醬爆包菜
包菜鮮甜的滋味很少有蔬菜能與之媲美，即使是全素的食材吃起來也津津有味…
食材
· 170克包菜
· 140克豬瘦肉
· 8克幹辣椒
· 25克甜面醬
· 蔥段少許
· 3克鹽
· 各少許雞粉、胡椒粉
· 4毫升料酒
· 各適量水澱粉、食用油
做法
1 將洗凈的包菜切小塊。
·
2 洗好的豬瘦肉切開，再切片。
3 把肉片裝入碗中，加入少許鹽、胡椒粉、水澱粉。
4 拌勻，淋上適量料酒，拌勻，腌漬約10分鐘。