立春吃的傳統食物的圖片。立春作為壹個重要的節氣，有很多民間流傳已久的習俗，也不乏美食。妳知道立春有什麽好吃的嗎？這裏有壹些立春吃的傳統食物的圖片。
立春吃什麽傳統食物？圖片1 1，春餅。
唐《四季寶鏡》記載:“立春，食蘆、春餅、萵苣，無‘菜’。”可見唐朝的人已經開始吃春菜和春餅了。所謂春餅，也叫荷葉餅，其實就是壹種熱騰騰的面煎餅。它是用兩小塊水做成的，中間抹油，卷成煎餅，煮熟後可以揭開分成兩塊。春餅是用來卷菜的，包括熟菜和炒菜。卷菜的餅必須是剛做好的煎餅加熱騰騰的面條，又圓又薄又滑。卷好的餅壹定要輕輕的塗上壹層油，為了防止餅粘餅，同時吃起來也順滑。裏面卷著脆脆的蔬菜，軟硬兼施，味道不錯。
2、彈簧板
春盤又稱“五香盤”，由五種麻辣生菜精細切制而成。《本草綱目》中說:“五種辛辣的菜肴是在元旦開春時用洋蔥、大蒜、韭菜、茵陳和芥末混合而成，以迎接新年。”這種習俗壹直流傳到唐、宋、金、元。寧晉壹帶用蔥、蒜、椒、姜、芥菜混合，稱為五香板。可以配酒，也可以作為禮物送給對方。還有青韭菜和橘子。春盤其實挺簡單的，就是以涼菜為主的拼盤。在古代，每當農歷開春時，江南的人們通常會將萵苣、新鮮水果和蛋糕誘餌放在盤子裏吃，而北方的人們則會將洋蔥、大蒜、韭菜、芥末和其他辛辣的菜肴混合在壹起吃，這壹切都意味著迎接新年。
3.春卷
除了春餅，春卷也是日本人在春天開始時經常吃的壹種節日食品。春卷是從古代立春那天吃春卷的習俗演變而來的。立春吃春卷的習俗起源於唐代，也叫“咬春”。因為在春天開始的時候，當春天回到大地，萬物復蘇，各種蔬菜發芽，人們很早就開始嘗試。古人將時令蔬菜用面團包裹，卷成卷，蒸或炸，取名春卷，寓意豐收。當面團是圓的時候，它意味著壹個圓的家庭，芹菜和韭菜的餡意味著人們更加努力(芹菜)和長壽(韭菜)。因此，在春天開始和新的壹年到來之際，鄰居不妨在家吃春卷，它可以強健腸胃，提神醒腦，並收獲壹份祝福。春卷的做法是用煮熟的'圓形薄面團'包裹餡料，長成條狀，然後在油鍋裏炸至金黃色漂浮。餡可以是素的，鹹的，甜的。
4.小紅蘿蔔
在許多地方，立春是壹個重要的節氣。北方開春，最具代表性的食物是吃蘿蔔，俗稱“咬春”。“咬春”是指在開春時吃生蘿蔔，上面是脆而多汁的綠蘿，最好是綠皮紅心的蘿蔔。為什麽要吃蘿蔔？壹般說可以解決春困。其實，咬春不止於此。除了緩解困難，主要是通氣，讓人保持年輕。
作為壹種傳統的飲食文化，咬和品嘗春天原本是立春節日習俗不可分割的壹部分。不過這個節日習俗現在已經淡化了很多，甚至很多年輕人都不知道這個習俗。現在，人們吃面條和餃子，而不是春盤、春餅和春卷來迎接春天的到來。所以民間流傳著“餃子迎春，打春面”的說法。
事實上，在壹些地方，立春有許多習俗。在魯北和魯西，開春的那壹天，母親們會用五顏六色的破布縫制“春雞”、“春娃娃”等小玩具，作為節日禮物送給孩子。在滕州、惠民等地，凡是不打牛痘的孩子，嘴裏都會有壹堆黃豆，幾歲就有幾個，也就是說雞吃豆子，能吃出天花、麻疹等疾病。
立春吃什麽傳統食物圖片2立春吃什麽？
立春壹到，自然界的陽氣就開始上升，人體冬季積累的陽氣也開始發散。飲食上宜多吃辛、甜發散性食物。多吃辛辣發散的食物，如菠菜、竹筍、韭菜等。
