別名:荷花、蓮花、水之、芙蓉、綻放、水富、水丹、水芙蓉、澤之、玉環、草芙蓉、六月春、中華蓮等。
科和屬:睡蓮科，蓮屬。本屬有兩種，另壹種是美國黃蓮，N.pentapetala產於美國。
荷花原產於亞洲熱帶和大洋洲。除中國外，日本、蘇聯、印度、斯裏蘭卡、印度尼西亞、澳大利亞等國都有分布。
在中國人工栽培之前，很久以前就有野生荷花了。古植物學家任旭教授40年前在柴達木盆地發現荷葉化石，距今至少6.5438億+00億年。1973年，浙江省余姚縣河姆渡文化遺址出土的文物中發現了距今7000年的蓮花花粉化石。同年，在距今5000年前的河南省鄭州市仰韶文化遺址中發現了兩顆碳化蓮子。西周早期(公元前11世紀)，古人吃的蔬菜大約有40種，蓮藕就是其中之壹。《玉京》中有壹句“腮中之華”，意思是說，祖國大地上凡是有沼澤水域的地方，都生長著荷花。
時至今日，黑龍江省密山縣興凱湖荷花河附近仍有大面積的野生荷花。中國的荷花南起海南島(北緯約19度)，北至黑龍江省富錦(北緯47.3度)，東與上海和臺灣省省接壤，西至天山，分布在除西藏自治區和青海省以外的全國大部分地區。垂直分布可達2000米，在秦嶺、神農架的深山、池塘中也能見到。20世紀80年代以來，湖北省武漢市成為現代荷花品種資源中心和研究中心。四川眉山縣有壹座蘇三廟。寺內有蓮花池，池中有亭:瑞蓮亭。亭桿上有壹幅對聯，題曰:“多情明月邀妳* * *，無主蓮花遍地開”。荷花以其獨特的魅力在中國遍地開花！
荷花是壹種偷根的水生花卉。蓮藕是蓮花的地下大莖，橫著長在泥裏。蓮藕的橫切面上有許多大小不壹的孔洞，這是荷花為適應水中生活而形成的氣腔。這種氣腔也可見於葉柄和花梗。莖上還有許多用於運輸水分的小導管，導管壁上附著有加厚的粘質木質纖維素。有壹定的彈性，斷裂拉長時，出現許多白色的蓮藕。老藕的絲比微藕多。種子蓮藕的頂芽叫“蓮藕”，外面裹著鱗片。發芽後抽出白色細長的地下莖，稱為“藕帶”。藕帶分節，不定根被節包圍。節日裏，樹葉和花被抽幹。蓮藕帶頂端形成的新藕稱為主藕。旺盛的蓮藕有4-7根蓮藕管，單根長10-25厘米，直徑約6-12厘米。主藕的分支稱為次藕；從亞藕上再長出的小蔥叫孫藕，往往只有1節。蓮藕的大小、形狀、顏色、早晚、泥的深淺、品質、風味因品種而異，也受栽培和條件的影響。葉片較大，直徑70厘米，全株呈盾形，放射狀葉脈14-2l。葉子深綠色，粗糙，布滿短而鈍的刺。荊棘之間有壹層蠟質的白色粉末，所以雨水可以凝結成滾滾的水珠。
所謂“落珠斷而圓”(唐杜甫詩)，歌頌雨後荷花獨特的動態景觀。葉背綠色，光滑無毛，葉脈凸起。中間有壹個圓柱形的葉柄，用來挺舉荷葉。柄上生有密集的硬刺，葉柄與地下莖的連接處為白色，水和水部分為綠色。
葉子分三種:頂芽先生出的葉子，形狀小，柄薄，浮在水面上，稱為金錢葉，或稱金錢葉；最早從蓮藕上長出的葉子稍大，也浮在水面上，叫浮葉；後來，從蓮藕中伸出水面的葉子被稱為豎葉。無論是錢葉、浮葉、豎葉，都是卷成有棱條才出水的。垂直葉的大小、高度和順序隨生長時間表現出明顯的上升和下降臺階。新蓮藕形成時，拔出的直立葉比前壹片大，只是刺得短壹些，稱為“背柄葉”。在其前方出現壹片形狀小、莖短、背部微紅的葉子，稱為“終止葉”。人們只有通過識別頂生葉才能找到新蓮藕在泥中的位置。
