本文目錄壹覽：1、河蝦營養價值和功效與作用2、河蝦有什麽營養價值3、河蝦的營養價值及功效河蝦對人體的好處4、河蝦的營養價值及功效5、河蝦的營養價值6、小河蝦的營養價值及功效河蝦營養價值和功效與作用河蝦的營養價值：
1，提高人體的免疫力
蝦是蛋白質含量極高的食物，甚至比蛋、奶、魚類還高，而且富含人體所須的八種氨基酸、微量元素和牛磺酸等，可以為人體補充營養並增強免疫力，降低疾病的患病率。
2，通乳作用
蝦具有很強的通乳作用，可以改善孕婦無乳或少乳的癥狀，由於富含蛋白質和磷、鈣、鐵等微量元素，還具有促進生長發育的功效。
3，壯陽作用
蝦性溫且主歸人體肝腎經，其中的鋅、鐵、鈣等微量元素可以調節男性的荷爾蒙並促進性腺的發育，有很好的壯陽功效，可以預防男性性功能衰退和早衰。
擴展資料：
長臂蝦科動物青蝦等多種淡水蝦的全體或肉。
分布於我國南北各地淡水湖泊、河流中。
獲得後，洗凈鮮用或曬幹備用。
其大者，可蒸曬去皮用，亦稱蝦米。
青蝦含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
犬靜脈註射青蝦肉提取物，可使淋巴中蛋白濃度升高、凝固性下降，腦導管淋巴流量顯著增高，血漿中有磷酸腺苷類（ATP）出現，而組織胺無明顯增加。
河蝦
河蝦有什麽營養價值野生小河蝦在市面上很少見，因為小河蝦捕捉起來並不容易。
小河蝦的營養價值很高，可以補充各種維生素，而且當中的鈣質豐富。
經常吃小河蝦，不僅可以補鈣，而且可以提高我們的精神狀態，但是在吃小河蝦的時候，我們應該註意小河蝦是否清洗幹凈。
那麽，野生小河蝦的營養價值有哪些呢?
壹、營養價值
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.蝦體內很重要的壹種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的壹種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
二、食用功效
1、增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2、通乳汁：如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3、緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。
海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。
海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4、有利於病後恢復：蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5、預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
6、消除“時差癥”：日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差癥”。
河蝦的營養價值及功效河蝦對人體的好處1、營養價值：河蝦是壹種營養價值極高的水產食材，它含有豐富的蛋白質和微量元素鈣，人們食用以後，可以快速把這些營養成分吸收和利用，蛋白質是維持人體正常機能的重要營養成分，而鈣則能促進人類牙齒和骨骼發育。
河蝦這種食材中含有十幾種人體必需的氨基酸和多種對人體有益的微量元素，特別是牛磺酸以及微量元素鎂和鋅的含量比較高，這些物質能直接作用於人類的大腦，可以健腦益智，提高記憶力，另外它含有的微量元素鉀被人體吸收以後，還能促進鈉鹽代謝，可以預防血壓升高。
2、功效：平時多吃壹些河蝦，能調節神經，能有效減少神經衰弱發生，因為，和蝦的蝦皮中含有多種，微量元素，能直接作用於人類的神經，能起到鎮靜安神和提高神經功能的重要作用。
河蝦中還含有多種對人體有益的脂肪酸，這些物質被人體吸收以後，能讓人們的精力更集中，對提高記憶力和促進智力發育都有很大好處。
