成分詳情
主要成分:
山藥300克
金色南瓜180g
黑木耳50克
成分:
鹽
壹點雞精
壹點糖
蒜末適量
金瓜木耳炒山藥。
將冬瓜切塊，放入沸水鍋中略焯壹下，撈出晾涼備用。
山藥也切片，焯水，冷藏。
黑木耳清洗感覺采摘成小花朵
切蒜末備用。
炒鍋燒熱，放涼油，放入蒜末，炒香，撈出。
加入木耳和山藥翻炒。然後放入冬瓜翻炒，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻。
炒金瓜、木耳、山藥裝盤即可食用。
技巧
1.南瓜很容易煮，所以要快點焯壹下，不然南瓜變軟了會碎的。妳可以不燙，但要註意溫度。
2、山藥焯水要短，保持酥脆口感。
3、這道菜清淡，不要放醬油等調料。
黃瓜蛋羹
成分詳情
壹種南瓜
(母雞的)蛋
去殼鮮蝦
壹個小瓜，洗幹凈。
從上面刨，挖空瓜子。
準備壹個雞蛋和壹些蝦。
將雞蛋在溫水中打開，倒入甜瓜中，然後在蝦快熟時加入蝦。
加蓋蒸約10分鐘。
腐乳金瓜條
材料:南瓜壹個，腐乳三塊，油少許，鹽適量。
練習:
1，剝南瓜；
2、切條；
3、沸水中加入少許鹽，倒入南瓜條煮兩分鐘左右；
4.撈起，瀝幹，裝盤；
5.用勺子將腐乳碾碎；
6、加少許水調成糊狀；
7、倒入鍋中，加入少量油炸至粘稠；
8.將煎好的腐乳糊倒在南瓜條上。可以加幾滴香油調味。
黃瓜海鮮湯
原材料:
海鮮(蝦，墨魚)，豆腐，草菇(壹點)，黃瓜(南瓜)。
調料:
鹽，澱粉。
練習:
1、水煮冬瓜湯:冬瓜去皮，蒸熟，搗碎，加4倍水煮沸，用細篩濾出。
2.將海鮮、草菇用少許油炒片刻，倒入冬瓜湯、豆腐，加鹽，煮5分鐘，澱粉水勾芡出鍋。