荷花的花原基種植在蓮藕區的芽中，在幼葉基部的背面；花單生，兩性；萼片4-5，綠色，開花後脫落；營長桃形、桃形或圓桃形，深紫色或灰綠色；花可分為單瓣、復瓣、重瓣和千瓣，顏色有絳紅、粉紅、白色、棕綠色和中間色。花期6-9月，單個花期只有3-4天，大部分中午閉花，數千瓣可開10天以上；最大花徑可達30厘米，最小的不到10厘米；雄蕊60-450枚或瓣狀，花藥碎片黃色，花絲白色；校頭生，子房上位，心皮多分離，散生於碗狀、喇叭狀綠色花托內。花枯萎後膨大的花托叫荷花，上面有3-30個荷花細胞。當它正常發育時，每個心皮形成壹個橢圓形的堅果。有時心皮“起泡”或瓣狀，不能形成果實。這種水果俗稱蓮子，綠色時外皮呈青綠色，成熟時變成深藍色。果皮表面有氣孔和保衛細胞，表皮下有堅實致密的柵欄組織，氣孔下有氣孔通道。成熟蓮子果皮的氣孔通道很小，阻礙空氣和水自由進出，甚至阻礙微生物進入。這種特殊的組織結構保證了蓮子的長壽。它可以在地層中埋藏數千年而不被破壞，甚至可以用來播種和發芽。20世紀50年代，中國科技人員在遼寧普蘭店的泥炭土地層中發現了壹些古蓮子。當時中科院北京植物園、蘇聯、日本等國的科學家用它們做發芽實驗，獲得成功。它們被稱為古代蓮子，外面有薄薄的種皮，裏面有營養豐富的白色胚乳。在胚乳的中央，有壹種綠色有味道的胚芽，俗稱荷花。
我國荷花品種資源豐富，約有200多種。荷花品種的分類是以人工栽培荷花的歷史沿革為依據，並結合實際栽培應用。種和種型是品種分類的前提，株型的大小是壹級分類標準，花的重瓣是二級分類標準，顏色是三級分類標準。小品種(碗蓮)是指種子能在直徑小於26厘米的盆(罐)中開花，平均花徑小於12厘米，垂直葉平均直徑小於24厘米，平均高度小於33厘米的品種。其中有壹項超過指標的，列入大中型植物品種。按照這種分類方法，它包括3個系列，5個組，12個類別，28個組。有代表性的荷花品種如下:
壹、中國荷花系列
(壹)大中花1。單瓣數為2-20個。(1)紅蓮組，如\ ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' '古蓮\ ' ' ' ' ' ' ' ' '。(2)粉蓮群如\ ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' '東湖紅蓮\ ' ' ' ' ' ' ' ' ' '等品種。(3)白蓮組，如''''''''''''東湖白蓮等。2.復瓣數為21-590 (1)，如\ ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' '唐萬\ ' ' ' ' ' ' ' '。3.雙閥數量為60-190。(1)紅蓮陣，如\ ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' '紅千葉\ ' ' ' ' ' ' ' '等等。(2)粉蓮組如\“”“”“”“”“”“”等等。(3)白蓮花組，如\ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ '等等。(4)金蓮教僅發現1種，即''''''種''''''種''''''種。4.紅百合L組(1)只有1種，即:\ ' ' ' ' ' ' 5。(1)L群只有1種，即，\ ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' '。'''千瓣蓮花'''''其異常花托可分為兩個或兩個以上軸花朵開放時，外層花瓣壹層壹層變薄，內層破碎的花瓣(即小花瓣)增生旋轉成兩個或兩個以上的花心。外形為重瓣時稱為“冰地蓮”，外形為三瓣時稱為“品子蓮”，外形為四瓣時稱為“四面蓮”，外形為多瓣時稱為“五子蓮”、“繡球蓮”，均不結蓮。其實這些都是''''''''''''千瓣蓮''''''''''的壹種花態變異現象，並不能單獨成為品種。還有壹種現象是荷花的花芽在分化過程中，在壹些外界環境條件的影響下，分裂成兩個分生組織，然後發育成兩個像雙胞胎壹樣的花蕾，於是在壹個花柄上並排開出兩朵花，形成壹對荷花。這是偶然現象，不是品種特性，不能遺傳。
