啤酒烤雞爪
配料:雞爪、啤酒、料酒、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角、香葉、生抽、老抽、糖、鹽、食用油、
練習:
1.把雞爪的指甲剪掉，在雞爪中間多肉的位置劃壹刀，使其入味，然後清洗幹凈。
這個吃貨，吃壹斤敷10面膜，徹底告別黃臉婆！
2.鍋中倒入半鍋水，倒入雞爪，加入姜末、少量花椒和壹勺料酒，煮10分鐘。煮沸後，煮5分鐘。煮開浮沫後，撈出雞爪，用冷水洗凈。排水以備後用。
這個吃貨，吃壹斤敷10面膜，徹底告別黃臉婆！
3.倒入食用油加熱1分鐘，倒入姜、蒜、八角、幹紅辣椒、香葉1分鐘，再倒入雞爪，蓋上鍋蓋翻炒3分鐘。
這個吃貨，吃壹斤敷10面膜，徹底告別黃臉婆！
4.倒壹罐500毫升的啤酒，然後加入半勺鹽、壹勺醬油、兩勺生抽，蓋上蓋子，燉25分鐘，再加5分鐘繼續燉。
這個吃貨，吃壹斤敷10面膜，徹底告別黃臉婆！
5.最後，在鍋外留少量湯。好吃到停不下筷子的雞爪做好了。
蘑菇肉丸
材料:鮮香菇，裏脊肉，姜，蔥，蒸魚和醬油，鹽，食用油，
練習:
1、裏脊肉、鮮香菇洗凈，剁成肉末，加入姜末、小蔥、蒸魚和醬油，鹽半勺。妳可以多加壹點澱粉，這樣會更好。這裏沒加。
2.用筷子順時針攪拌在壹起，如圖。攪拌後靜置10分鐘，腌制入味。
3.拿壹個攪拌好的肉丸，把它做成圓形。如果不註意，可以直接等油熱了，再用虎口擠到鍋裏炸。只是可能沒那麽圓。
4、小奶鍋加入半鍋食用油，加熱後放入丸子的生胚，煎至兩面金黃，好吃時即可出鍋。孩子說很好吃，很喜歡。
豬皮果凍
配料:豬皮、小米椒、蔥、蒜、醬油、姜、
練習:
1.把豬皮上的毛刮下來，沖洗幹凈，放鍋裏煮軟，然後切成小塊。
2.將切好的豬皮倒入鍋中，加水，不要多加配料。放幾片姜，大火燒開，小火煨。
3.用筷子把豬皮燉爛。
4.將燉好的豬皮放入幹凈的盒子或碗中，冷卻後放入冰箱冷藏。
5.用筷子在周圍畫壹圈，把盒子倒扣在案板上，輕拍兩下，豬皮果凍就脫模成功了。
6.把豬皮凍切成塊放在盤子裏，也可以根據自己的喜好切。
7、取壹個小碗，放入大蒜、小米椒、小蔥，生吃成醬，吃的時候把醬蘸在豬皮上，或者直接把醬倒在豬皮上，很好吃，QQ味，壹口全是膠原蛋白。