聽說南方有壹種貢米，也很好吃。但是北方沒有賣的，所以沒吃過。泰國香米北方有，但是沒有東北米好吃。名字叫香米，實際蒸出來的飯壹點都不香，但是有它的名字。
東北大米好吃是有原因的。由於東北緯度較高，壹年只產壹季。所以水稻的生長期長。生長期越長，吸收的營養越多，當然好吃。第二，東北土地肥沃，東北是黑土地。在所有的土壤中，黑土最適合農作物生長。肥沃的土地，當然能長出好莊稼，好莊稼當然好吃。相比南方貧瘠的紅壤，而且是壹年兩次或者壹年三次，當然東北的大米好吃。俗話說，慢工出細活！
從外觀上看，東北大米與南方大米不同。南方大米是白色的，東北大米是銀白色的。南方的蒸飯更白，看起來粗糙。用東北大米蒸出來的米飯有光澤，看起來壹粒壹粒的。吃在嘴裏，口感好，有嚼勁，聞起來很香。
市面上三元壹斤的大米都是從陳米裏買的。真正好的東北大米十幾塊錢壹斤。這個不太貴。品牌大米就要20多塊錢，甚至更多。除了五常大米，盤錦大米在東北也很有名。其實五常大米並不是東北最好的大米。最好的是牡丹江的響水大米，據說是供應中央領導的，普通人很難吃到。
我是南方人，吃米飯長大的。當然，我喜歡吃米飯。吃飯就是吃米飯。這很自然，沒必要質疑。
不過在北京讀書幾年，主要吃窩窩頭，各種油條、糕點、面條、餃子都有當飯吃。
我覺得我們南方的大米很好吃。
2005年春末，我去遼寧盤錦出差。主人很親切，桌子上擺著大大的白饅頭和米飯。
我想:北方的飯吃什麽第壹，能趕上南方的飯嗎？
於是，我毫不猶豫地抓起那個大大的白面饅頭，嚼了起來，好吃極了。
主人看到這裏，笑著說，吃饅頭，嘗嘗我們東北大米。
待客之道很難拒絕，充滿了壹點點。很好吃很好吃。可以結巴空，不要食物。
這時候我才知道，真的有比南方大米更好吃的大米。
我覺得東北大米比南方大米好吃多了。
生長期長，營養多！
作為壹個東北人，還是有點發言權的！註意，是壹點聲音，壹點！
我的家鄉是哈爾濱周邊的壹個小縣城，全國人民都聽說過五常大米，但是小小的五常壹年生產的大米怎麽供應全國呢？有些人，不知道通過什麽渠道買到了所謂的五常大米，吃了之後感覺壹般，降低了五常大米的評價。像哈爾濱的香腸，很多人去哈爾濱旅遊，想在出發前帶點香腸，就在火車站周邊買了，呵呵！不知道吃香腸要去邱琳的當地人，商委，在火車站附近隨便買了壹些，吃完印象大打折扣，卻不知道妳買的是假的！
至於大米，除了五常，我身邊有個林場叫烏鴉泡，產的大米也是壹絕，價格也不貴。雖然不壹定全國銷售，但是覆蓋面也很廣！妳認識什麽朋友嗎？
去年有個南方的同事，二十多年沒見過雪了。去年冬天，我帶他回老家玩了幾天，但是雪並沒有吸引他。他只把這東北大米吃好，走之前物流送了幾百斤。前幾天跟我聊天，他說:妳們東北人真幸福，每天都能吃到這麽好吃的飯。。。。我的意思是，其實我們平時吃的，也就是三四塊錢壹斤的普通大米，是誰家的？我們平時吃的都是二三十塊錢壹斤的米飯！！正好上次他來東北，我壹個做東北大米的同學給了我壹包20斤，那幾天他都在吃。。。但是...但是...但是！東北市場普通大米只要三四元壹斤，就足以秒殺南方大米，不吹不黑。不信妳可以自己試試！
我在重慶吃南方大米長大，至今在東北工作生活。這個問題比較適合我來回答。