河蝦中不但含有蛋白質還含有微量元素鈣，鐵鋅硒，以及多種對人體有益的氨基酸，這些物質被人體吸收以後，能提高身體各器官功能，也能促進人體代謝，增強人體抗病能力，另外它還能補腎壯陽，提高性功能，更能預防人類早衰。
河蝦的營養價值及功效河蝦也更為細小，但是肉質卻比海蝦細嫩許多，總之各有各的優點，下面，我就搜集了許多有關河蝦的資料，大家都來壹起了解下河蝦的營養價值及功效到底都有哪些吧。
強體安神
吃河蝦的好處有哪些呢?首先河蝦富含很多無機鹽哦，就是我們通常所說的礦物質，什麽鐵呀，磷呀等含有得相當的豐富，常吃河蝦不僅能改善我們的體質，還能提高我們的免疫能力，對身體早衰也有很好的抑制功效。
對男性來說，吃河蝦還能提高生殖的能力哦。
研究表明，河蝦中還富含安神元素，能使我們焦躁的'神經鎮靜下來，對失眠多夢，精神抑郁的人有良好的療效。
催乳防癌
河蝦還含有豐富的氨基酸，經常食用河蝦，對我們腦部細胞的發育和滋養也有很好的效果。
而且吃河蝦還能幫助女性胸部的血液循環，幫助產婦下乳汁哦。
河蝦還富含許多微量元素，其中硒含量尤其豐富，硒有很強的抗癌防癌的功能，它不僅能及時的移除我們體內的自由基，防止我們的細胞癌變，對癌細胞的擴散和增殖也有很好的抑制功效。
所以食用河蝦對癌癥有很好的防治效果。
適宜人群
說了這麽多關於河蝦的功效，那麽河蝦到底怎麽吃才最健康呢?首先河蝦的肉質松軟，富含的營養成分也比較容易被我們身體所吸收，所以對身體虛弱的老人或者大病初愈的病人都是很好的溫補調養食物。
河蝦還含有豐富的鎂，鎂對心臟功能具有很重要的調節作用哦，它能保護我們的心血管系統，預防我們的心腦血管疾病，所以出於心腦血管疾病高發其的老年人適合多吃河蝦。
蝦青素、蛋白質
河蝦還含有壹種名叫河蝦青素的物質，這種物質能滋養我們的腦神經，對於因倒時差而出現的神經亢奮和疲勞都有很好的改善效果。
蝦青素還是壹種抗氧化營養物，不僅能防止細胞癌變，還能延緩我們身體的衰老，對我們的美容養顏，延年益壽很有幫助。
河蝦還富含非常豐富的蛋白質，大約占總體的20%左右，而且我們人體對它的吸收率還相當的高，所以河蝦又被冠以固體牛奶的稱謂。
食用禁忌
河蝦的營養價值雖然豐富，但是可不適合高血脂高膽固醇的人群哦，雖然河蝦裏含有壹些降血脂的成分，但是河蝦本身是壹種高膽固醇的食物，所以吃河蝦會造成我們的膽固醇和血脂明顯升高，高膽固醇人群最好別吃，而且河蝦還含有壹些過敏源，對壹些對甲殼食物過敏的人來說最好別吃河蝦，不然輕則上吐下瀉，重則危及生命哦。
河蝦的吃法
湘味小河蝦
材料
小河蝦3兩，姜，生抽，白糖，米醋，鹽，韭菜壹小把，朝天椒。
做法
1、將新鮮的小河蝦洗凈、擦幹備用。
2、凈鍋入寬油，八成油溫，將小河蝦炸至皮紅、酥脆。
撈出瀝幹油分
3、鍋內留底油，加姜絲爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河蝦翻炒均勻，加生抽兩大勺、米醋壹勺快速翻炒至出香味。
4、轉小火加白糖兩小勺、切成3厘米的韭菜段適量、鹽適量，翻炒均勻(3、5秒鐘)即可。
河蝦的營養價值蝦營養豐富，且其肉質松軟。
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、河蝦體內很重要的壹種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱ASTA）是發現的最強的壹種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
河蝦廣泛分布於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦(又稱青蝦，學名叫日本沼蝦(Macrobranchiumnipponense))，是優質的淡水蝦類。
肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。
河蝦體內很重要的壹種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素(英文稱astaxanthin，簡稱ASTA)是目前發現的最強的壹種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。
