碳酸氫鈉NaHCO3
它是壹種弱堿性物質，能抑制真菌的生長。
最初用作制作面包的發酵劑...
小蘇打的優點:
1.小蘇打放在空氣中，有除異味和吸濕的作用。放久了也可以當清潔劑用。
2.因為小蘇打本來是用來做面包的膨松劑，是可以食用的，所以加到清水裏擦地板就不用擔心化學殘留了。
3.不會對皮膚造成任何* * *的，可以不戴手套使用。
神奇清潔功能:
*流臺:如果不銹鋼桌面有霧，可以用海綿沾壹點小蘇打再輕輕擦洗，去除油漬和水垢，再恢復幹凈的水晶。
*竈具:當油垢堆積在燃氣竈架上時，先用熱水和小蘇打浸泡壹晚，再擦洗，會很輕松有效。比例是1升熱水加1湯匙小蘇打。
*鍋:鍋燒焦後，用小蘇打清洗，可以省去擦洗的麻煩。方法是在壹個中等大小的鍋裏加入8分鐘清水和65，438+0小勺小蘇打，中火煮沸後關火。當鍋冷卻後，瀝幹水，用海綿輕輕擦洗。如果有燒焦的水垢，加點小蘇打擦洗壹下，就可以清洗幹凈了。
*家用電器:電飯鍋、暖水瓶上的汙垢，可以用抹布加小蘇打的清水洗凈，然後擦拭這些小家電的表面，恢復清潔度。
*玻璃桌面:如果玻璃桌面有油漬，可以用濕海綿蘸取小蘇打，然後輕輕擦拭，再用清水清洗小蘇打的痕跡。
*地毯:如果飲料不小心打翻或嘔吐，可以在上面倒上小蘇打，讓小蘇打充分吸收水分和味道，然後用吸塵器吸幹凈，就可以恢復幹凈清爽。
*地板:地板被小朋友用油性蠟筆亂塗時，可用清水和小蘇打按1:2的比例調成糊狀，然後均勻塗在蠟筆痕跡上，稍加打磨即可去除。
神奇除臭效果:
*冰箱:將小蘇打放在小碗或盤子裏，不蓋蓋子直接放入冰箱，可以去除冰箱內的異味。每3-5天更換1次，更換下來的小蘇打可以用於廚房清潔。
*案板:案板清洗幹凈後，稍濕時均勻撒上小蘇打，靜置1小時後洗掉，以去除異味。如果手上有魚腥味或蒜味，也可以先洗手。還有水分的時候，搓搓小蘇打，再洗壹遍。
*密閉容器:先將容器清洗幹凈，再加入熱水和小蘇打，攪拌均勻，蓋上蓋子靜置1夜，然後用清水沖洗幹凈，第二天晾幹，達到去除異味的效果。
*密閉空間:鞋櫃或衛生間正常除臭，可以把小蘇打放在杯子裏7分滿，不用蓋，直接放在不容易打翻的地方。每周更換1次，更換的小蘇打可用於清潔。
*洗衣:在洗汗味重的衣服之前，可以先撒壹些小蘇打在上面，去除汗味。洗的時候直接和小蘇打壹起放入洗衣機，也能提高清洗去汙效果。
*鞋子:把小蘇打放在舊棉襪裏，用繩子綁住密封，然後放進鞋子裏，可以除臭吸濕。
如何收集小蘇打:
小蘇打很容易吸收空氣中的水分，不用的時候最好用密閉的方式放好，比如密封罐或者鏈條袋或者奶粉罐。
使用時，可以用市售的胡椒罐收好，但不要蓋起來。胡椒罐上的孔便於撒小蘇打。如果沒有胡椒罐，也可以把不要的紗簾、蚊帳等有網孔的布綁在壹般的瓶口，倒出來會很方便。
如果只是想防潮除臭，可以在舊棉襪裏放小蘇打，用繩子封住，然後隨意使用。
堿叫蘇打嗎？
沒有。
