西鳳酒，古稱秦酒、柳林酒，是產於陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的漢族傳統名酒，是中國四大名酒之壹。在唐代，西鳳酒以“甘泉美酒，口感清冽，醇香”被列為珍品而聞名。那又怎樣？
始於商朝，盛於唐宋。西鳳酒已有2600多年的歷史。早在唐代就被列為珍品，是中國八大名酒之壹。鳳翔在民間傳說中是鳳凰的產地，有岐山、吹簫招鳳等故事。唐朝以後，這裏還是西府梯田所在地，被稱為西府鳳翔
西鳳酒，古稱秦酒、柳林酒，是產於陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的漢族傳統名酒，是中國四大名酒之壹。在唐代，西鳳酒以“甘泉美酒，口感清冽，醇香”被列為珍品而聞名。那又怎樣？
始於商朝，盛於唐宋。西鳳酒已有2600多年的歷史。早在唐代就被列為珍品，是中國八大名酒之壹。鳳翔在民間傳說中是鳳凰的產地，有岐山、吹簫招鳳等故事。唐朝以後，這裏還是西府梯田所在地，被稱為西府鳳翔。因此得名葡萄酒。歷史表明，這種酒在唐代被列為珍品，具有“醇厚優雅，甘甜爽口，風味和諧，幹凈悠長”的特點。當蘇斌在鳳翔工作時，他喜歡這種酒。曾有詩“柳林酒，東湖柳，女子手工藝品* * * *”，後被傳為佳話。
周公卿姐
商朝後期，周軍攻打木葉戰爭成功，用家鄉出產的“秦酒”獎勵三軍，即今天的西鳳酒，因產於秦永城而得名* * *酒。後來用柳林酒舉行了盛大的建國慶典。據鳳翔官方鼎銘記載，在位時，率軍東進，平定了、蔡叔、霍叔的反周叛亂。勝利後，他在和現在鳳翔附近的岐山縣用秦酒祭祀祖先，慶祝勝利。
？
賜酒解毒
春秋時期，永城* * *鳳翔* *附近的三百多“野人”在秦穆公打死了幾匹好馬，被當地官員俘虜，帶到京城盜竊。秦穆公停下來，赦免了他們的罪行，並給“野蠻人”酒喝，以防“吃馬肉不喝酒”。後來秦晉韓戰爭爆發，被金圍困在龍門山下無法突圍。千鈞壹發之際，突然壹群“野人”突破重圍，晉軍大敗，晉被鳥打死。這恰恰是三百多個“野人”報答穆公“偷馬不算罪，只怕傷了身體，反而給他酒喝”的恩情。
秦煌大福
嬴政，秦王，二十五年五月，攻打燕趙，嬴政下令“天下大亂”，即舉行全國飲酒節，秦王及文武百官盡情飲秦酒，以示慶祝。同年七月，攻破齊，秦滅六國，統壹天下。秦王以秦酒舉行隆重的開國稱帝儀式，再次下令“天下大富”，舉國歡慶。從此，秦酒成為秦朝的禦酒。
以酒致敬
到了漢代，秦酒改名為柳林酒，已經廣為人知。公元前139年張騫出使西域時，柳林酒作為朝廷的禮物被送往中亞、西亞和歐洲各國。公元前121年，漢武帝在長安用柳林酒為霍去病率領的西征將士餞行，大大鼓舞了士氣，多次擊敗匈奴。據《鳳翔縣誌》記載，自漢高祖至文景帝，永城五域共舉行祭祀活動19次，朝廷官員、文武百官、騷人墨客日夜飲柳林酒。
蜂醉蝶舞
