準備材料:黃皮1 kg，白酒1.5 kg，冰糖200 g，3升可密封玻璃罐1，微波爐，鹽水1升。
1.首先取出新鮮黃皮和白酒，冰糖放入碗中。
2.將去枝後的黃皮洗凈，然後用鹽水浸泡半小時，撈起瀝幹。
3.將黃皮放入盤中，用微波爐加熱30秒，去除多余水分。
4.在密封的罐子裏放壹層冰糖。
5.再放壹層黃皮。諸如此類。
6.全部釋放後，慢慢加入白葡萄酒。
7、白酒過不了面。
8.擰緊成品黃皮的蓋子，密封，存放於陰涼避光處。
9.浸泡三個月左右，酒的顏色變成醬黃色，黃皮酒就做好了，可以開蓋喝了。