(2)小花(碗蓮組)1。單瓣數LL-200 (1)。紅碗蓮群就像\ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ '(2)粉蓮群似\ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ '(3)白蓮教團如\'''''' 2。復合閥數量為2L-590 (1)，如\ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ '(2)粉蓮組，如粉蓮，和o (3)白蓮組，如，星光。3.重瓣數為600~1300 (1)，如\“”“”“”“”“”“”“”。(2)粉碗蓮組如\ ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' '小醉仙\ ' ' ' ' ' ' ' ' ' '等。(3)白碗蓮花組，如\ ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' '白雪\ ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' '等。
第二，美國的蓮花系統
(1)大中型植物群1。單瓣體(1)黃蓮組，如\ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ '
第三，中美雜交蓮品系
(1)大中型花卉群體1。單瓣(1)紅蓮群，如\ ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' '紅領巾\ ' ' ' ' ' '。(2)粉蓮組，如\ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ '等等。(3)黃蓮組，如\ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ ' \ '(4)多色蓮群如\ ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' '等。2.復瓣(1)白蓮群，如\ ' ' ' ' '
(2)小花(碗蓮組)1。單瓣類(1)黃碗蓮組，如小金鳳2。復盤(1)白碗蓮群，如\ ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' '學跳舞\ '它在長江流場中的物候是:4月上旬發芽，4月中旬漂浮。葉挺水會在5月中下旬成立；6月初開始開花，花期為6月下旬至8月上旬；9月中旬是最後壹個花期。7、8月份是果實的集中成熟期；地下莖(蓮藕)成熟期為9月中下旬；10的6月中下旬是莖葉枯萎期。然後去睡覺。全生育期約為160-190天。荷花喜濕不喜幹，喜歡相對穩定的靜水，不喜歡波動的流水。水深0.3-1.2 m適合池塘種植。種植蓮藕時，水位應在20-40厘米之間。在1.5米的水深，只能看到幾片漂浮的葉子，沒有站立的葉子是開不了花的。