網友評咱們瀘州最好吃的“十大名小吃”！妳吃過幾個呢？最後壹個竟然是……
瀘州不僅僅是酒城！更是個 美食 城！這裏到處都是 美食 ！酒香雜著食物的香氣組成了瀘州最美的味道！不信？往下看就知道啦！
TOP10：鄧氏米花糖
好多外地小夥伴第壹次來的時候都被它的大名給騙了！明明叫鄧氏米花糖，裏面居然還賣串串！Duang的壹聲！小夥伴們都驚呆啦！沒辦法！人家就是任性！但是味道真的沒話說的！典型的蒼蠅館子！咱們瀘州人都知道的！哈哈！
TOP9：缽缽雞
冷串串也能吃出麻辣雞的味道！這就是瀘州有名的“缽缽雞”
壹盤油亮的缽缽雞上堆滿了小米辣和青花椒！令人食指大動!口水都要流下來了！
TOP8：紅橋豬兒粑
瀘州人早點餐桌上的必備小吃！豬兒粑的做法與常見的湯圓類似，但與湯圓不同的是，“豬兒粑”須在糯米面中加少量大米面和生豬油混合，用四成熱水調熟後再加六成冷水全部揉勻成團，以做時不粘手不開裂，這樣做出的豬兒粑可塑性極強！瀘州人早上都離不開呀！
TOP7:紅領巾肉夾饃
作為瀘州小吃的“新興之秀”，也是舌尖兄家獨創的 美食 店，紅領巾肉夾饃！開業僅僅壹個星期！賣出的肉夾饃圍起來就能繞地球壹圈！簡直就是吃貨界的奇跡！（好吧！我承認我在做夢，但是真的味道不是蓋的！妳來嘗壹下就知道，總有壹天我們會超過香飄飄的）——丹青路梓潼路學校大門天橋下
TOP6:林黃耙
無論在瀘州哪個地方妳都會聽到熱情好客的瀘州人談起有名的林黃粑吧！是的，林黃粑確實有名，它在瀘州可算是享受了風頭，它那味道讓人吃在嘴裏香到肚子裏。
“林黃粑”這個名字可謂是叱咤風雲，它讓多少瀘州人換了口味；它讓多少瀘州人把它當作飯余閑談；它也讓多少瀘州孩子嘗盡了甜頭。當然它也不可能全是占領前鋒，經常有“豬兒粑”、“鴨兒粑”等來搶地位，可是它不畏艱難，用自己美好的味道來征服瀘州人，使得壹些瀘州人吃進林黃粑，心裏感到甜滋滋的，所以，它深得人們的喜愛。
TOP5:李莊白肉
民間流傳李莊白肉因周武王起兵伐紂，起義各路人馬將身首斷開的妖狐蘇妲己割片蘸上蒜泥分而食之演變而來。因其肉片薄而長，且用壹支筷子裹而食之，名“裹腳肉”。抗日戰爭期間，在內遷翠屏區李莊的文化人陶孟建議下，“留芬”飯館老板欣然接受建議，將“裹腳肉”改名為“李莊白肉”。
李莊白肉全名為“李莊刀口蒜泥白肉”，因此調料中必突出蒜香為特點。具體做法是用幹的七星辣椒、花椒、大蒜壹同舂成糊狀，名“糍粑椒”後，加進醬油和適量味精、白糖、麻油調制而成。麻辣味可根據各自喜愛加減。制成的調料必須達到色鮮、濃香、亮油，特別要突出蒜香、味鮮的效果。白肉蘸上調料後，入口頓覺清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣，回味無窮，食後感覺令人叫絕，久久不忘。
TOP4：古藺麻辣雞
古藺麻辣雞始創於解放初起，創始人是四川人。古藺麻辣雞是古藺的壹種特色食品。享譽整個四川，現在已經走出川內。
隨著時間的推移，現在古藺麻辣雞已經由原來的聶墩墩為源頭分支出了很多流派。有以中草藥味更濃的，沾著佐料吃的傳統改進型麻辣雞，也有不用中草藥香料，只用清水清燉，最後以佐料拌好，碼上兩三個小時的，後被稱作“白砍雞”，還有在佐料中加入大量雞湯，將雞肉用木棒砸出雞油，再充分浸泡而成的，後被稱“棒棒雞”。
TOP3：敘永豆湯面
豆湯面，是四川川南地區著名的漢族傳統小吃，始於清末敘永，創始人範昆雲。豆湯面有較強地域性，主要面源為加堿細面、寬面、二葉子、搭搭面，風味獨特，平民消費，接受面強。豆湯面是敘永人上午的主要食品，是下午晚上的充饑小吃，也是敘永在世界各地遊子最為懷念的家鄉 美食 。
TOP2:兩河桃片
兩河桃片，是四川省瀘州市敘永縣的著名特產，已有100多年的 歷史 。該產品用糯米、核桃仁、蜜桂花、豬板油精制而成。具有組織細膩如膚、柔綿俐片、甜度適當、清香可口，卷得攏、撕得開、點得燃的獨特風格。
清代光緒年間，壹名叫羅承安的糕餅匠在兩河鎮開了個“鴻泰源”的糖果商號。此人較為精通醫道，又頗有心計，便想創造出壹種既有滋補作用（用現代的話說叫保健食品），又價格低廉的糕點。於是，他選用優質糯米、核桃仁、蜜桂花、豬板油等作主要原料，采用傳統工藝，通過反復技煉，終於精制而成了風味獨特，營養豐富的“桃片”。
