月子餐食譜推薦1:橘子桂花粥。
1,銀耳用清水浸泡15分鐘,然後洗凈撕成小塊。將橘子去皮,打碎成漿。大米洗幹凈,在水裏泡半個小時左右。
2.鍋中加入適量水,大火燒開後倒入泡好的大米和銀耳。大火再次燒開後,轉小火,煮40分鐘左右。
3.加入橘肉,大火煮開,最後加入冰糖和桂花調味。
功效:橘子含有大量維生素和天然抗氧化劑,具有降血脂、抗動脈硬化的作用。橘子肉有生津開胃的功效。桂花對養胃、清新口氣、祛痘、保持肌膚水嫩有特別好的效果,特別適合女性調理。
二、燕麥南瓜粥
1.燕麥洗凈,提前用清水浸泡2小時。
2.將泡好的燕麥放入鍋中,放在火上。大火燒開後,改小火煮30分鐘。
3.加入洗凈的大米,大火燒開,小火煮10分鐘。
4.這時,燕麥和大米還沒有完全煮熟。關火,蓋上鍋蓋,悶到第二天早上(也可以直接煮到飯熟了,大概40分鐘)。
5.早上起床後,大米和燕麥已經被水浸透,變得又脆又爛。把南瓜切成方塊。
6.將燕麥粥大火煮沸,將南瓜丁倒入粥中,中小火煮10分鐘。
7.加鹽調味後,就可以享用美味的粥了。
功效:白米易消化。當沸騰溫度超過60攝氏度時,就會發生糊化。煮出來的軟軟的粥會在口中融化,吃完後非常容易消化。非常適合腸胃不適的人。生病時增強食欲,補充體力。清粥配壹些爽口開胃的東西,如梅子幹、甜姜、配菜等,既能促進食欲,又能為虛弱的患者補充體力。
第三,補血益氣烏雞湯
1,紅棗枸杞洗凈,紅棗對半切開!黨參洗凈,切段。將當歸、黃芪洗凈,與紅棗、枸杞、黨參壹起泡水備用!
2.烏雞洗凈切塊,姜切段,放入有冷水的鍋中,將姜和烏雞壹起煮!再把水倒掉,這是為了去掉烏雞的血腥味和腥味。不要煮太久,打開就可以把血倒出來了!
3.把烏雞裏的姜絲夾掉!將泡好的紅棗、枸杞、黨參、黃芪、當歸倒入鍋中,包括泡好的水,壹般提前幾個小時!水不夠,可以加點涼水!壹般煮多少湯,泡多少水!
4、蓋上鍋蓋,煮20分鐘,時間到了,打開鍋蓋,加鹽和雞精調味!
功效:黃芪可以提高免疫力,補氣,當歸可以活血化瘀,補血!這兩味被認為是中藥。孕婦吃的話,放枸杞紅棗生姜就好了。其他成分可能對部分孕婦不利,沒必要添加!
坐月子和哺乳食譜1。燙鯽魚
實用程序註釋:
這道菜富含優質蛋白質和鈣、磷等礦物質。鯽魚溫中,補虛,健脾,利水,使小蔥發汗,排便,出奶,是奶媽的營養菜。
原材料:
鯽魚400g,小蔥125g,醬油30g,精鹽2g,糖、姜、蒜10g,料酒15g,味精少許,花生油300g(約50g)。
制作:
1.將鯽魚的魚鱗、鰓、內臟去除洗凈;小蔥洗凈,隔三四個打個結,放入魚肚。
2、炒鍋大火,放入花生油,燒至九成熱,放入魷魚炒透,撈出瀝幹。
3.將炒鍋置火上,放入花生油燒熱,放入姜末和蒜片,加入醬油、料酒、糖、精鹽和適量的水,將魚放入炒鍋內,小火煨30分鐘,撒上味精。
二、砂鍋鯽魚
實用程序註釋:
這道菜富含蛋白質、脂肪、糖、各種無機鹽和維生素,能促進乳汁分泌。
原材料:
鮮鯽魚2條(約600g),豬肥肉30g,粉條30g,鹽,料酒,醋,糖,姜,味精。
制作:
1.將鯽魚的魚鱗和鰓刮去,取出內臟,洗凈,在魚的兩側對角切成十字刀,放入沸水鍋中焯壹下,撈出控幹水分。
2.將肥豬肉洗凈,切成丁;香菜洗凈,切成粉末;粉絲用溫水泡軟;洋蔥去皮,洗凈,切絲;生姜洗凈切絲。
3.砂鍋洗凈,放入鯽魚、肥肉丁、粉條,加入湯汁,加鹽、料酒、醋、白糖、姜絲,蓋好,將鍋放在火上,燒開,撇去浮沫,小火煨30分鐘,加入味精。
3.鯉魚通乳湯
實用程序註釋:
鯽魚壹直被民間作為催乳食品,與草豬蹄配合養血催乳,具有補中益氣、催乳的功效。適用於產後溢乳、缺乳者。
原材料:
鯽魚500克,通草20克,豬前蹄200克,料酒10克,精鹽3克,味精2克,姜片10克,胡椒粉2克。
制作:
1、豬蹄洗凈,放入沸水鍋中焯壹下,去血洗凈;洗草。
2.鯽魚去鱗、鰓、內臟,清洗幹凈,洗凈。
3.將鍋放在火上,將適量的水放入豬蹄中煮壹會兒。加入鯽魚、通草、料酒、鹽、胡椒粉、姜片,煮至豬蹄、魚熟,撈出姜,用味精調味。
4、豬蹄壹定要清理幹凈,去毛,刮幹凈,可以用清水浸泡30分鐘去除血水等等。
坐月子飲食原則是1。小餐的形式,可以考慮壹天吃5 ~ 6餐,避免腹脹或壹次吃太多。
2.食物盡量清淡,避免太鹹、油膩、產氣、有特殊氣味的食物。
3.選擇產婦喜歡的食物,不需要刻意補充蛋白質食物。
4.月子餐的食材要新鮮,最好現吃現做。不要用微波爐煮或者回鍋幾次。
5、準備花生、黑芝麻、酒醅、核桃等零食,有助於開胃。
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