材料:面粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1:首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2:將面粉,發酵粉 黃油(事先用微波爐加熱融化) 牛奶和奶油香精 壹起放進蛋液 用力攪拌均勻
3:把攪拌好的面糊 倒入容器(事先請用黃油擦壹遍 才不會沾底) 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
我按照這種方法作了兩次,還不錯,不過我換了壹下,把面粉和幹酵母粉換成了自發粉,用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜,我覺得保鮮膜的溫度過高不好。
註意蛋糕熟了以後體積膨脹很大,容器要留有比較大空間。
可以在面糊中加上葡萄幹或者棗泥等等。
用微波爐做蛋糕
[color=Red]材料:面粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1:首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2:將面粉,發酵粉 黃油(事先用微波爐加熱融化) 牛奶和奶油香精 壹起放進蛋液 用力攪拌均勻
3:把攪拌好的面糊 倒入容器(事先請用黃油擦壹遍 才不會沾底) 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
微波爐做蛋撻
原方子:
撻批材料:低粉200克 (我 用的中粉和玉米澱粉混合)牛油100克(我用的黃油60克色拉油適量) 蛋黃2只(分開) 砂糖50克
撻水材料:蛋黃3只 (我用的全蛋2只吉士粉少許) 鮮奶油100ml (沒有,省略了)牛奶80ml (我用的有150ml左右)煉乳1勺(我用的加量了有3勺) 砂糖30克
做法:1,低粉過篩放入攪拌盆,放砂糖,混合均勻
2,牛油切粗粒放入1中,用手搓成松散的粉粒狀。
3,加入壹只蛋黃揉成面團
4,將面團用保鮮膜包好放入冰箱1小時。(這段時間做撻水)
5,將面團取出後平均分成12個小團,(我分了10個,事實證明皮有點厚)
取壹個用手壓扁置入撻模。將面團從模底推向撻邊,撻底要薄,邊要厚,這樣好吃
6,完成後在撻底刺數個洞,邊上掃上蛋黃,備用
撻水做法:1,把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱,並攪拌,不要煮幹
2,放涼壹點後加入蛋黃攪拌均勻
3,用湯匙把撻水倒入撻模8分滿
4,烤箱預熱200度烤20--25分鐘,焦黃即可。(我直接放微波爐裏燒烤擋,隔窗觀察焦黃即可,準確時間實在抱歉忘記了,大概20多分鐘,只要觀察壹下看顏色漂亮了就OK啦)
其他
微波爐水果撻做法:
低筋面粉100克、黃油(無鹽)50克、糖25克、雞蛋1/2個
杏仁粉60克、黃油50克、糖40克、雞蛋1/2個、白蘭地酒大勺1勺、玉米澱粉大勺1勺
cream cheese50克、蜂蜜20克
草莓、彌猴桃、黃桃各適量
杏醬60克、冷開水大勺1勺
1 做撻型。將恢復到常溫的黃油放入盆裏,用打蛋器打成奶油狀後,
加糖攪拌到糖的粒感沒有為止。
2 雞蛋入碗打散後倒入1裏充分攪勻。再加入篩過的面粉,輕混面粉成面團後,放進塑料袋入冰箱冷藏30分鐘以上。
3 做杏仁奶油。把恢復到常溫的黃油放入盆裏,用打蛋器打成奶油狀後,加糖打到松軟發白為止。
4 加入雞蛋、杏仁粉混合後再加入白蘭地酒和玉米澱粉,充分混合均勻。
5 撻模薄薄地塗壹層黃油,取出2的面團,沾上面粉鋪在蛋撻器裏,沿著
撻模用手均勻整平。整個底部再用叉子紮很多的孔。用面棒橄也可。橄
的時候,面團的上下底部各墊壹層保鮮膜。把面團橄成4毫米的厚度,揭開
保鮮膜鋪在撻模裏。
6 將4倒入5裏,表面平坦後,放入預熱好的180度烤箱烤20~25分鐘。取出放涼。
7 做cheese cream。將奶酪用微波爐軟化後加入蜂蜜攪拌均勻。
8 完全涼後的6的表面塗上7。再擺上草莓、彌猴桃、黃桃。杏醬用冷開水
調成均勻的粘度,用毛刷塗在水果表面上即可。
微波爐做餅幹:
準備好面粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖,另外您還需要準備好壹個具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中,將100克白糖倒入容器中,這樣的黃油在通常的大超市都可以買到,像這樣的量勺在賣廚房用品的地方可以買到,價錢大約是5塊錢壹套。您家中如果沒有打蛋器,也可以把幾根筷子握在壹起代替.做完的面粉用"餅幹模子"壓出形狀,OK後模子拿開,把面團團放入微波爐的燒烤狀態下,補充壹下:微波爐在燒烤狀態下不能調節溫度,只能設時間,通常我們在燒烤狀態下設4分鐘為宜。4分鐘後香甜酥脆的杏仁餅幹做成啦。
三分鐘微波爐餅幹做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,雞蛋壹個,牛奶100CC,松餅粉150克)
方法: 先將融化的奶油與砂糖攪勻後順序加入雞蛋.牛奶,最後在加入松餅粉慢慢攪勻,盤子上平鋪烘培紙,以湯勺在紙上塗勻厚度,放入微波爐以強火烘烤3分鐘.拿出來趁熱以模型押出形狀即可.
微波爐小餅幹!
材料:低粉,黃油,巧克力,花生碎,葡萄幹(這些果仁可以根據自己的口味來調節)糖,雞蛋壹個。
做法:把黃油融化,低粉,糖,還有果仁倒入盆中,用黃油和面,不要問我準確的比例哦,只要黃油能把面粉柔成光滑就好了(是不是很不夠專業呀 ),接著只要把柔好的面揪壹小塊下來,在手心中壓成小圓餅就好了,在烤盤中抹上壹層黃油,把小餅幹擺好,刷上壹層蛋液,再微波爐的燒烤檔烤7分鐘就好了!!