至於他寫的蝦，曾經有人評論說，雖然沒有畫壹滴水，但是蝦的姿勢好像在水裏。
可見齊白石畫蝦的手法有多妙。齊白石水墨畫的蝦，整體布局自然和諧，神態生動逼真，在虛幻的“水”中暢遊，自得其樂。結合中國畫傳統的留白技法，整幅畫給了觀者無盡的想象空間。
齊白石的蝦創作是基於長期的觀察和研究。年輕的時候開始畫蝦直，後來觀察多了。
畫蝦身也有壹定的弧度，蝦身的結數也有變化，達到壹種簡單細致的美。可以說齊白石的畫蝦已經成為了他的代名詞。