俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有壹番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……在這麽多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的壹片，就像是壹團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著壹些外酥裏嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同壹片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了壹朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人註目。不時，從盤中散發出壹陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺！
看上去，麻婆豆腐的做法是十分復雜的，其實非常簡單：把豆腐切成壹個正正方方的小塊，讓它們壹個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，壹會在用。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然後，向鍋裏倒入適當的油，打開開關，向油中放入事先準備好的幹辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的澱粉，翻抄幾下，再加入適當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上壹點白酒，最後用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐也是很有講究的。吃時，先夾上壹塊豆腐，多沾壹些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道壹下充滿了嘴的任何角落。我吃的時候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔壹舔，頓時，辣醬的麻和辣味壹下“撲”入嘴裏，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴裏壹過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具壹格的風味。如果妳幸運的話，還能夠吃到壹點點的肉沫，外酥裏嫩，更壹步增添了麻婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用。
怎麽樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了壹定的了解吧。它算不算是壹道美味佳肴呢？唉喲，不跟妳聊了，壹盤麻婆豆腐出鍋了，我這個“小小美食家”要去品嘗品嘗了，再見！
介紹壹種美食的作文600字
傳統美食──餃子
說起餃子，可以說大家是再熟悉不過了。在我們中國，每當逢年過節，迎親待友，總會包餃子。餃子滑潤可口，味道鮮美，寓意深刻。每年除夕之夜，在我國北方家家戶戶都會圍坐在壹起包餃子。“水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香。”這句話代表著人們對餃子的鐘愛之情。
餃子由來已久，始於東漢末年。“醫聖”張仲景在冬至回鄉路過南洋時，看見不少窮困老百姓耳朵凍傷，饑寒交迫，很多人染上風寒。張仲景頓生憐憫之心，於是便在當地搭了壹個醫棚，支起壹口大鍋，用羊肉、辣椒和袪寒提熱的藥材做餡，再用包成耳朵形狀，盛給窮人們吃。人們從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。為了感謝張仲景的善良、無私。每年的冬至和除夕，人們都要吃餃子。漸漸地，吃餃子就成了我們中國人的壹種習俗。
在不同的時期，餃子的叫法也各不相同。東漢末年稱餃子為“嬌耳”。唐代卻稱之為“湯中牢丸”；元代稱為“時歲角”；明末稱為“粉角”；清朝又稱為“扁食”……隨著歷史的發展，餃子漸漸開始變得名目繁多。如廣東的澄粉蝦餃、上海鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯水餃、東北的老邊餃子。四川的釧水餃等，都各有特色，受人歡迎。
餃子不僅好吃，而且做法獨特、簡單。首先需要將面團搓成長條，再把長條切成壹個個小塊，搟成面皮。然後將壹些菜或肉剁碎，用油鹽醬醋等佐料調成餡。再用面皮把餡包起來，用手把面皮壹點點兒捏緊，這樣壹個漂亮的餃子就做好了。這些包好的餃子也是形狀各異，蘊含深意：月牙形的叫“捏福”；元寶形的象征著財富遍地，金銀滿屋；麥穗形的象征著新的壹年會五谷豐登……看來，這小小的餃子裏也飽含著人們對美好生活的向往！
餃子可不僅僅是中國人的專利哦！外國的餃子也別有壹番風味。如俄國人的餃子餡有牛肉、胡蘿蔔、雞蛋、蔥頭、鹽和味精等，除此之外他們還會在餃子餡中添加壹些辣椒末，而且包的個頭很大。最特別的是他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。不過，對俄國人來說，喝煮餃子湯是第壹道菜，吃餃子和是第二道菜。其他諸如匈牙利餃子、意大利餃子、朝鮮餃子等，也都很有特色，別具壹格。
看到這裏，妳壹定很饞了吧!那就讓我們壹起動手，做壹份香噴噴的餃子吧! 更多 ?
