中國人習慣用筷子，而非洲、中東、印度尼西亞和印度次大陸的人用手指抓。？目前國內發現最早的筷子是河南安陽市殷墟出土的銅筷子。《韓非子·虞老》說:“前者是大象，而姬子是可怕的。”紂王是商朝末年的君主，這表明象牙筷子在3000多年前就出現在中國了。
意義
壹種細長的棍子，握在手指裏用來盛放食物或其他東西，可以用竹子、木頭、骨頭、瓷器、象牙、金屬、塑料等材料制成，形狀各異或正方形或圓形，常用作餐具。
歷史
出現
餐具在中國已經使用了很長時間。使用勺子的歷史大約有8000年，使用叉子的歷史大約有4000年。使用筷子的上限還不確定，但至少有3000年的歷史。叉子直到戰國時期還在使用。河南洛陽戰國墓葬出土壹捆51叉。戰國以後，叉可能被消滅，記載和實物很少出現。先秦時期勺子和筷子的分工非常明確。勺子被用來吃飯，筷子被用來吃湯裏的菜。
高清圖片
筷子在先秦時期稱為“筷”，漢代稱為“筷”，明代開始稱為“筷”。《禮記·曲禮》中提到“湯者，有菜者也”，急救篇中又說“有糯米，故食也夾”，《禮記》鄭玄註“糯米猶香”。《雲仙雜記》載:“襄樊等妳，漆花盤，木筷子，魚尾勺。”
回到第22屆《儒林外史》，“服務員拿了壹雙筷子，兩個小菜，壹盤臘肉。”沈從文自傳，我同時看了小書和大書。小街上的壹個小飯館前有壹個大竹筒，裏面裝著從竹子上砍下來的筷子。
關於筷子的民間傳說也很多，比如姜子牙受神鳥的啟發發明了絲竹筷，妲己用玉簪發明筷子贏得紂王的青睞，大禹治水時為了節省時間從樹枝上取熱食而發明筷子的傳說。普通筷子的長度在22-24厘米左右。筷子有很多工藝品，更多的傳統工藝融入到設計中，成為人們收藏的選擇，也深受外國人的喜愛。？[1]?
筷子
明代陸容《園雜記》中說，吳人怕說“居”與“筷”諧音，故改“筷為快子”。因為吳中的船民和漁民特別忌諱“筷子”，最怕“呆”在船上。如果船停了，船工就沒生意了。他們更怕船“吃”，木船“吃”怎麽捕魚。在這種迷信的諧音思想指導下，“筷子”的反義詞叫做“筷子”以求好運。阿明朝學者李毓衡在《推傍魚雨語》中說得更清楚:“怕惡言而稱美言者，如立而懶之，謂之快。時至今日，因為流傳已久，連那些在學者中被稱為“快男”的人也忘了他們的開始。”雖然明代有人稱“筷”為“筷”，但清代康熙並不承認人們很快會把“筷”字加上竹的前綴。《康熙字典》只收筷子不收筷子就可以證明這壹點。但是，皇帝很難抗拒人們怕忌諱，喜歡口頭抽簽的趨勢。《紅樓夢》四十回，曹雪芹三處叫“筷子”，兩次叫“糗”，四次直接寫“筷子”。
當今社會，筷子的名字已經司空見慣。但專家學者在書法、詩詞、文章中仍稱筷子為“箸”或“箸”，並未如“托彭宇”所言“忘初”。
陰陽概念
然後，中國人遵守太極和陰陽的概念。
太極為壹，陰陽為二；
壹分為二，這意味著壹切都是由兩個對立面組成的。
陰陽結合也意味著壹個完美的結果。
中國人註重兩者的融合。比如東方文明和西方文明都起源於神話。在西方，人和神是分開的，科學是做事的方式，宗教是做人的方式。中國的壹切都是組合在壹起的:何仙姑、鐵拐李、呂洞賓、孫悟空、豬八戒也都是人。
中國人的理想與現實，靈魂與肉體也融為壹體。
所以在餐廳叫服務員“拿雙筷子”壹定是中國的；如果妳說“拿兩根筷子”，那壹定是外國人。
《周易》有八卦:幹、看、根、真、訓、理、坤、會；暗八卦:息、生、傷、杜、景、死、驚、開。有兩根筷子是二，對應八卦，意為“口”。筷子本身又直又長，對應八卦中的“荀”爻，意為“如”。
