說實話，作為壹個老壇泡面的死忠粉，我有時候也覺得自己胃口不好。我總是吃壹包老壇泡面就翻胃。我每次去餐館也點酸菜魚。壹個多月沒敢吃這個了，感覺什麽都不好吃。還沒聽說超市裏的老壇泡面又重新上架了，激情來得快。但是這個老壇泡面到底能不能安全食用，我覺得還是要研究分析壹下。畢竟吃什麽對保命不重要。
面包:沒什麽好說的。由各大方便面生產公司提供。主要成分是面粉。目前沒聽說有什麽問題。
蔬菜包:主要是脫水蔬菜。
粉包:主要成分是鹽。
醬包:主料是各種油。
老壇酸菜套餐:央視在3.15晚會上報道了老壇酸菜，主要問題是環境衛生差、制作工藝不科學、驗收不嚴。
首先我想說壹個問題。酸菜不僅在我國吃，在全世界很多國家也吃，包括很多發達國家，如德國、荷蘭、韓國、日本等。，尤其是日本和韓國。所以酸菜可以達到國外的生產標準。
其次，老壇酸菜能做好嗎？記得小時候，我媽每年夏天和秋天都會做酸菜。做之前我把菜和酸菜壇子洗幹凈，然後放鹽進去發酵。我只是簡單的做了夠全家人吃的酸菜，沒有什麽特別的工藝。另壹方面，我們每年也從韓國和日本出口大量的酸菜，這些出口的酸菜也符合出口國各方面的要求。
這樣才能做出符合標準的酸菜。
1.成本的問題。老壇酸菜裏的坑酸菜比較便宜。成本和利潤相關，自然要追求更小的成本來獲得更大的利潤。
2.標準化的問題。做老壇酸菜的時候，沒有特別統壹的標準。每個人做自己的事，都有自己的原因，這也會在很大程度上影響老壇酸菜的品質。
3.驗收的標準。這是很容易改善的。
所以，要想吃到合格的老壇酸菜，就必須解決這些問題。