多少字
600字左右
謝謝
家鄉的美食作文600字介紹壹種美食——西安羊肉泡饃
俗話說得好：“民以食為天。”中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了妳必須品嘗的佳肴之壹。
羊肉泡饃無論做法還是吃法都是很講究的。制作時先將優質羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時，店家會給妳壹個大碗和兩個饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，壹碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃，就像壹件完美而又傑出的藝術品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目。看著看著我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。
羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經隨著熱氣四處彌漫，它就像壹只無形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
這時我也顧不上什麽紳士風度，狼吞虎咽地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。再喝上壹口羊肉湯，真是鮮美至極！如果再配以幾顆糖蒜，就更是享受了。湯鮮而不膻，羊肉肥而不膩，泡饃細膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就是我對羊肉泡饃的評價。壹股腦吃完這些，全身發熱，頭上也冒汗了，總之就壹個字：“爽！”
羊肉泡饃不僅色香味形俱全，歷史也很悠久，也許是因為它是古城西安的名吃吧。羊肉泡饃早在周朝就有了，那時叫做羊羹。關於它還有壹個有趣的傳說。相傳，宋太祖趙匡胤未得誌時生活貧困，流落長安街頭。壹天，他身上只剩下兩塊幹饃，十分幹硬無法下咽。壹位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他壹碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將幹饃掰碎吃了起來，吃得渾身發熱，饑寒全消，後來他當上了皇帝，這壹美食就出了名。
羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭先品嘗，壹飽口福。羊肉泡饃已經成為陜西小吃的“代表”。
山西美食作文600字大同美食
俗話說：“民以食為天[註: 天：比喻賴以生存的最重要的東西。人民以糧食為自己生活所系。指民食的重要。] ”，泱泱華夏，不同民族、不同地區在飲食文化上也各有特色。我從小生活在大同，對大同的地方小吃更是熟悉。
北京人常說我們大同人“住的是金鑾殿，吃的是窩窩頭”。但在我們大同，“窩窩頭”也是多種多樣的：有黃糕、涼粉兒、蓧面芋芋、刀削面等數不勝數，每壹種都饞得讓人流口水
就說這山西的刀削面吧！面要揉成尺余長的筒狀，削面時，人站鍋前，壹手托面，壹手持刀從上向下往鍋裏削。削出的面條呈三棱形，寬厚長度壹樣。工藝精巧的廚師削出的面條“壹根落湯鍋，壹根空中飄，壹根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。雪白的面條配上不同的湯汁和肉粒，別有壹番風味。人稱山西人是“醋老西兒”，所以調料裏醋是必不可少的，再加壹小勺鮮紅的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃幾碗。說起刀削面還有壹段典故：據傳當蒙古韃靼侵占中原後，為防止漢人造反，將家家戶戶[註: 每家每戶。指所有的人家。]的金屬器具全部沒收，每十戶人家只能用壹把廚刀輪流做飯。有位老漢想取刀做面，不料刀已被別人搶先拿走了。老漢在回家的路上看到壹塊薄鐵皮，就用這個切吧！他把揉好的面團放在壹塊木板上用左手端好，右手操起鐵片就削了起來，薄薄的面片