日本大阪大學的科學家經考察發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的"時差癥"。
小河蝦的營養價值及功效小河蝦的營養價值及功效
小河蝦的營養價值及功效，身體的健康每個人都很重視，好的生活和飲食習慣可以幫助我們保持健康，蝦是壹種很美味又營養豐富的食物，下面和大家分享小河蝦的營養價值及功效。
小河蝦的營養價值及功效1
1、河蝦營養豐富，容易消化，對於壹些身體虛弱的人來說很適合吃。
2、河蝦肉中有壹種微量元素，對人的心臟有很大的功效，而且壹些高血壓的人常吃壹些蝦會有很大的功效。
3、河蝦對剛生育完的女性有很大的好處，裏面含有的營養的物質還可以幫助剛出生的幼兒的成長，對他們的身體也有很大的功效。
4、河蝦內的壹種物質對於壹些經常出差需要經常倒時差的人來說有很大的功效，這類人可以多吃壹些蝦。
5、而且蝦肉內還含有大量的蛋白質，還有壹些微量元素都對人類的身體健康有很大的功效，而且裏面含有很多的礦物質功效也是很大的。
小河蝦的營養價值
河蝦比較溫和，而且蝦肉對人體的腎有好處，還可以養氣補血，壹些體弱的人也適合多吃來補充身體，壹些神經衰弱的人也適合多吃壹些。
1、河蝦的肉營養豐富，而且比較松軟，很利於消化，壹些身體虛弱還有大病之後需要調養的人適合吃。
2、河蝦中含有豐富的鎂，這種物質可以很好的調節心臟活動，還可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、河蝦還可以幫助壹些剛生育了女性通乳，還含有壹些微量元素對幼兒和孕婦的身體都有很大的營養。
4、河蝦體內有壹種目前發現的最強的壹種抗氧化劑蝦青素，顏色越深說明蝦青素含量越高。
在壹些女性經常用的化妝品中很常見，還有壹些藥裏面也有。
對壹些經常倒時差的人也有很大的幫助。
小河蝦怎麽吃
1、香蔥爆小河蝦
做法:
1、1把小河蝦洗幹凈，用鹽、胡椒粉、切好的姜末少量白酒將其腌制十五分鐘，以便能夠很快入味
1、2把鍋燒熱，放入蒜末，有了香味然後迅速放入小河蝦，輕輕翻炒。
1、3放入切好的香蔥，再加少量白糖生抽用以調味，翻炒均勻，盛出鍋就好了。
2、酥炸河蝦
做法:
2、1把河蝦洗幹凈，瀝幹水份。
2、2將蝦倒入調味盆中，放入自己喜歡的口味的調料。
然後將其攪拌均勻，腌制起來;
2、3把腌制好的蝦放入準備好的面粉中，將每壹個都裹上面粉。
2、4把鍋燒熱倒入油，隨後把裹好面粉的蝦油炸;等到油炸蝦外皮焦脆的時候，撈出瀝油放冷。
2、5再炸壹次，提升蝦的酥脆口感;裝入盤中就好了。
3、小河蝦炒芹菜
做法:
3、1把芹菜洗幹凈，斜著切條;
3、2小河蝦洗凈，用鹽和料酒腌制壹會兒
3、3熱鍋，放入準備好得調料，倒入芹菜，翻炒壹會兒;
3、4然後倒入小河蝦進行均勻的翻炒，放入壹些調料翻炒，之後盛到盤子裏就好了。
4、魚蝦燜海兔
做法:
4、1把小黃魚洗幹凈，處理幹凈小河蝦，並且剪掉蝦須和蝦腿，同時把海兔沖洗幹凈。
4、2燒鍋倒油，到六七成熱時將小黃魚炸至金黃色時撈出，隨後放入壹些蔥姜蒜再次放入黃魚，加料酒，加壹些適量的湯燒開後放入壹些少量調料品，再放入小河蝦和海兔，
4、3再次翻炒淋上油，放入壹些香菜之類的，盛到盤子裏就好了。
小河蝦的宜忌人群
忌：
1、壹些哮喘病人。
2、壹些女性患有子宮肌瘤的人。
3、因為蝦裏面含碘較多，會加重壹些甲狀的人。
4、壹些容易腹瀉和胃腸敏感的人。
5、患有痛風和關節炎的人。
6、壹些過敏體質的人。
宜：
壹般人群都可以食用。
壹些腎虛的男性。
壹些缺鈣的`老年人。
小河蝦不能和什麽壹起吃
小河蝦不能和某些含有生果鞣酸同吃。
孕婦可以吃小河蝦嗎
可以，因為小河蝦可以給孕婦補充蛋白質，因為蝦裏面富含的很多蛋白質能夠給孕婦提供所需要的很多蛋白質，而且這些蛋白質能夠促進孕婦肚裏胎兒正常發育，對胎兒的骨骼發育也有很好的好處。
孕婦可不可以吃蝦，其中最重要的要看孕婦對海鮮過不過敏。
