昆明酸腌菜
昆明酸腌菜,雲南人最愛。昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜,涼拌、爆炒,想怎麽吃就怎麽吃,有點酸酸的,很開胃的。酸腌菜的做法:冬春季節,將青菜洗凈晾幹。青菜變蔫後,切段,撒上粗鹽,拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些許料酒。裝入陶罐,封嚴,腌制壹個月就可以了。
昆明牙雕
歷史悠久,工藝精湛,有立體牙雕和平面牙雕之分,更值得壹提的是刻字組像,形象生動,雕工精細,設計精巧,是難得的工藝收藏珍品。小牙雕大約幾十元,大壹點的上百元左右。
蠟染
蠟染是流行於雲南省少數民族地區的民間手工染印工藝品,昆明蠟染面料融合雲南少數民族的文化,圖案獨特新穎,古樸大方,壹塊蠟染布的價格約15元左右。
木雕工藝品
是用比較珍貴的木料雕制乘的各種工藝品,古樸別致,深受遊客的青睞。比較集中的木雕工藝品銷售壹是花鳥市場,二是翠湖南路的眾多工藝品店。
撒尼掛包
勤勞智慧的撒尼婦女,在迷人的石林風景的陶冶中,培養和發展了愛美的天性和精美的手工縫制技巧,備受海內外遊客歡迎的秀花掛包就是她們的傑作。撒尼掛包是壹種生活用具,也是壹種精美的民族民間工藝品。掛包的圖案及挑花技巧,具有濃郁的民族特點和地方色彩。是雲南民族掛包中的代表,曾獲得國家旅遊產品獎。
烏銅走銀
雲南獨特的工藝美術技藝。產品以烏銅為胎,在胎上雕刻各種花紋圖案,以金或銀冷嵌其間,即呈現黑黃或黑白分明的裝飾效果,色態極其雅致。如使烏銅走銀與斑銅和錫制工藝品相結合,裝飾效果顯得更加鮮艷明朗。
紮染布
紮染布是大理周城鎮白族人民生產的傳統染織品。它以當地土靛為染料,把原色白布,經過人工紮成八卦圖、蝴蝶、三塔倒影、梅花等各種花樣,放到染液中冷染十余次,壹展開即得蘭底白花圖案。其特點是花色樸素大方,不易變色。制作服裝、室內窗、門簾、臺布、壁掛等裝飾用料、還可制作紀念袋、紀念巾等多種旅遊紀念品,深受遊客的喜愛。
雲子
雲子是雲南生產的圍棋子。雲子的日子潔白如雪、潤如玉石。透光壹照呈談黃色、黑子漆黑如夜,卻又可透光呈碧綠色十分美麗。在雲南最初產於雲南永昌府(今天的保山幣),古稱雲扁、雲窯子,加今在昆明生產。產品出口於日本、韓國、新加坡等國。雲子是享譽中外的圍棋佳品。昆明各大百貨商場有售。
雲南斑銅
斑銅是用銅和其他金屬混在壹起經處理而出現有斑之銅,用斑銅制成的工芤品西樸渾奪取,極富特色。斑銅工藝品是昆明享有盛名的特色商品之壹!其中變形處理後的牛虎銅案、孔雀、虎鬥象等更屬其代表之作。在大商場和工藝美術店有售。
珠寶玉石
由於歷史和地理的原因,雲南形成了以昆明為中心,以騰沖、瑞麗、芒市等地為依托的珠寶玉石集散地。雲南的珠寶玉石中,以翡翠是壹種硬玉,主產於緬甸。紅者為翡,綠者為翠,玉石多為翠。達到寶石級的翠玉有四種色調,即祖母綠、秧草綠、蘋果綠、翠綠。好的翡翠首先要色澤艷麗、光彩奪目。綠色的極品,只要投入指甲大的壹點就可以將壹盆清水映綠。其次要質地堅硬,翡翠晶體結構緊密,呈纖維交織狀。僅在昆明壹地,經營珠寶玉石的公司、商店就達數萬家,經營的品種有剛玉類寶石的紅寶石、藍寶石;綠柱石類的祖母綠、海藍寶石、金剛石、石榴石(紫牙烏)、電氣石紫水晶、黃玉、蛋白石、橄欖石、綠松石、孔雀石、獨山石、岫石、瑪瑙、珍珠等。珠寶玉石正成為雲南的壹項大產業逐漸興起,馳名中外。
路南挑花
路南挑花是聚居路南彜族自治縣撒尼人傳統工藝,歷史悠久。挑花是刺繡的壹種,以挑花裝飾挎包、衣物、頭巾等是大理白族和路南撒尼人的服飾特色,它具有民間產品的誇張的色彩美。路南挑花主要產品有背包、桌布、窗簾、服飾等。挑花手法多樣,有單面挑、雙面挑;有素色挑,有新色絲線挑花。有的產品有挑,有繡,有補,成品或精巧,或粗放,充分表現了撒尼人的聰明才智和藝術創造力。
錫工藝品
采用高純度精錫,經過熔化、壓片、裁料、造型、刮光、裝接、擦亮、裝飾雕刻等復雜工序制成。由於錫的理化性能穩定,錫工藝品具有耐堿,無毒無味,不生銹等特點,不外觀精美,銀亮如鏡,光可鑒人,而且用來盛食物經久不變質、不變味,特別是用錫制酒具斟酒,夏天清涼爽口,冬天溫酒導熱快,深受飲酒者喜愛。
雲南食用菌
雲南地處雲貴高原,山多林茂,氣候溫和,雨量充沛,夏秋兩季,時晴時雨,為食用菌的生長繁殖提供了極其有利的自然條件。雲南食用菌品種繁多,風味各異,在滇味菜肴中是名貴的山珍。其中最具經濟價值的是雞樅以及松茸、竹蓀,此外還有牛肝菌、羊肚菌、青頭菌、幹巴菌、猴頭菌等。
雲南水果
雲南地理位置優越,雨量充沛,土壤肥沃,兼有熱帶、亞熱帶、溫帶、寒帶氣候。各種時鮮水果,品種繁多,四季不斷,昆明街頭常年都有供應。著名的果品有:景谷象牙果,新平、元陽、元江、潞江壩產的菠蘿,紅河、玉溪、思茅、德宏產的芝麻蕉、天寶蕉、矮腳蕉,河谷區的菠蘿蜜、呈貢的寶珠梨,昭通的青蘋果,昆明郊區的黃桃,昆明、陸良產的桃李、會澤、蒙自的石榴,河谷地區的酸角等。
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