最好吃的要數涼粉兒了，果凍般晶瑩剔透的粉塊兒，被壹刀刀地切成薄薄的粉條，配上翠綠的鮮黃瓜絲與柔嫩的鹵煮豆腐幹，看
著就讓人眼讒。先別急著流口水，對咱‘醋老西兒’，醋與辣椒的搭配可謂天作之合[註: 合：配合。好象是上天給予安排，很完美地配合到壹起。祝人婚姻美滿的話。]，幾滴醋，壹小勺辣椒加上大顆飽滿的蓮花豆與濃烈的蔥湯、蒜汁，壹碗鮮涼潤口的涼粉兒就算完成啦！白、黃、灰、綠、紅的搭配，使妳還來不及欣賞就迫不及待[註: 近：緊急。急迫得不能等待。形容心情急切。]地狼吞虎咽[註: 形容吃東西又猛又急的樣子。]起來。在嘴裏咬上幾口，涼粉兒的柔滑與蓮花豆、黃瓜清脆的聲音在嘴裏組成了壹支有趣的“涼粉兒”交響曲，稍不留心，淘氣的涼粉兒便會流進妳嗓子飛入鍋中後不住地翻滾，很快就煮熟了。那才叫好吃呢、
如果妳到大同來，壹定記得要來品嘗這裏的小吃。不僅飽眼福，還能飽口福！
壹篇家鄉美食的作文 600字俗話說得好：“世界面食在中國，中國面食在山西”，山西的面食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。
刀削面由於制作迅速，材料簡單，風味獨特，深受大家的喜愛。
刀削面的做法與其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃，就要看妳的刀功是否夠好了。在削面時，左手拖住揉好的面團，右手持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽“嚓，嚓，嚓”幾聲，削出的面像密集的短箭壹樣射入鍋中，在鍋內，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘壹碗。
廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的．紅的．綠的，五彩繽紛，光看壹眼，就會讓妳垂涎欲滴，壹飽眼福！
再放入口中吃吃，只見這刀削面軟而不爛，口感極佳，再看壹看，這刀削面中厚邊薄，棱鋒分明，有些像柳葉，有些像木耳的花邊，樣子十分奇特。放入口中，再仔細嚼嚼，仿佛還有壹絲甜味，越嚼越香，另每壹個食面人都十分喜歡。轉眼間，壹大碗面就讓人吃了個底朝天。四周頓時香飄四溢。
壹碗刀削面不僅可以讓妳眼，嘴都得到滿足，而且營養豐富。刀削面裏富含各種礦物質，可以防止各種疾病，讓人身體健康。
刀削面不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽。
關於地方美食的作文(說明文)600字位於長江三角洲的南京，自古以來有人傑地靈的美譽。從東南海面上吹來的溫暖潮濕的氣流給這個千年古都帶來了宜人的氣候。號稱“石頭城”的南京從來不會像石頭那樣死氣沈沈，晨光熹微的時候，壹天的忙碌早就開始了……
清晨。巷口。後街。車站旁。勤勞的南京人早已經忙開了鍋。煎餅的酥脆、蒸飯包油條的甜香、豆漿的絲滑爽口……對了，還有夾雜在其中的那壹縷清香。那是什麽？若妳是個土生土長名副其實的“吃貨”，妳肯定會毫不猶豫地大喊：“茶葉蛋！”沒錯，就是茶葉蛋！
若說桂花鴨是在丹桂飄香時品嘗為上佳，梅花糕需在冬日寒風中享用，那麽，茶葉蛋可謂是壹年四季的“陪伴”了吧。冬天晨霧靄靄中，上班族趕時間，吃茶葉蛋既可充饑，也可暖身，循著那壹陣香味兒就能準確找到攤點；夏日驕陽明媚，吃壹枚茶葉蛋，讓那入口時的醇香熨帖妳狂躁的心靈，極是爽口，回味無窮。這麽看來，茶葉蛋可是方便又貼心。
隨手從路邊揪個小攤子，點上壹個茶葉蛋，壹碗豆漿，幾根油條，壹整天的滿足便在晨光中，從這個小攤子開始了。熱情的老板娘——是的，土生土長的南京人——麻利地端上壹個小蝶，裏面盛著壹枚茶葉蛋。經過與八角、陳皮的碰撞，經過醬油、茶汁的浸泡，茶葉蛋殼呈現淡淡的褐色。聞壹聞，壹股淡淡的清香鉆進妳的鼻子。妳忍不住開始動手！撥開那壹層薄薄的滿是細小裂紋蛋殼，鹵汁順著妳的指縫往下淌，淌到手腕處妳才猛然發覺，於是不顧形象地伸出舌頭舔掉，頓時茶香滿嘴。剝完蛋殼，妳會發現此時妳手中的茶葉蛋無疑是壹枚藝術品！見過宋代的冰裂紋瓷器嗎？上面的花紋疏密相間，古往今來，受到眾多古玩家收藏家的追捧。茶葉蛋白上的花紋，在我看來，相比宋代的哥窯有過之而無不及。因為它不僅有極富藝術感的花紋，還有彈性十足的質地，最為難得的是在這街頭巷尾的小吃攤上出現，滿足普通民眾的需要！壹口下去，飽含鹵汁的蛋白與淡淡鹹味的蛋黃在舌尖上***舞，仿佛壹場盛大的舞臺劇：蛋白與蛋黃是主角，清淡的茶香與絲絲入扣的醬油香是舞臺場景，五香八角是背景音樂。他們在舌尖上出演了壹場盛大的表演！
