪制技術革新得到了進壹步發展，部分陶器已采用模制成型。主要器形有杯、盤、碗、盆、罐、鼎、甑、器蓋、器座及新出現的鬲等。紋飾以繩紋、籃紋為最普遍，還見少量方格紋。
山東龍山文化陶器在制法上有了很大進步，普遍使用輪制技術。因而器型相當規整，器壁厚薄十分均勻，產量和質量都有很大提高。
神後龍山陶場位於山西省垣曲縣城東北的同善鎮神後村東，龍山陶場遺址東西約50米，南北約150米，有紅陶罐、灰砂褐陶罐殘片、泥質灰陶片、鼎足、石碑等遺物，根據陶片質地觀察，為龍山時期的文化陶器，傳說是舜帝用過的東西，或舜帶領人們制的陶器。
山東龍山文化陶器以黑陶為主，灰陶不多，還有少量紅陶、黃陶和白陶。黑陶是陶胎較薄、胎骨緊密、漆黑光亮的黑色陶器。它在龍山文化陶器中制作最為精美。
黑陶在燒制時采用了封窯煙熏的滲炭方法，器表呈現出黑色光澤。黑陶表面磨光，樸素無華，紋飾僅有少數弦紋、劃紋或鏤孔。黑、薄、光、紐為其四大特點。
黑陶有細泥、泥質、夾砂3種。其中有壹種細泥薄胎黑陶，表面光亮如漆，薄如蛋殼，稱為“蛋殼黑陶”，代表著這壹類型陶器的傑出成就，反映了當時高度發展的制陶業的水平，是我國制陶史上的頂峰時期。
“蛋殼黑陶”以素面或磨光的最多，紋飾較少，主要有弦紋、劃紋和鏤孔等幾種。器形較多，主要有：碗、盆、罐、甕、豆、單耳杯、高柄杯、鼎等。
尤其是龍山文化遺址的黑陶藝術品蛋殼黑陶高足杯，杯壁只有0.5毫米厚，重量只有50克左右，是黑陶中的極品。不要說是4000多年前的古人，就是後世的人想要燒制出這樣成色的陶器都非常困難。