使用筷子時，壹個是主動的，壹個是被動的；主動為陽，被動為陰，是兩儀之象。
餐桌上放著壹雙筷子，就像桌子上放著壹支筆。
全身的
筷子的標準長度是七寸六分，這意味著人有世俗的欲望，以顯示自己與動物的本質區別。
筷子還有針灸、按摩、刮痧的功能。以前人在江湖上混，只要身上有壹雙筷子，就能搞定自己的問題。即使他們忘記帶了，他們折斷壹根樹枝或蘆葦，在石頭上研磨，在水中清洗，他們仍然可以使用它。
用筷子的時候，也有很多講究。比如壹個菜只能從上往下夾，叫做“騎馬夾”。不允許自下而上翻轉夾子，稱之為“轎子夾”。
十二禁忌
以下是中國人使用筷子的十二個禁忌:
1，三長兩短:
這意味著在用餐前或用餐時將筷子放在長短不壹的桌子上是不吉利的。通常我們稱之為“三長兩短”，意為“死”。因為以前中國人認為人死後要放進棺材裏，而人在蓋棺之前放進棺材裏，棺材是由兩塊短板組成的，兩邊底部有三塊長板，五塊板合在壹起做成的棺材恰好有什麽意外，所以極其不吉利。
2.神仙引路道:
這種做法也是極其不能接受的。這種握筷方法是用拇指、中指、無名指、小指握筷，食指伸出。這在北京人眼裏叫“罵大街”，因為吃飯的時候食指伸出來，總是指著別人，而壹般人在給對方指食指的時候，大多帶有指責的意思。所以用筷子吃飯的時候指著人，等於指責別人，和罵人是壹樣的，是不允許的。還有壹種情況是這個意思，就是吃飯的時候和別人說話，用筷子指著人。
3、銷音:
這種做法也不好。做法是把筷子的壹端放在嘴裏，用嘴去頂回去，時不時發出嘶嘶的聲音。這種行為被認為是卑鄙的做法。因為用嘴吃筷子本身就是壹種不禮貌的行為，而且伴有聲音的時候就更討厭了。所以這種做法壹般被認為是家庭教育的缺失，也是不允許的。
4.敲敲杯子:
這種行為被認為是乞丐討飯，其做法是壹邊吃飯壹邊用筷子敲菜。因為以前只有乞丐用筷子擊打乞討碗，發出的聲音伴隨著嘴裏的叫聲，才會引起行人的註意，給予施舍。這種做法被認為是極其卑劣的，為他人所不齒。
5.舉辦城市之旅:
這種做法就是手裏拿著筷子旁若無人的做，用筷子巡視桌上的菜。我不知道去哪裏買筷子。這種行為是典型的缺乏修養，狂妄自大是極其令人反感的。
6.挖墳墓:
這裏指的是拿著筷子在菜裏尋找獵物的做法，就像壹般的盜墓挖墓壹樣，類似於“逛城”的做法，既沒教養又無聊。
7.眼淚和珠子:
其實這就是用筷子夾起妳盤子裏的菜，手不利索，湯灑到其他菜裏或者桌子上的時候。這種做法被認為是嚴重的失禮，也是不可取的。
8.反向幹坤:
也就是說吃飯的時候把筷子倒過來用是非常被鄙視的。絕對不能因為餓到不顧面子就把筷子敲倒。
9.深圳定海:
吃飯的時候用筷子夾盤子裏的菜是不行的。這被認為是對同桌用餐人員的羞辱。吃飯的時候做這種行為，在歐洲無異於在公共場合對人伸出中指，意思是壹樣的，也是不行的。
10，公共場合燒香:
在幫別人盛飯的時候為了方便和方便而在飯裏放壹雙筷子，往往會被認為是不敬，因為給死者上香的時候這樣做是傳統。如果妳在米飯裏放壹雙筷子，這被認為是給死者上香。所以，把筷子放在碗裏是絕對不能接受的。
11，十字:
這壹點往往被人們所忽視。吃飯時把筷子隨便交叉放在桌子上是不對的。有人認為在飯桌上打叉是對同桌其他人的全盤否定，就像這本書裏學生寫錯作業被老師用叉打壹樣的性質，是其他人無法接受的。況且這種做法也是對自己的不尊重，因為以前打官司做口供的時候打叉是毫無疑問的，這也是不能接受的。