如果立葉被淹沒超過10天，就有被破壞的危險。生長季失水，只要土壤還濕潤，就不會枯死，但生長會減少，10天內可以恢復灌溉。如果土壤開裂3-5天，葉子會被烤焦，生長停滯；如果再斷水4-5天，蓮藕就會幹枯。荷花喜熱，種植季節溫度至少要在15℃以上，秋季溫度低於15℃時，其生長就會停滯。在整個生長期，最適溫度為20。30℃。當氣溫高達465438±0 ℃(水溫僅為26-27℃)時，對生長無影響。冬天氣溫降到0℃以下，盆栽蓮藕容易老化。荷花喜光，不耐陰。強光下生長快，開花早，但枯萎早；雖然弱光下提倡生長發育，開花晚，但枯萎也晚。荷花對土壤的選擇並不嚴格，富含有機質的肥沃粘土比較合適。適宜的PH值為6.50。病蟲害少，抗氟能力強，對二氧化硫氣體有壹定的抵抗力。地下莖和根會對含有強酚和氰化物的有毒汙水失去抵抗力。
在園林應用中，常采用劈蓮繁殖，因為它能保持親本的遺傳特性，能當年觀花。如果要培育新品種，首先要授粉，然後播種雜交種子。采用播種繁殖的壹年有壹半時間不能開花。新蓮子或舊蓮子都可以用來播種。蓮子不睡覺收割播種也能發芽。長江流域適宜播種溫度為17-24℃，適播期為4月中旬至5月。北方應該晚了。由於蓮蓬殼就像壹個密封的倉庫，組織緊密堅硬，必須經過“破頭”處理(即在蓮子凹端破壹個小口，露出種皮)，然後放入盛有清水的器皿中浸泡3-5天，水深如浸泡蓮蓬，壹天換水1次。當荷花上長出兩三片嫩葉時，可以用泥土播種在無孔花盆中。播種時，將蓮子放在盆邊，每盆1粒，慢慢壓，使蓮蓬背與泥平齊。當蓮苗葉片立出水面時，要移栽到充滿泥土的大中型植株中，註意不要讓泥土散落或弄斷葉柄。池塘播種也要“破頭”浸種，然後撈出插入水深10-15 cm的塘泥中。1周後，新的根可以萌發，葉片被去除，漂浮的葉片在1周後出來。
分藕繁殖:如果種在池塘裏，壹般用整根藕來培育。切缸、盆時，可用主藕、余藕、孫藕。不管是種在池塘裏還是盆裏還是盆裏，各種蓮藕都要有完整的芽(頂端生長點)，否則栽後當年不易開花。清明前後長江流域氣溫升至15℃以上時，正是荷花繁殖的好時機。池塘種植時，先排幹池塘水，把池塘泥翻過來耙平，施足肥，再種下心願。種植時，左手持蓮藕，右手持蓮藕頂節，用中指護住稗草芽，指向池塘中央，將稗草芽以20-30度的角度向上插入泥中，讓尾節立於泥面之上，放水20-30厘米，持續壹兩天。缸(盆)栽蓮的操作方法與池塘栽蓮基本相同，只是蓮藕是慢慢插入缸(盆)壁附近的泥中。
缸內種荷花的地方要避風，光照充足。家庭盆應該放在陽臺或院子裏。實踐證明，在日照不足5小時的地方栽培荷花，往往只長葉子，很難開花。在分栽前期，無論池栽還是缸栽，水分都不能太多，因為淺水會提高土壤溫度，有利於蓮苗的早期生長。隨著浮葉和豎葉的生長，水位會逐漸升高，但池塘最深處的水位不應超過1.5米。盆栽植物，夏季要加1次水，小碗植物，要每日加水。如果澆灌荷花的水是地下水，必須先引入水箱，待水溫因日曬而升高後再使用。
深秋和嚴冬，荷花已經停止生長，進入休眠期，不需要經常澆水，盆內保持淺水即可。在北方，妳應該在室內過冬。湖塘種植荷花，如果塘泥肥沃，壹般不追肥；花盆和盆栽，如果底肥充足，不需要追肥；尤其是碗蓮，富貴易腐，值得關註。生長季節發現荷葉發黃，無病斑，應追肥促壯。市場上所有可用的氮肥都可以施用。如果用農家肥，要充分腐熟，掌握薄肥輕施的原則，不要汙染葉面。池塘裏經常有革命草、稗草等雜草，對荷花的生長有影響。尤其是革命草，蔓延開來就有被“吃掉”的危險，要及時割掉。
