送禮是壹門科學。妳在為朋友的生日或結婚紀念日送什麽禮物而煩惱嗎？可以考慮送壹瓶創新酒來表達心意。那我該怎麽辦呢？我來跟妳分享壹下，好嗎？
為某人選擇紅酒的第壹步:先調查對方是否喜歡酒。
在妳決定送酒給別人之前，妳最好做壹些調查，了解對方是否喝酒或喜歡酒。如果答案是否定的，那麽妳送他酒之後，他很可能轉手送給了第三個人。如果答案是肯定的，那就看看他家裏的
送禮是壹門科學。妳在為朋友的生日或結婚紀念日送什麽禮物而煩惱嗎？可以考慮送壹瓶創新酒來表達心意。那我該怎麽辦呢？我來跟妳分享壹下，好嗎？
為某人選擇紅酒的第壹步:先調查對方是否喜歡酒。
在妳決定送酒給別人之前，妳最好做壹些調查，了解對方是否喝酒或喜歡酒。如果答案是否定的，那麽妳送他酒之後，他很可能轉手送給了第三個人。如果答案是肯定的，那就看看他家裏的酒櫃、酒窖或者酒架裏都收藏了什麽酒，了解壹下他的喜好。如果發現他家裏的酒都是紅酒，說明他很可能喜歡紅酒多過喜歡白酒。另外，妳也可以看看他家裏的高腳杯裏有沒有長笛香檳杯。如果不是，說明他可能不喜歡香檳或者其他起泡酒。送禮物前的全面考察，可以確保妳送的禮物正是對方想要的。
挑選紅酒送人的第二步:搜索稀有酒或陳年酒
經常有人問我這個問題:“我父親要過六十大壽了。我該給他什麽酒？”對於這樣的問題，首先要知道他的父親喜歡什麽樣的酒，然後開始有目的的搜索壹些相關但稀有珍貴的酒。例如，如果妳父親最喜歡的葡萄酒是銀橡木酒窖的幹紅赤霞珠，妳可以試著找壹瓶舊的銀橡木赤霞珠，或者壹瓶標有妳父親出生或結婚年份的銀橡木赤霞珠。這樣的禮物不僅是最有意義的，而且是珍貴的。
挑選紅酒送人第三步:收集頂級香檳。
我個人認為香檳的重要性被很多人低估了，因為很多人只想到在情人節或者結婚紀念日開壹瓶香檳。其實香檳適合很多場合，陳年潛力更突出，適合各種食物。著名香檳屋出產的頂級香檳尤其值得收藏，如路易公主水晶香檳羅德勒的克麗絲朵、酩悅香檳的唐培裏儂、酩悅唐培裏儂、年份克魯格。通常情況下，如果經濟條件允許，可以多收集幾瓶這種香檳，在合適的時候送給壹個特別的人。我相信對方永遠不會忘記。
選擇贈送紅酒的第四步:尋找獨特有趣的紅酒
如果妳的朋友特別喜歡某壹個品種的酒，那麽妳可以試著找壹款用這個品種釀造的非常個性化的酒。比如，如果妳的朋友瘋狂喜歡仙粉黛，妳可以送壹瓶他從來沒有喝過的仙粉黛，或者壹瓶品酒師評價很高的仙粉黛，或者壹瓶來自海外的仙粉黛。也可以去店裏看看有沒有包裝設計新穎，酒標新穎的新鮮獨特的仙粉黛葡萄酒。如果發給朋友，壹定會讓他們眼前壹亮。
挑選紅酒送人第五步:買頂級的酒。
如果實在不知道送什麽酒，還有壹個最後的辦法，那就是買壹瓶妳買得起的最貴的酒。這種方法有風險，因為妳可能要花很多錢。壹定要讓對方在妳送酒的時候知道妳這瓶酒有多優質，多珍貴，多獨特。如果他願意和妳分享這瓶酒，那就太好了。
我推薦:判斷葡萄酒變質的方法。
首先，看
如果葡萄酒渾濁有雪花，應該認為葡萄酒已經變質。如果妳在餐館，妳可以要求退款。但陳年紅酒有積累是正常的，因為經過壹段時間後，葡萄酒的色素和單寧會結合產生沈澱物。另外，有些只有壹到三年的酒，如果瓶底有結晶，基本不會壞，這是酒廠在冷凍處理時處理不完善造成的，但不影響酒的道德性。
第二，氣味
如果軟木塞的氣味類似於糜爛，會讓妳聞起來不舒服，覺得酒不幹凈。如果酒倒入杯中壹刻鐘後軟木塞消失，問題的基礎不大；如果壹直在，說明酒已經變質了。軟木有異味的原因很多，有的消毒後不幹凈，有的在潮濕環境下變質，等等。
氧化味也是壹種類似舊衣服的難聞氣味，是由酒的勸阻和壹種類似馬尿味道的頹廢景象引起的黴變變質。氧化的酒基本都是劣酒，蘋果氧化正常可想而知。但是，強化葡萄酒如雪莉雪利酒、波特波爾圖和葡萄牙馬德拉的馬德拉葡萄酒，如果有氧化的味道，就會變形。
二氧化硫聞起來像固體燃料爐，有時比葡萄酒還輕。這種氣味多是由於釀造過程中的硫磺處理不到位造成的——釀造者需要使用硫磺殺菌，甜型和半甜型葡萄酒由於含糖量高，也需要使用更高的硫磺來終止發酵。這種氣味經常出現在廉價的甜酒中，會讓喉嚨幹澀難受。
臭雞蛋和橡膠混合著硫化氫的氣味，往往在環境溫度高的前提下出現在紅酒中，如果不加註意，就會發展成明顯的類似汙水的氣味。
只有壹點點二氧化硫能驅散這種氣味。這種酒雖然味道不好，也有鼻子和喉嚨，但是二氧化硫作為防腐劑還是很常見的，也用來清洗橡木桶和瓶子。許多年輕的葡萄酒有壹點這種味道，但它是無害的。
普通倒完，杯子很快就散了。
金屬味和鼠味，當葡萄酒在釀造的過程中被金屬汙染或儲存在木桶中裝入瓶中時，葡萄酒會有鐵罐的味道。如果氣味明顯，白酒顏色加深，白酒中有褐色沈澱物，就是銅感染。老鼠的氣味，像老鼠的氣味，像醋酸的平板，都是細菌汙染的跡象，壹般只會感染木桶裏的酒。
第三，產品
醋酸有壹種辛辣的酸味。酒打開後，長時間暴露在空氣中會被醋梗酒腐蝕，使酒變酸。如果是高溫發酵的酒，入瓶時如果不警惕，也會由醋酸組成。如果酒在桶或瓶中滲漏，如果軟木塞生蟲、幹枯、彌漫在空氣中，酒就會變質或有這種味道。