12，登陸驚神:
所謂“落地驚神”，就是不小心把筷子掉在地上，這是壹種嚴重無禮的表現。所有的祖先都埋在地下，不應該被打擾。筷子掉在地上無異於給地下的先人敲響了警鐘，是大不孝之舉，所以這種行為是不允許的，但是是違法的。壹旦筷子掉在地上，要迅速按照自己坐的方向在地上畫壹個十字，先有東西的方向，後有。
上面提到的十二種筷子的禁忌，作為壹個禮儀之邦，壹個古老的城市，通過壹雙小小的筷子的使用，可以讓人看到深厚的文化積澱。
所以，我們日常使用的筷子是有信仰的，手勢是思想。這是中國人的壹種理解和智慧。水穆然認為，父母陪孩子吃飯，壹雙筷子就是最好的教材！我們必須把這種文化壹代壹代傳下去！
其他的
這篇文章通常是不雅的，但現在很多人違反了這壹習俗。“千夫指”是指喝酒或聊天時，不用筷子，而是把筷子架放在菜和桌案之間。它的筷子尖經常翹得高高的，對著食客，非常不禮貌。類似於上面說的“神仙引路”，意思是辱罵或指責別人。
中國
在中國，筷子不僅用於吃飯，還廣泛應用於婚喪喜慶等民俗中。中國筷子的形狀多為近似長方體或圓柱體，或頭圓尾方(與“圓處”重合)。只是頭尾略細，尖頭筷子也很受歡迎。由於竹子生長迅速而廣泛，竹筷的利用率很高，紅木、象牙等傳統珍貴材料制作的筷子也很有用。筷子在中國普及後不久，就開始流傳到其他民族，如苗族、藏族、蒙古族、回族、滿族、壯族、苗族等。雖然他們都有自己的飲食習慣，但他們也經常使用筷子，這往往與習俗和宗教儀式密不可分。然而，中國也有許多少數民族以其傳統的飲食習慣而聞名，如維吾爾族、哈薩克族、黎族等。
施用方式
編輯
筷子的正確姿勢和用法不是唯壹的，但都差不多。
筷子的握持方法
上面的筷子由拇指、食指和中指控制。下面的筷子要固定，只有上面的筷子要動，然後夾食物，這壹點很重要。
當兩根筷子的筷子頭合攏，筷子尖對齊時，夾起食物就很容易了。
通常情況下，握筷子有兩種方式。雙手放在後面部分，指尖接觸位置在筷子的中間部分。
傳統握法
上面的筷子由拇指、食指和中指控制:拇指和中指拿著，上面的可以動。
下面的筷子要固定(壹般用下頜和無名指壓住)，只有上面的筷子要移動才能夾住食物。
常見2
上面的筷子由拇指和食指控制:拇指和食指握住它，上面的筷子可以移動。
下面的筷子要固定(壹般用下頜和中指壓住)，只有上面的筷子要移動才能夾住食物。
其他的
兩根筷子的頭是閉合的，筷子是端對端夾著的。
盡量用筷子尖夾住，必要時將左手放在食物下面，避免食物在送到口中之前滴落。
使用的禮儀編輯器
拿起食物後，妳不應該把它放回盤子裏。
吃飯時不能用筷子指著人，也不能用筷子指指點點。
妳不能把筷子插進壹碗米飯或米飯裏。這是祖先供品的擺放方式，有不祥之兆。見足尾飯。
不要和別人的筷子較勁。
去吃飯的時候，不要在主人面前動筷子(還有勺子)。
在壹些國家，我們會等客人(或在場年齡最大的人)開始吃飯。
在吃飯的過程中，妳舉起了筷子，卻不知道該吃哪道菜。此時，不要在每道菜裏來回移動筷子或在空中遊動，不要夾起菜在菜上來回轉動。
吃飯時說話，不要拿筷子當道具，隨意跳舞；或者用筷子敲打桌子上的菜，用筷子指著別人。每次用筷子的時候都要輕輕放下，盡量不要發出聲音。
關聯簡易編輯