我不怕別人笑話。我當年之所以選擇來遼寧盤錦，很重要的壹個原因就是聽校友回母校說盤錦大米好吃。記得當年7月份來這裏吃的第壹頓飯飯，是在公司的招待所。在重慶吃慣了那種硬秈米，那時候還不習慣。原因是這裏的米飯軟糯，有南方糯米的味道，還有壹股獨特的米香，但是吃了幾口就習慣了，覺得很爽。春節結束回重慶探親，然後吃的是原汁原味的重慶飯。吃不習慣，感覺味道特別，沒有香味。
以盤錦大米為代表的東北大米之所以好吃，主要和當地的水、土、氣候、環境有關。就盤錦大米而言，可以總結如下:
1，生長期長
盤錦的水稻每年5月下旬插秧，10月上旬收割。生長期比重慶多30多天。生長周期越長，積累的養分越多。
2.晝夜溫差大。
每年的8月底到9月初，東北地區的氣溫開始變涼，但中午依然很高。此時，重慶水稻已經收割，盤錦水稻正在抽穗灌漿。溫差大可以促進植物澱粉和蛋白質的合成。
3.適合種植優質水稻的鹽堿地
盤錦地處遼河三角洲腹地，改良稻田鹽堿豐富。通過長期用遼河淡水灌溉來中和鹽堿，使水田變成適合水稻生長的弱堿性土壤，種出來的水稻更軟更香。也是中國大閘蟹的主要產地。稻蟹結合養殖。因為沒有施用化肥和農藥，蟹田裏著名的有機稻米品質更好。
此外，東北土地開發較晚，黑土肥沃，長白山縱貫南北，松花江、嫩江、遼河水系發達，為灌溉提供了豐富的水源，再加上充足的日照，為水稻生長提供了優質的條件，使東北水稻名揚天下。
不考慮地域的黑暗，就在馬來西亞吉隆坡。
有壹次朋友請我吃飯，壹聽說我是東北人，就請我吃日本料理。
到了酒店，他解釋說，妳肯定吃不慣這裏的飯(馬來西亞是南方)，所以請妳來這裏吃日本飯。
日本老板估計和那個朋友很熟，他也來聊天(在東南亞，日本人和日本人都是神壹樣的存在，而且都比較善良)，從他嘴裏知道所謂的日本大米其實是中國的盤錦大米(在遼寧省)。
當被問及哪種米飯好吃時，日本人看起來有點尷尬，說這裏的人(南方人)喜歡南方的米飯，因為那裏的米飯很飽滿，不喜歡北方的盤錦(日本)米飯，吃了會肚子脹，他們(馬來西亞人)說。
日本人走後，請客的馬來西亞人說是因為北方的大米太貴了。根據他的排名，越南大米最不好吃，其次是泰國，然後是中國南方，最好吃的是中國北方的大米。至於為什麽，這和累計日照溫度有關。越往北，日照溫度越高。在黑龍江漠河，那裏的夏天甚至是壹天24小時，無常的地方只有壹兩個小時的夜晚。沒有夜晚。日照時間越長，積溫越高，營養越多。
我深信不疑！
不管是南方還是北方，都和品種有關，1:站米，2:金仿米，我覺得是獨壹無二的。生長期1OO天以上，移栽苗7天開始生根生長。從50年代到60年代初，稻田施肥主要是豆餅和花生餅。水裏的魚很肥，螃蟹很大。米有壹米多高。每年國慶節後開始收獲，畝產約1000斤。這種米飯很好吃，油油的，很愜意。煮出來的粥是淡綠色的，米湯上飄著壹層油。粥不渾濁，煮出來的米飯不碎且有三個長結，香氣四溢。米飯也是晶瑩剔透，不放菜也能吃三碗。我的經歷絕不是吹牛。)
每個人在不同地區的口味都不壹樣。
不過從緯度，營養日照時間來說，還是東北好吃。
為什麽好吃？
第壹，因為營養豐富，世界上只有三塊黑土地，黑龍江是壹塊。
其次，他夏天日照充足，日照時間十二三個小時，早晚溫差大。
第三，他的成熟期是128-135天。冬天土地結冰，土壤成分保留。
南方的水稻壹年兩三季就會成熟。妳覺得12月壹年收獲三次的大米好吃還是12月生產壹次的大米好吃？