1、菠菜:菠菜味甘，性涼。入肝、胃、大腸、小腸，有滋陰平肝、止咳潤腸、補血止血、益五臟、通胃、和中、活血、斂陰潤燥、助消化的功效。菠菜富含胡蘿蔔、維生素、維生素C、鈣、磷、壹定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養。其中所含的微量元素能促進人體新陳代謝，增進健康。
2、韭菜:韭菜的主要營養成分是維生素C、B族維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物和礦物質。韭菜還含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，預防大腸癌的發生，減少人體對膽固醇的吸收。
3、青椒:青椒是辣椒的壹種，但是青椒的果實更大，辣甚至壹點都不辣，作為食用蔬菜而不是調料。青椒味辛、熱，入心脾經，有溫中散寒、開胃消食的功效。現代研究表明，青椒的有效成分辣椒素是壹種抗氧化劑，可以阻止相關細胞的新陳代謝，從而結束細胞組織的癌變過程，降低癌細胞的發病率。但患有眼疾、食管炎、腸胃炎、胃潰瘍、痔瘡的患者應少吃或避免食用，有火熱癥狀或陰虛、高血壓、肺結核者慎食。
4.春筍:春筍含有充足的水分，豐富的植物蛋白，以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質和微量元素。，尤其是膳食纖維含量高。經常食用有助於消化和預防便秘的作用。
5.藜蒿:又名藜蒿、藜蒿、菊花等。，屬於菊科。莖和葉可以壹起吃，有艾蒿的香味和菊花的甜味。性味辛、甘、平，屬脾胃經，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質及大量的鈉、鉀等礦物鹽。還含有具有特殊香味的揮發油，具有養心安神、降血壓、補腦健腦、清血化痰、潤肺養肝、調中理氣、消食開胃、調理脾胃、利尿消腫、化痰止咳的功效。
此外，值得註意的是，春季飲食調養開始後，應考慮陽氣生於春季，宜食甘甜之品，不宜食酸味之品。應避免食用帶有酸味的水果和蔬菜，如葡萄柚、山楂、橄欖、檸檬、石榴和烏梅。也要少吃燒烤和油炸食品。
立春吃什麽傳統食物？圖3立春，這壹天，人們習慣吃蘿蔔、姜、蔥、面包，稱為“咬春”；立春也有自己的食物，主要是春餅、蘿蔔、五香菜肴等。春卷在南方很受歡迎。
立春是二十四節氣中的第壹個節氣，在明清官方年鑒中被列入正月節氣。到達時間在每年公歷2月3-5日(農歷正月初壹左右)，此時太陽達到315。
立春是漢族重要的傳統節日之壹。“李”的意思是“開始”。自秦朝以來，中國壹直把立春作為春天的開始。立春是從天文上劃分的，春暖花開，鳥語花香；春天是生長，是耕耘，是播種。從春節開始到漫長的夏天這段時間被稱為春天。
春季習俗的開始
1，春遊:立春後，人們喜歡在春天出去春遊，這也是春遊的主要形式。
2.咬春:立春有自己的食物，主要是春餅、蘿蔔、五香菜等。在南方，吃春卷很流行。其實，咬春不止於此。除了緩解困難，主要是通氣，讓人保持年輕。五香板是由五種辛辣食物，配以蔥、蒜、胡椒、姜、芥末等，作為佐餐的調味品。
3.句芒之神:句芒是春天之神，也就是植物之神和生命之神。句芒的形象是壹只有著人類面孔和規則的鳥。在立春這壹天，民俗主要集中在春季事務上。周朝時，為迎春而設東堂，可見祭祀句芒的歷史悠久。在山東句芒過春節時，根據句芒的服飾，預測了當年的氣候:戴帽子代表暖春，謝頂代表倒春寒，穿鞋代表春雨多，赤腳代表春雨少。在廣州，立春前後，人們用鼓來驅趕瘟疫，祈求平安。