堿:指與工業堿不同的純堿(碳酸鈉)(化學式Na2CO3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式NaHCO3)。小蘇打是從純堿溶液或晶體中吸收二氧化碳後的成品，兩者沒有本質區別。所以食用堿有些地方也叫小蘇打(粉)。食用堿是固體，圓形，白色，易溶於水。堿不是常見的調味品，而是壹種食品膨脹劑和肉類嫩化劑，能使幹原料迅速膨脹，軟化纖維，去除面團的酸味。使用得當能給食物帶來極佳的色、香、味、形，從而增加人的食欲。堿廣泛用於面條、面包、饅頭等食品加工。營養分析:1。在面團制作過程中，微生物會產生酸，面團發起後會變酸。必須加入食用堿(碳酸鹽)與酸發生反應，才能做出美味的面食；2.吃堿可以中和深綠色蔬菜因過量噴灑農藥而附著的有機酸或硫化物，從而保存蔬菜的本來顏色，去除農藥對蔬菜的汙染；3.吃堿有很強的脫脂作用，可以去除油性幹貨原料中多余的油脂；4.吃堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長期吃玉米的人不會因玉米中缺乏煙酸而患癤子；5.吃堿的壞處是對食物中的維生素b1、b2、維生素C有很強的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質的吸收利用，不宜濫用。相關人士:壹般人群都可以吃。制作說明:1。吃堿可以去除油中的辣味。方法是等辣味的油加熱到燙手，加入壹定量的蘇打水，用筷子慢慢攪拌。2.吃堿可以去除面團的酸味，使饅頭蓬松潔白，但不能加太多，否則饅頭會變黃或開裂，口感變苦。食療:食堿性熱，味苦；具有消除濕熱、消食化積、解毒制酸的作用。註:1。不要用堿液浸泡食物，以免原料腐爛，只要用適當濃度的堿水攪拌清洗幾次原料即可；2.吃堿是壹種無機物，沒有營養成分，但在食物烹飪中的作用不可小覷。吃堿的水溶液是壹種電解質，可以增強食品原料(如魷魚)中蛋白質分子的吸水能力，加快原料的上升速度。但要註意掌握堿的用量、方法和時間，防止食品原料過透、腐爛甚至變質。小蘇打就是碳酸氫鈉，也叫酸性碳酸鈉，是壹種酸式鹽，化學式為NaHCO3。人們通常只知道它可以用來做面包、汽水和滅火劑。其實它還有以下幾個鮮為人知的用途。
小蘇打是堿性的嗎？
鈉的重要化合物是“純堿”——碳酸鈉，俗稱“蘇打”。起初，人們從壹些海洋植物的灰燼中提取蘇打，然而產量非常有限。現在，人們用鹽、硫酸和石灰石作為原料來制造純堿。中國化學家侯先生大大改進了純堿生產方法，創立了“聯堿生產法”。蘇打是壹種白色晶體，常用於洗滌，商業上稱為“洗滌蘇打”。玻璃、肥皂、造紙、石油和其他工業都消耗數千噸純堿。
至於“小蘇打”，就是小蘇打的俗稱。小蘇打片，“蘇打餅幹”，用來治療胃病。小蘇打是壹種精細的白色晶體，略帶鹹味，常用作開胃菜。因為受熱或遇酸，容易釋放二氧化碳氣體，在面團中形成蜂窩狀。
還有壹種“小蘇打”，也是硫代硫酸鈉的化合物，也叫“海波”。主要用作照相定影劑，因為它能與鹵化銀反應生成水溶性的銀絡合物，將膠片上多余的感光劑洗掉，起到定影作用。此外，它還用於紡織工業，以消除漂白後多余的氧氣。硫代硫酸鈉是分析化學中著名的還原劑。
