芋頭是很好的蔬菜，幾個長期的儲存小方法如下：
1、常溫保存。 芋頭的長期保存需要保持土附著。 放入幹燥透氣的紙箱中，使周圍環境保持幹燥陰涼，有利於芋頭的長期保存，但需定期檢查芋頭的狀況。 如果出現腐爛的芋頭，應該馬上去除。
2、冷凍保存。 芋頭的長期保存可以放在冰箱冷凍區。 將芋頭清洗幹凈並切片油炸，放入保冷包中密封後放入冰箱冷凍區保存。 需要吃的時候可以直接解凍烹飪，但口感有可能下降。
3、通風保存：芋頭可在通風涼爽幹燥的環境中保存，存放時間為3至5天。保存芋頭時，放在通風幹燥的環境中，減少移動次數，可以將芋頭存放五天左右，但芋頭變軟後，請盡快處理，以免腐爛。
4、高溫保存：冬季室外氣溫較低時，將芋頭放入室內避光溫暖的環境中保存。 芋頭不能在低溫環境下保存，溫度過低會發黑或凍傷，冬天室外氣溫較低時，將芋頭放在室內溫暖的環境中，避免水分和光照的情況下發芽，不影響食用。
5、穴盤保存：可將芋頭放入鋪有稭稈的穴盤中保存。 這個方法也可以保存得長壹點。 在保存芋頭的過程中，可以在地勢較高、幹燥的環境中挖壹個2米深左右的地下室，底部鋪上稭稈和塑料薄膜，然後將芋頭堆放在地下室，最後蓋上塑料薄膜。
擴展資料
芋頭是天南星科芋屬植物，最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，現在全球各地廣為栽培。
其塊莖通常為卵形且富含澱粉，葉片呈卵狀，全年皆有產，花期在秋季。芋頭是壹種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，有“皇帝供品”的美稱。