集子推薦的高粱收獲時間對產量影響很大。過早，籽粒發育不飽滿，過晚，容易自由落體，都會導致產量降低。為了確定高粱適宜的收獲期，首先要了解發育過程中籽粒的形態變化、水分變化、幹物質積累和胚的生長。壹、粒形的變化開花施肥後，高粱的粒長、粒寬、粒厚迅速增長。(見表1和圖1)從表和圖中可以看出，高粱開花後粒長、粒寬、粒厚的增長速度比小麥和水稻慢，粒形基本形成至開花後18天，26天達到最大值，之後逐漸下降，開花後34天趨於定型。長寬比平均為1.19倍，最小為1.09倍，最大為1.38倍。寬厚比平均值為1.41倍，最小值為1.12倍，最大值為1.59倍。壹般來說，開花後長寬比變化不大，但寬厚比變化較大，開花後平均為1.3倍，成熟前為10天，即平均為1。52次。說明後期晶粒寬度比厚度增長快。二是籽粒含水量的變化，高粱的籽粒含水量在開花後第二天最高，達82.8%。隨著天數的增加，含水量迅速下降，開花後第20天降至45.5% ~ 3。天空處於平衡狀態，30天後含水量迅速下降，從40。1%降至16。
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