而且不管是吃什麽東西，都要有壹定的度，不能吃太多，也不能吃生的，這樣會引起腸胃的不舒服，而且對肚子裏的孩子也會有很大的影響，所以孕婦的食物壹定要格外的註意。
食用小河蝦應該註意的事項
小河蝦不能和番茄壹起吃，因為會引起中毒。
小河蝦能喝豬肉、雞肉壹起吃，會對人體內的肝和腎造成壹定的影響。
小河蝦的營養價值及功效2
1、大蝦和小蝦的營養價值壹樣嗎
大蝦和小蝦的營養價值是差不多，只是側重點不同，大蝦的蝦肉數量多，含有的蛋白質數量更多壹些，而小蝦的蝦肉少，蛋白質數量也就少壹些，但是小蝦中的微量元素含量卻比大蝦更出色，而且易於人體吸收。
2、大蝦和小蝦哪個有營養
大蝦和小蝦都是營養豐富的食材，在含有營養成分上沒有明顯區別，只是大蝦蛋白質含量高，能補中益氣，滋補功效也比較出色，而小蝦中的微量元素特別鈣與磷的含量比較高，比大蝦要高很多，它們能補鈣壯骨，預防骨質疏松。
從這些方面來看大蝦和小蝦都有營養，只是側重點有所不同。
3、大蝦和小蝦的營養價值
大蝦和小蝦的營養價值差不多，都含有多種氨基酸與維生素，另外它們還含有壹些牛磺酸和微量元素鋅以及鎂等多種礦物質，人們食用以後不但能滋補身體，還能滋養肌膚，也能預防精子畸型，還能保護作人類的心血管，對動脈硬化和冠心病與高血脂都有很好的預防作用。
小河蝦的營養價值及功效3
蝦青素最強天然抗氧劑之壹
蝦仁中含有的蝦青素，是世界上最強的天然抗氧化劑之壹。
2008年以來，國內外大量研究證實：蝦青素具有較強的抗氧化劑。
在提高免疫力、預防心血管疾病、糖尿病、腫瘤等慢性疾病的發生具有顯著的效果。
心臟保護傘預防心血管疾病
蝦中含有豐富的鎂，對心臟具有重要的調節作用，能對心血管系統起到很好的保護作用，能預防高血壓、心臟病、冠心病以及心肌梗塞。
同時，蝦青素是唯壹能通過血腦屏障的壹種類胡蘿蔔素。
蝦青素含量最豐富的是蝦殼，但往往被扔掉。
如果覺得蝦殼難以咀嚼，可以用油炸壹下，也可把剝掉的蝦殼煮湯，湯汁也非常鮮美。
研究還表明：蝦青素清除自由基的作用，是維生素C的6000倍，是輔酶Q10的800倍，是納豆的3100倍，是花青素的700倍！
吃蝦安全沒有副作用
南昌大學二附院中醫科主任中醫師溫揚智介紹，中醫認為，食補是不可替代的安全滋補方式。
蝦作為最普通的食物，可以說是老、孕、少皆宜的。
蝦還能增強人體的免疫力，補腎壯陽，抗早衰，可針對腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
蝦還有通乳作用，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
營養夠全面吃蝦有技巧
蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，能降低膽固醇，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分。
蝦的肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
1、水煮蝦——補腎強身
吃蝦最好的方法就是水煮，因為蝦肉中的很多營養都較弱，經不起高溫。
帶著蝦殼壹起煮，蝦殼變了顏色就可以了。
2、蝦殼湯——充分利用蝦青素
蝦青素大多在蝦殼中，但是又難以下咽，不好消化。
蝦煮過後，剝下的殼千萬不要扔了！淋幹水分，用油炒幹，然後加水，再加上豆腐青菜，就能燉出鮮美的蝦殼湯啦！
記住：每周要至少吃壹次水煮蝦和蝦殼湯，美味營養的同時，還能保護血管和心臟，預防癌癥！
吃蝦剝殼不粘手妙招
如果我們在壹個非常優雅的環境吃飯，自己動手剝殼吃蝦會影響到自己的吃相，雙手還會沾染蝦的腥味。
這時只要借助勺子和叉子，只需3步，不粘手就能吃到完整的蝦肉。
1、將叉子插入蝦的背部，用勺子摁住蝦頭，去掉蝦頭；
2、用勺子去掉蝦腳，再去掉蝦尾；
3、最後輕松用勺子去除蝦背部的殼，就好啦。
關於河蝦功效與作用和河蝦功效與作用是什麽的介紹到此就結束了，不知道妳從中找到妳需要的信息了嗎？如果妳還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。