昨天去超市，發現有很好的鴨腿賣，兩個六塊多壹點。皮是白色的，不厚，肉是粉紅色的。我想我剛剛在家吃了壹個熟漢堡。因為瘦了，很久沒有開腹了。所以周末犒勞自己做個漢堡吧！大的
漢堡！
前幾本食譜，有盆友抱怨步驟太長，所以這份漢堡面包做法打算另發。
如果急需朋友，可以直接去超市買現成的~: P
鴨腿骨和雞腿不壹樣，有很多白筋。如果它們沒有被清理幹凈，整塊就不會被咀嚼。除了壹根主骨，旁邊還有壹根又細又尖的骨頭，動手的時候要格外小心！
材料
食材:鴨腿500g；
輔料:黃油、鹽、姜粉、蒜粉、米酒、紅酒、扇貝醬、蠔油、香料、蜂蜜、洋蔥、番茄、生菜。
蜜汁鴨腿漢堡-大漢堡
1
把鴨腿刮好。
2
剔好眼腿肉，用刀拉網紋，註意不要切掉或破皮，這樣煎的時候更入味，也容易熟。
三
將加工好的鴨腿肉與姜粉、蒜粉、米酒、紅酒、扇貝醬、蠔油、香料、糖混合，然後用保鮮膜包好，放入冰箱腌制壹夜或更久。
四
準備妳喜歡的配菜
五
鍋裏放黃油，小火融化(妳壹定要喊，鴨皮已經很肥了，還放油？！稍安勿躁，慢慢聽我說)
六
加入鴨腿肉，煎熟，去皮面朝下。
很容易塑造。小火煎鴨，勤翻面。整形後用鍋鏟壓鴨肉，可以更好的沈澱鴨肉。
七
加入洋蔥圈，用分離出來的鴨油翻炒，取出。
八
重要的壹步是在鴨子快熟的時候把分離出來的油全部倒出來。可以用來炒菜，蒸雞蛋等等~
然後開小火，在鴨肉表面刷上蜂蜜，繼續煎至表皮金黃，微焦。
芝麻面包壹分為二，鋪上配菜，夾上鴨腿，漢堡就做好了！
技巧
用紅酒和米酒腌制的鴨肉已經完全去除了腥味，再用米酒可以使肉質變軟。