辣椒之王有石柱，是我國現存文獻記載的最辣的辣椒之壹，也是野生小米辣的變種，甚至被稱為“辣王”。辣椒果實通常為圓錐形或長方形，未成熟時為綠色，成熟時為鮮紅色、黃色或紫色，可作為蔬菜或調味品食用。