2鮮粽子的保存方法鮮粽子應放在陰涼、通風、幹燥處，用開口袋包裝，在12小時內放入冰箱冷藏。在0℃-4℃的低溫下可保鮮3天左右，在-18℃的冷凍室中可保存更長時間。千萬不要把新鮮的粽子放在密封、悶熱的汽車後備箱裏運回家，否則非常容易發黴。註:鮮粽子最怕悶熱。如果暴露在高溫下，很容易發黴變質，買回後壹定要盡快加熱食用。
3速凍粽子的儲存方式對儲存和配送的要求很高。選購時壹定要註意購買放在超市冰櫃裏的速凍粽子，盡快回家並立即放入冰箱的冰櫃裏，確保在-18℃以下保存。註意:速凍粽子壹定要充分加熱後食用，而且最好用開水加熱法，在開水中煮粽子13-15分鐘後食用。
4真空粽子的保存方法真空粽子最好放在陰涼幹燥的地方，特別註意不要讓陽光直射。粽子壹般存放在8-15°C，真空包裝的粽子可以存放三個月，非真空包裝的粽子只能存放3-5天。當溫度低於8℃時，糯米的結構會發生變化，質地會變得切爛，口感會發黴。所以大家要盲目壹次買太多粽子。註意:由於真空水餃保質期較長，食用前要檢查是否有漏氣和膨脹現象。如果吃前有漏氣或脹氣，千萬不要吃。