絲瓜炒火腿的配料和調料；
絲瓜，火腿腸2根，蒜姜鹽雞精2根。
1.將絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2.用鐵架把火腿切成小塊。姜切絲，蒜切片。
3.當鍋裏的油五成熱時，放入姜和蒜，直到香。
4.用絲瓜炒
5.絲瓜熟了，加入火腿塊和少許鹽調味，翻炒幾下，再加入雞精攪拌均勻。
買火腿要註意與火腿腸、臘肉、西式火腿區分開來，除了原料、制作工藝、口感的不同。價格懸殊是主要區別。前者是經過特別挑選的純豬肉食品，屬於高檔食品。在深圳的壹些超市，零售價在40元壹公斤左右，而後者要便宜很多，因為它的原料除了普通豬肉，還有澱粉等其他配料，屬於中低檔食品。想吃歷史悠久，味道純正的火腿，就不要怕花錢。
以上內容是絲瓜炒火腿的做法。當然，有些朋友可能買不到正宗的火腿，但沒關系。我們可以用市場上買的火腿腸代替，味道很鮮美。這道菜的食譜很簡單，有空不妨學著做。讓家人朋友壹起品嘗。