TOP1：路邊攤
如果妳只吃過什麽西餐廳或者什麽五星級酒店而沒有吃過這些！那妳就out啦！因為，真正的高手在民間哪！臭豆腐！狼牙土豆！這些才是真正的美味！我相信妳們都懂滴！哈哈！還有很多有名小吃都沒找齊，妳們幫忙多找找上穿圖片了
到瀘州，必吃的 美食 有：
1、 瀘州黃粑是四川 瀘州、自貢宜賓等地老百姓熱愛的傳統小吃之壹，傳統節日食俗，在川西南地區民間流傳幾百年至今。瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃郁、味甜糍和。其獨到之處在於包料選擇的是良姜葉，黃粑的香味正是來自良姜葉內所含的芳香油。剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，冷卻後，可切片油煎，或放入醮槽水內煮沸食用，別有壹番風味。黃粑采用天然優質糯米、紅糖、良姜葉及必要的輔料，用傳統工藝精制而成。因其柔軟糍糯、甜而不膩、清香可口，作為蜀南特產，壹直為千家萬戶所鐘愛，其 歷史 可謂源遠流長。是節日家庭必備、饋贈親友的上好佳品。（地址：南極子的劉黃粑和林黃粑都是遠近聞名的特色小吃）
2、瀘州白糕 ，它是以糕類小吃著稱的，始產於1920年代的“三義園”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特點聞名巴蜀，成為壹種老少皆宜的早點佳品，有的還在筵席上作“過中”點心。白糕之名，久盛不衰。 瀘州白糕選用上等大米、白糖、桂花糖、豬油為原料，用提糖方法精制而成，故全稱桂花豬油提糖白糕。瀘州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特點聞名全川。剛出籠的白糕，潔白滋潤，香氣襲人，誘人食欲。（地址慈善路中醫院對面）
3、
瀘州豬兒粑：是四川瀘州地區特色傳統名吃之壹，選料考究，制作精細，質量優良，以其糍和而味香糯軟而不粘牙的獨特風格成為瀘州壹絕。瀘州豬兒粑分鹹餡、甜餡兩種。鹹餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料；甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等為原料。（地址：慈善路中醫院旁邊）
4、李莊 白肉，全名為"李莊刀口蒜泥白肉"，是四川宜賓 歷史 文化名鎮李莊的漢族傳統 美食 ，選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當的"長白山"或"克"或"巴克夏"豬肉，加以多種醬料制成，有清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣等特點。（地址：龍泉橋下，經常需要排隊就餐）
5、瀘州 豆腐腦，壹道著名的中式傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上並沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較軟嫩，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用；等到豆腐腦再凝固壹點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑；豆花放入模具裏面壓實更加凝固之後就是豆腐了。（地址：最好吃的除了老街那壹家傳統老店外，就只有仁和路的瀘味2012味道好了）
當然，瀘州還有很多其他的特色美味，我這裏就不壹壹去介紹了，歡迎遠方的朋友來瀘州遊玩做客！
瀘州地處川南壹隅，與雲南、貴州`重慶交界。城市面積(己建成)壹百三十二平方公裏，人口壹百三十余萬，四川第壹大港口，川南重鎮，水路，陸路交通發達，城市中期規化到二O三O年，建成城市面積三百平方公裏以上，人口三百萬以上。瀘州全國唯壹酒城，全國衛生城市。四季分明，雨水充沛，光照足，是壹座宜居、 旅遊 城市。瀘州特色小吃很多，比較著名的敘永縣的江門葷豆花，瀘州城區的陳氏黃粑，江邊的華廈魚府，護國醋，瀘州桂園那可是美噠噠的，現在正是護國郵莊郵子上市開采之時，護國郵子主要分布在東巷口村三組和四組，當豐收采摘之時壹派忙祿景象，人來人往好不熱鬧。
