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佘店老杭芷彤火鍋

很多住在社店古鎮的人都有壹個銅火鍋。每當在家裏或重大節日招待客人時,火鍋會作為餐桌上的重要菜肴,親朋好友會圍坐在壹起,品嘗火鍋的美味。火鍋菜肴熱氣騰騰,增添了溫馨喜慶的氣氛。說到火鍋,我們自然會想到銅火鍋以及我們賒店人做的壹系列銅制品。

根據老人們的傳說和史書記載,賒店的青銅器制造業歷史悠久,獨樹壹幟。所生產的銅制品均為手工制作,造型精美,其產品為大量生產生活的日用品,因此銷售廣泛,發展迅速。據說賒店的青銅制造業起源於清朝光緒年間,光緒十九年只有幾家,民國十五年發展到十三家,民國二十二年進入繁榮期。銅匠店多,全是銅匠制品,勢頭很大,居全鎮手工業之首。其產品出口到幾個省。民國22年至33年,其銅匠制品堆積而成的街頭銅匠街,成為銅業生息之地。不足500米的銅匠街聚集了140多家銅匠店。小時候,每次上學路過青銅街,遠遠就能聽到叮叮當當的聲音在街道上空回蕩,仿佛壹首優美的交響樂在歡快地演奏,令人心曠神怡,激情澎湃。

當時比較知名的銅制品有天興銅坊生產的水火壺、銅壺、壺,萬盛昌銅坊生產的銅鎖,李二齋公銅坊生產的銅鎖、銅水煙壺,銀天興銅坊生產的白銅水煙壺、水煙筒等。

在眾多銅制品中,銅火鍋產量最大,銷量最廣,生產年限最長。

解放後,在原有銅火鍋生產基礎上建立的社旗五金廠,繼承傳統工藝,努力開發新技術,實施技術革新,實現了半機械化生產。該廠生產的龍鳳牌銅火鍋進壹步提高了傳統聲譽,遠銷鄭州、開封、洛陽、新鄉、上海、北京、南京、杭州等地,受到消費者的廣泛好評。

今天,有許多種其他家用電器,人們從未忘記傳統的銅火鍋,因為它更能體現中國文化的特點。近年來,有專業人士測定,銅火鍋在使用過程中析出的銅離子對人體非常有益。這引起了很多人對銅火鍋的喜愛。我有很多朋友在外地工作,親戚在國外。每次回來,他們總會買幾個銅火鍋帶走,壹個自己用,壹個給親戚朋友送禮。這說明賒賬的銅火鍋不僅中國人愛吃,外國朋友也愛吃。

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