“篤！”壹碗冒著熱氣的豆漿放在了我的面前。擡起頭，看見的是老板娘的微笑，茶葉蛋的清香還在唇齒間縈繞。我突然想起曾經在外地吃過的茶葉蛋，味道寡淡，甚至還有壹種難以名狀的怪味，想起當時的拍桌嘆息“這叫什麽茶葉蛋呢”，我突然明白了很早就想解開的茶葉蛋的“秘密”，就是“沒有秘密！”有的僅僅是對家鄉人淳樸的喜愛。而這，就藏在老板娘的微笑中。
絲娃娃——貴陽特色小吃
很多時候當人們第壹次聽聞它的大名---絲娃娃，不禁讓人聯想到“死娃娃”或者“撕娃娃”，當然，這些都是地方口音的誤解。絲娃娃小吃的場面是宏大而繽紛的。
絲娃娃，是壹種街頭最常見的小吃，猛壹看頗似產房裏初生的嬰兒被裹在“繈褓”中。“繈褓”是用大米面粉烙成的薄餅，再卷入蘿蔔絲、折耳根(魚腥草)、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等。又名素春卷。數個長桌拼成壹個巨長的攤子，上面擺滿了各式粉絲(此絲非彼絲)，紅黃藍綠青紫黑，相輝交映、此起彼伏、來路不明。 而桌邊坐著各色可疑人士，人們無不面色紅潤、表情慷慨、手腳利落、嘶嘶有聲地忙碌地咀嚼著。場面的確令人向往並躍躍欲試。壹般在友人的循循善誘下，將信將疑地坐下並笨手笨腳地包裹著、慌慌張張地澆灌著，呲牙裂嘴地吞吃著，然後心滿意足地辣得跳將起來。它就是這麽吃的。當妳坐了下來，熱情而油漬漬的攤主會問妳：“要多少？壹份兩份？”當然妳是茫然的。面對花紅柳綠的這麽壹桌，壹份是什麽意思？
其實壹份就是十個，十張皮!現在妳明白，要吃這堆來路不明的東西，妳的確是需要個容器，不是碗盤，是皮子。誰的皮？當然是面的皮，不是妳想的餃子皮，當然這個餃子也不是大家認識的那個蒙古餃子。提到餃子是讓大家的思路回到面皮這件事上。它是很淺薄的面皮，薄到餃子皮橫向切十份，或者更多，就那麽薄。皮到手了，攤主會給大家壹個小碗，裏面裝的是醬油、醋、辣椒、花椒、蔥、蒜、香油、還有的就是每家不傳的秘方了，反正壹家的生意好不好，他們的秘方是很重要的。大家是不是在想前面提到的長長的桌子上有什麽了。基本上，壹人的面前是應該有二十個以上種類不同的碗碟的，初次見娃的人無不為眼花繚亂而歡呼。
絲娃娃別名素春卷，是壹種貴陽最常見的小吃。乍聽這名字，真嚇人壹跳，如同《西遊記》中唐僧面對高徒拿來娃娃狀的長生果大喊：罪過，罪過！絲娃娃因其形狀上大下小猶如薄包的嬰兒，故名。“繈褓”是用大米面粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻—只有手掌那麽大。再卷入蘿蔔絲、折耳根(魚腥草)、海帶絲、黃瓜絲、粉絲、腌蘿蔔、炸黃豆、糊辣椒等。在吃的時候，當然少不了註入酸酸辣辣的汁液。而這汁液是取絕於味道優良的精髓，每家都有其自己的獨門絕招。
絲娃娃價格便宜，口感優良，備受歡迎。貴陽市眾多絲娃娃小食攤沿街而擺，頗具特色，每個攤拉得較長，壹溜排的小凳子。攤位上擺滿了各種各樣的菜絲，有壹二十個品種。菜絲切得極細，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。攤主會在食客面前擺壹小碟薄餅和壹碗當地口味的調料，讓食客兌料，攤上的調料、白糖、醬油、醋、熟油等壹應俱全。絲娃娃為直徑兩寸大小的小圓片，裹著少許粉絲、綠豆芽、萵筍絲、海帶絲、蘿蔔絲以及油酥黃豆等。吃時用小勺澆上由醬油、食醋、辣椒、香蔥、味精等配制而成的調料，外軟裏脆，酸辣可口，別有壹番風味。 時今絲娃娃也等入了大雅之堂，婚嫁喜禮中也堂兒皇之的上了酒桌，是發揚地方文化還是取其意頭——娃娃，不得而知。在北京也能吃到這種黔味傳統小吃。素菜脆嫩，酸辣爽口，在入口的瞬間壹股清涼沁入心脾，令人無比舒暢。
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