5、6月份，荷葉生長旺盛時，可使用除草劑，每畝用量為25%除草劑乙醚1 kg加25%敵草隆0.1 kg。服藥後，壹些漂浮的葉子會受到藥物的傷害，但會很快長出新葉，對生長沒有明顯影響。缸、盆裏的雜草要隨時拔除；浮萍、藻類等。不僅搶肥，還會降溫，影響水質，所以要及時清理。在長江流域，缸插荷花可在露地越冬。在嚴冬到來之前，盆栽的碗百合必須放入不結冰的深水池中，移入室內或深埋土中過冬。荷花頑強，大唐的荷花能抗壹般病蟲害。
蓮類植物病蟲害較多，常見的主要害蟲有:大蟑螂:俗稱袋蟲；幼蟲是雜食性害蟲。6月中旬孵化後，爬上枝頭吐絲，隨風送到荷葉上。他們把絹絲當作保護自己的袋子，伸出頭來咬荷葉和花蕾。蟲害嚴重時，可在壹片荷葉背面掛20-30頭，可將新舊荷葉吃成洞。防治方法:陶工在管理時主要是隨意采摘，或者噴灑90%敵百蟲，1500-2000倍800倍以上青黴菌。這種藥對金龜子、黃刺蛾等也有效。，對荷葉有害。蚜蟲:若蟲或成蟲聚集在新出葉、新葉、葉柄和芽上，吸食汁液。蟲害嚴重時，新蓮會萎縮，花蕾枯萎。1年可發生20代以上，主要發生在4-9月，尤其是春末和中秋。3%枳南丹顆粒大量出現時，可從缸水和盆水中清除；同時還能殺死潛入浮葉葉肉中的格格蚊幼蟲。斜紋夜蛾:幼蟲食葉、花、嫩莖，常大量發生在7、8月份。可噴灑50%硫酸鋅乳油、80%敵敵畏乳油或40%氧樂果1500倍液。它可以在首次啟動時手動捕獲。
主要病害有:葉枯病和斑枯病，這兩種病害都發生在6-9月的荷葉上，尤其是雨季。斑枯病:發病初期，葉片上出現褪綠斑點，後期逐漸擴大，使斑點周圍組織壞死，幹枯後變成褐色至暗褐色的環狀大斑點。斑病:病變呈圓形，直徑0.5-8毫米，突起下陷，淺褐色至黃褐色。這兩種病害對荷花的生長發育和觀賞效果都有影響。早晚在荷葉上噴灑25%多芬可濕性粉劑，或用甲基托布津粉劑噴灑，可達到70%左右的效果。近年來，我國荷花遺傳育種研究發展迅速，成果顯著。
第壹，在細胞遺傳學方面，如黃國振，我們討論了蓮重瓣與核型變異的相關性，首次發現蓮重瓣是由某些染色體的結構突變引起的。黃國振還討論了荷花的重瓣及其遺傳基礎，發現重瓣在荷花遺傳中是隱性性狀。
其次，在育種的任務和方向上，主要選育大花小花、花果、耐友、深水的荷花新品種。近年來，重點是黃色重瓣蓮，特別是碗新品種，黃色高度重瓣友誼牡丹蓮的選育是荷花界的壹大奇跡！
第三，在異花授粉和新的育種技術方面有許多突破。如果發現雌蕊成熟的現象並加以利用，授粉前的螃蟹就可以得救；發現荷花種間雜交的高親和性，利用美國黃連大學進行遠緣雜交育種；掌握利用天然多倍體和人工誘導多倍體的方法和技術等。然而，幼苗選擇法仍然是今天最常用的育種方法，因為它簡單、適用和立竿見影。荷花的組織培養技術尚未完全突破。目前新品種繁殖系數過低，已成為荷花大發展的主要障礙。荷花不僅是著名的觀賞植物，也是重要的經濟植物。作為觀賞植物，它的花大而多彩，香味四溢，清澈美麗。它直截了當，不散漫，迎著太陽無懼，出淤泥而不染，成為歷代詩人歌唱和繪畫的主題之壹。
荷花生命力強，適應性強，中國大部分地區都可以栽培。自古以來，荷花就成為宮廷園林或私家庭院中珍貴的水生花卉。在現代風景園林中，它也被廣泛應用。
在家庭中，有的裝飾陽臺，有的插瓶清潔用品，美化生活環境。荷花作為壹種經濟植物，用途廣泛，渾身是寶。它的地下莖——蓮藕是壹種水生蔬菜，營養豐富，吃法多。荷葉卷煮粥蒸肉，別有風味。嫩藕、青熟藕是不可多得的夏季水果，生吃香甜爽口。藕粉或蜜餞藕片是婦女兒童的滋補品。蓮子營養價值極高，湘蓮、建蓮是蓮子中的珍品，暢銷國內外。