唐壹鋒時期，吏部侍郎裴行健派波斯王子回國，到鳳翔縣柳林鎮亭子頭村。那是三月的春天，他突然發現路邊躺著蜜蜂和蝴蝶。沛公十分詫異，便命駐場頭領查明原因，才知柳林鎮壹家酒樓的譚晨老酒剛剛開壇，其醇厚濃郁的香氣隨風飄至鎮東南五裏的亭子頭村，令蜜蜂蝴蝶沈醉。沛公十分驚奇，即興作詩壹首:“送客亭，蜂醉蝶不舞，三日開國泰，美不勝收。”鳳翔郡守獻了壹壇美酒給裴侍郎。回國後，侍郎裴將此酒獻給皇帝，皇帝喜出望外。從此，西鳳酒被列為唐朝的禦酒。
金鳳踩在雪地上
據鳳翔縣誌記載，唐朝爆發安史之亂，叛軍逼近永城。太守廣征民夫，建新城，以防不測，但屢崩。壹天晚上突然下起了大雪，讓所有人都大吃壹驚。清晨，壹只金鳳凰從東方天空飛來。金鳳在柳林上空盤旋了壹會兒，然後飛回永城。它昂著頭，直沖雲霄，突然風停雪停，陽光灑滿天空。在燦爛的陽光下，金鳳踏著雪地走了壹個方圈，然後飛到柳林喝柳林泉水，再迎著明媚的陽光飛到太陽升起的東方。太守得知此事後，親自考察，並在鳳凰的足跡上建城。很快，壹座新城將在老城的壹側巍然屹立。後來，唐肅宗在永城繼位，他根據金鳳飛的意思，下令將永城改名為“鳳翔”。為了紀念這壹事件，人們還將鳳凰飲用的水泉改名為“鳳凰泉”。
蘇軾詠JIU
北宋文學家蘇東坡在鳳翔任簽書評委時，在鳳翔東湖西語亭落成的當天，邀友人在亭上捧杯酒，飲柳林酒。酒後留下了世界名著《西語亭》，並以名句“花好酒美，來看南山冷清秀氣”稱贊柳林酒。至今鳳翔東湖仍有墨跡遺存。他還學會了釀造柳林酒的技藝。“這幾天秋雨綿綿，閑來無事又試了壹把新箏。”在谷物豐收的秋天，用新的葡萄酒滲濾器品嘗葡萄酒。後來他上書朝廷，提出了壹套振興鳳翔酒業的措施。獲準實施後，柳林酒和鳳翔酒業蓬勃發展，鳳翔成為中國名酒之鄉。
周永久鎮
西鳳酒原產於陜西省鳳翔、寶雞、岐山、梅溪* * * *縣。只有鳳翔城西的柳鎮產的酒最好，名聲最大。這裏地域遼闊，土壤肥沃，肥料豐富，水質甘甜，發展農業和釀酒的地理位置得天獨厚。它是中國著名的葡萄酒之鄉。鳳翔位於關中盆地，渭北黃土高原西部。寶雞市東北部。北部多山丘陵，地形起伏。南方黃土高原西北高，東南低。它屬於半濕潤和半幹旱的暖溫帶季風氣候。境內有永水河、衡水河等25條河流，均屬渭河水系。
鳳翔古稱永，是周秦的發祥地，歷代有酒鄉之稱。這裏的文化積澱非常豐富。仰韶文化遺址20多處，龍山文化遺址更多。秦公墓轟動天下，永城遺址和蘇東坡在任期間修建的東湖花園聞名全國。西周時已有釀酒，我國出土的大量西周青銅器中有各種酒器，充分說明當時釀酒、儲酒、飲酒等活動盛行。《酒譜》記載:“伐晉而下河，他會苦幹，但只爭朝夕。健叔勸他，‘雖壹米丟入河，必釀’，於是丟入河中，三軍皆醉。”這就是永州“秦穆公把酒扔到河裏”的故事。據《史記》記載，秦穆公“殺了壹匹好馬，野人所得之物，有三百余人，百官追之，欲誅之。慕公曰:‘皆賜酒赦之。’三百人聽說秦國攻打晉國，都尋求臣服，從而看到了穆公的尷尬，都推前赴死，以報吃馬之德。“從以上史實可以看出，當時永州有‘醪’和‘酒’釀造。唐肅宗二年，周勇更名為“鳳翔”，取“鳳翔齊山，飛越雍”之典故。