小蘇打是堿性的嗎？
碳酸氫鈉NaHCO3是壹種弱堿性物質，能抑制真菌的生長。它最初被用作制作面包的發酵劑...小蘇打的優點:1。小蘇打放在空氣中，有去除異味和吸收水分的作用，放久了還可以當清潔劑使用。
2.因為小蘇打本來是用來做面包的膨松劑，是可以食用的，所以加到清水裏擦地板就不用擔心化學殘留了。3.不會對皮膚造成任何* * *的，可以不戴手套使用。
神奇的清潔功能:*流臺:如果不銹鋼臺面有霧，可以用海綿沾壹點小蘇打再輕輕擦洗，這樣可以去除油汙和水垢，回收的潔凈水晶光亮如新。*竈具:當油垢堆積在燃氣竈架上時，先用熱水和小蘇打浸泡壹晚，再擦洗，會很輕松有效。
比例是1升熱水加1湯匙小蘇打。*鍋:鍋燒焦後，用小蘇打清洗，可以省去擦洗的麻煩。方法是在壹個中等大小的鍋裏加入8分鐘清水和65，438+0小勺小蘇打，中火煮沸後關火。當鍋冷卻後，瀝幹水，用海綿輕輕擦洗。如果有燒焦的水垢，加點小蘇打擦洗壹下，就可以清洗幹凈了。
*家用電器:電飯鍋、暖水瓶上的汙垢，可以用抹布加小蘇打的清水洗凈，然後擦拭這些小家電的表面，恢復清潔度。*玻璃桌面:如果玻璃桌面有油漬，可以用濕海綿蘸取小蘇打，然後輕輕擦拭，再用清水清洗小蘇打的痕跡。
*地毯:如果飲料不小心打翻或嘔吐，可以在上面倒上小蘇打，讓小蘇打充分吸收水分和味道，然後用吸塵器吸幹凈，就可以恢復幹凈清爽。*地板:地板被小朋友用油性蠟筆亂塗時，可用清水和小蘇打按1:2的比例調成糊狀，然後均勻塗在蠟筆痕跡上，稍加打磨即可去除。
神奇除臭效果:*冰箱:將小蘇打放在小碗或盤子上，不蓋蓋子直接放入冰箱，冰箱內的異味即可去除。3-5天更換1次，更換下來的小蘇打可以用於廚房清潔。*案板:案板清洗幹凈後，稍濕時均勻撒上小蘇打，靜置1小時後洗掉，以去除異味。
如果手上有魚腥味或蒜味，也可以先洗手。還有水分的時候，搓搓小蘇打，再洗壹遍。*密閉容器:先將容器清洗幹凈，再加入熱水和小蘇打，攪拌均勻，蓋上蓋子靜置1夜，然後用清水沖洗幹凈，第二天晾幹，達到去除異味的效果。
*密閉空間:鞋櫃或衛生間正常除臭，可以把小蘇打放在杯子裏7分滿，不用蓋，直接放在不容易打翻的地方。每周更換1次，更換的小蘇打可用於清潔。
*洗衣:在洗汗味重的衣服之前，可以先撒壹些小蘇打在上面，去除汗味。洗的時候直接和小蘇打壹起放入洗衣機，也能提高清洗去汙效果。
*鞋子:把小蘇打放在舊棉襪裏，用繩子綁住密封，然後放進鞋子裏，可以除臭吸濕。●小蘇打如何收集:小蘇打很容易吸收空氣中的水分，所以不使用時最好密閉存放，如密封罐或鏈條袋或奶粉罐。
使用時，可以用市售的胡椒罐收好，但不要蓋起來。胡椒罐上的孔便於撒小蘇打。如果沒有胡椒罐，也可以把不要的紗簾、蚊帳等有網孔的布綁在壹般的瓶口，倒出來會很方便。
如果只是想防潮除臭，可以在舊棉襪裏放小蘇打，用繩子封住，然後隨意使用。