瀘州的特色 美食 還是比較多，瀘州壹***分為四縣三區，每壹個地方都有自己的特色 美食 ，每個地方的地理環境，天氣氣候，還有經濟發展情況都不壹樣，所以時間決定的，當地的文化也不壹樣，比如說，古藺山區，他們就比較靠近貴州那壹邊，所以他們的飲食習慣可能和貴州那邊的人比較接近他們那裏的特產有各種水果，比如說柑橘，楊梅，還有其他的壹些小吃，小吃不得不提的就是古藺麻辣雞。古藺麻辣雞它主要是外脆，內嫩又鮮美，還有合江的荔枝，合江的荔枝在全國都是非常有名的，除此之外還有龍眼也是比較有名的。瀘州的黃粑是瀘州的特色 美食 比較出名的就是林黃粑。這壹廠家的黃粑，比較的新鮮並且生產非常的衛生，完全可以放心，他的制作工藝都是壹個老品牌了，很多人來瀘州 旅遊 都會帶壹包回去。來了瀘州，必須要買回去的就是酒呀。比如說像酒心巧克力，裏面的酒也是瀘州生產的酒比較的鮮美。除此之外，還有豬兒粑，也是利用黃粑的葉子來包的，不過和成都的葉兒粑有點區別，它吃起來更有壹種特殊的味道。
那就真的是太多了！
讓我給大家來進行壹個選擇吧！
瀘州，四川省轄地級市，古稱“江陽”，別稱酒城、江城。位於四川省東南部，長江和沱江交匯處，川滇黔渝結合部區域性中心城市，是四川省首批雙百特大城市之壹。世界級白酒產業基地，國內唯壹擁有兩大知名白酒品牌的城市，中國唯壹的酒城。
特色 美食 有四川火鍋、瀘州白糕、豬兒耙、瀘州黃粑、瀘州涼糕、古藺麻辣雞、殷家坡醪糟、納溪泡糖、白果雞、觀音月母雞湯、合江烤魚等。
朵頤辣子雞
朵頤辣子雞是壹道漢族特色名菜，屬於川菜的代表菜肴，色澤紅亮，香辣可口，雞肉酥香，入口回味無窮。是壹道營養價值很高的菜肴。其主要食材是土雞、幹辣椒，清油，芝麻等。入口味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經;有補血明目...
蔥香鯽魚
脯蔥香鯽魚脯是壹道漢族名菜，蔥香濃郁，口味鮮美。切塊浸汁的蔥烤鯽魚，在口味與質感上均比整條烤制更佳。要領提示需復炸，蔥要煸香。蔥香鯽魚脯
牛肉面、肥腸面、酸菜面、涼面、冰粉、涼糕、涼蝦、串串兒、麻辣火鍋、豆花火鍋、烤腦花、烤排骨、烤鯽魚、涼拌生牛肉、涼拌鯽魚、李莊白肉、豆腐魚、蛋烘糕……記不清了，只記得我最想吃的
瀘州 瀘州老窖 酒心糖 肖鴨子的鴨子 林老五黃的黃粑 月母雞湯 肥兒粉 敘永的桃片 豆湯面 江門的葷豆花 合江的荔枝 合江烤魚 桂圓林的桂圓 古藺的馬蹄碰甘 古藺姬三三麻辣雞 古藺的手工面 古藺脆皮蹄花 古藺郎酒
瀘州的特色 美食
1、黃粑
黃粑，又名黃糕粑，是蜀南等地非常有名的小吃。主要配料：優質糯米、紅糖，用筍殼葉、粽子葉、竹葉包裹。其色澤晶瀅黃潤、味道清香柔軟，食用方便，砌片後蒸煮、油炸、煎炒、微波加熱變軟後，開袋即食，是營養豐富的主副食品。
2、醪糟
醪糟的口味甜酸，並且每每在煮湯圓的情況下，大家都是添加適量醪糟在鍋裏邊，那樣也可以讓壹火鍋鍋底越來越十分的甜而不膩，所以說通常大家都是將它用於作為壹類調味品，因而大夥兒還可以去品味壹下子。
3、芝麻香雞
芝麻香雞是瀘州的特色 美食 ，十分的好吃。其做法：三黃雞洗凈，鍋裏加水燒開下雞煮熟，雞去骨成塊，裝入盤中。另取壹小碗加入白糖、紅油、芹菜、青紅椒粒、味精、雞粉、芝麻醬、香油、鹽調勻，淋在上面，撒上熟芝麻即成。
4、敘永豆湯面
敘永豆湯面始於清朝末年，是川南著名小吃。豆湯面有較強地域性，主要面源為加堿細面、寬面、二葉子、塔塔面，風味獨特，平民消費，接受面強。豆湯面是敘永人早餐的主要食品，也是晚上宵夜的充饑小吃。
5、鄧氏米花糖
鄧氏米花糖是四川省瀘州市著名特色小吃。它的口味偏甜，是以用糯米和白糖為主要原料，經多道工序制作而成。它的吃起來香甜可口、米花清香濃烈，是壹種老少皆宜的特色 美食 小吃。
瀘州合江荔枝，壹騎紅塵妃子笑~
還是荔枝，瀘州荔枝。
瀘州吃的很多，但對於外地人來說，只有妳呆了五年以上才會真正有妳永遠丟不掉的味道，那個味道也只有在瀘州妳才能吃到。