筷子又直又長，兩根筷子是壹對。用筷子夾食物不是兩個同時移動，而是壹個主動，壹個被動；壹個在上面，壹個在下面。兩根筷子合起來就成了阿泰尺，主動的壹根是陽，被動的壹根是陰；上面的是陽，下面的是陰。這是兩臺儀器的圖像。可采用陰陽互動；陰陽分離，這個太極是不存在的。這就是對立統壹，陰陽互根。兩根筷子是可以互換的，活動的那根不總是活動的，下壹根也不總是在下壹根。這就是陰陽易變性。
看筷子，壹頭是方的，壹頭是圓的。正方形象征著地球，圓形象征著天空。方的是坤卦，圓的是幹卦，於是出現了幹坤的形象。坤卦有柄、柄、柄之意；幹卦象征天，象征第壹。俗話說，民以食為天，大概就來源於此。手握筷柄，用筷頭夾食，坤在上，幹在下。這是泰的占蔔，順順利利，當然吉祥；手握筷頭，用筷柄夾食，上做下坤，這就是天地六爻No (pǐ)，不，是擋，這樣用不是很可笑嗎？
使用筷子時，筷子很自然地將我們的五指分成三部分，拇指和食指在上面，無名指和小指在下面，中指在中間。這樣就實現了天地人三才的形象，天地人三才之道在中國存在。
無名指和小指象征隧道。無名指和小指無力，處於下壹個位置。他們必須互相依賴，象征著廣大人民群眾。他們必須互相尊重和愛護，互相支持，用壹個聲音回應，尋求同樣的精神。它象征著與人交往很難獨善其身，沒有人的協助也很難成功。
拇指和食指象征人間天堂。五指中，食指最重要，屈伸最有技巧，把握方向最好。它象征著官員和酋長，發號施令，支配他人利益，但行事魯莽，最後招來大禍，只有拇指控制才能實現。拇指象征什麽？象征監督，象征法律，象征人心，象征自然規律...這是從不同層面說的，不可忽視。手指靈巧，拇指笨拙，使用靈巧，笨拙限制。所以，天道還是在變，但不能亂變。蒼天去遠足，蒼天什麽也不說。
五指中，中指最長，處於人的位置，象征著人是主體，萬物之靈長。但生活在兩筷子之間的尷尬位置，象征著中層領導，有民怨，有官威；象征著人到中年，上了高中要孝順，下了弱兒要奶...壹句話:做人難！但只有做才是最長久的。中年不容易，卻是最輝煌的。
筷子很簡單，就兩根，隨處可見。這就是簡單。筷子也是多種多樣，有木有竹，有金有銀，筷子的品種很容易。雖然筷子變化很大，但是筷子又直又長，兩根筷子是壹對的局面從來沒有改變過。這是不容易的事物的本質屬性。簡、變、難是易經的三大原則。例如，壹個人只由壹個名字來代表是很簡單的；但是他的外表，命運，心情...總是在變化，這就是變化；但他，無論是男是女，都有世俗的欲望，生老病死，不容易。推而廣之，並非如此。
易經和筷子
易道包含壹切，太極陰陽無限可分，其大無有而其小無有。李逸也是人，就在我們身邊，只是“人用其日用而不自知”用筷子交談可能是有益的。
易卦解人食為天:兩根筷子，兩個先天卦互換。交換，為了嘴，為了吃。筷子又直又長，是個六芒星。荀，為木，為入門。合起來就是用筷子吃飯。入口裏有什麽？圓頭筷子是用來占蔔和上天的。這樣吃不是“天道”嗎？所以認為“民以食為天”就是從這裏來的。
在中國，使用筷子吃飯是從古代流傳下來的。古代也叫“筷子”，日常生活中筷子的使用很有講究。壹般我們在使用筷子的時候，正確的使用筷子的方法是右手握住筷子，用拇指和食指握住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲握住筷子，筷子的兩端壹定要對齊。在使用過程中，吃飯前筷子壹定要整齊地放在飯碗的右側，吃完飯壹定要整齊地放在飯碗的中間。