但是每個人的口味都不壹樣。我只是理智。我們五常的大米從清朝開始就進貢給慈禧太後，現在直接供應國務院。這是有據可查的。
東北的大米當然好吃，尤其是東北產的“稻花香”大米更是備受人們的青睞！原來南方的大米也很好，我們也特別喜歡，但是後來西北出了寧夏大米，慢慢取代了南方大米。人們不斷地改變自己的口味，現在他們將東北大米推向市場銷售，讓人們在日常生活中選擇適合自己口味的大米。目前我的首選是東北“稻花香”大米，也是我家在飲食上的最愛！
從口感上來說，南方的米好吃還是東北的米好吃？
眾所周知，水稻是小米脫粒後的產物(當然也有坡米，比如海南的山嵐，旱地種植的坡米)。但中國幅員遼闊，大米種類繁多，所以生產的大米質量千差萬別。評價南方或東北的大米好吃，有失偏頗。這裏我就談談我對這個問題的理解。
唯物辯證法認為，外因通過內因起作用。作為水稻生長的地理環境，南方或東北只是水稻生長的外因，但內因是什麽呢？
1”陽光。水稻生長過程中，需要光合作用為自身生長產生養分，這對水稻是否滿足日照長度有很大影響。
2)大米本身制造的養分(肥料)不夠。氮、磷、鉀和微量元素應根據水稻正常生長各生育期的需要配合施用。
3)水稻水稻這種只能靠水生長的作物，如果離開水或者水分不足，將來會極大的影響水稻的生長和稻米的品質。
4”土地。中國地大物博，水稻生長的土地質量參差不齊。比如平原，高山，丘陵。有鈣質、風化、沈積、火山灰等。他們對土地中微量元素的不同持有量會影響稻米的品質。有的地方可以破土施微肥，有的地方不行。
5 "種子。不知道東北種的是什麽植物，南方基本都是雜交種的。水稻品種在生育期、抗逆性(抗病性、抗倒伏性、早幹早出苗、營養成分、口感等)上差異很大。
6英寸系列。水稻收割後，曬谷子也是壹門學問。如果烘幹谷物不得要領，會使小米破碎或黴變，也會影響大米的品質。
現在商家為了競爭，往往會對大米進行精加工，將營養豐富、口感好的大米去皮，有的將積壓的陳米重新加工成新米出售，這也極大地影響了人們對口感的評價。
農產品雖然不值錢，但民以食為天。只要他們能科學種田，就會產出質量堪憂的大米。
習慣成自然。很難壹概而論南方大米好還是東北大米好，就像有的人喜歡米飯，有的人喜歡面條壹樣。我是南方人，但是喜歡吃對面。如果壹定要區分大米的味道，我只能說火山口地區出產的富硒大米更好，爽口，滑溜，營養豐富(微量元素)。煮粥、幹飯、榨菜或者蘿蔔幹都可以吃到肚子。如果用來做米線，紮粽子或者海南粉，味道更好。歡迎來海南品嘗海南特色美食。
我可以毫無疑問的告訴妳，北方的大米肯定比南方的好。為什麽同樣的米飯北方比南方好吃？這裏的主要原因是土地肥沃，光照適宜，壹年只種壹次的水稻生長周期較長，而南方壹年種兩次的水稻生長周期較短。這也是北方大米比南方大米好的主要原因之壹。
別說大米或者玉米，生長周期越長，吉林、黑龍江、東北的玉米越好吃。不如遼南的玉米好吃，因為這個省解凍時間晚。我們已經開始在這裏播種玉米了，它們還沒有解凍。在秋天，這兩個省的霜凍期來得更早。都開始收割了，我們壹般都是農歷八月十五才開始收割。其他雜糧也是壹樣，只要長的時間長。
這是我的回答，純個人觀點。請評論不足之處。
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