新鮮大蝦越來越少，價格也是壹天壹變，昨天逛早市鮮蝦都26元壹斤了，前幾天還23元，天氣越冷就越貴，大媽們都在搶著買，跟著大媽買準沒錯，買了10斤，回家冷凍起來能吃很久。我家經常用它當早餐，不用起很早，每天蒸上幾個大蝦，解饞又頂飽，非常的方便，比買早點吃省錢又營養。
大蝦保鮮時，直接放冰箱是大錯特錯！老漁民教您2招，吃著像鮮蝦。小編生活在海邊，賣海鮮的都是老漁民，大蝦保存方法也是老漁民告訴我的，絕對的實用。保存大蝦有兩招，第壹招：先把大蝦清洗幹凈，用牙簽挑出蝦線，放鍋中焯水撈出，裝入保鮮盒或者密封容器中，再放入冰箱冷藏保存。這種方法保存大蝦，蝦肉不會松散，和剛煮的口感壹樣，如果直接放冰箱冷藏，蝦肉會和木頭渣壹樣松散，口感發柴不鮮香。
第二招：買回家的新鮮大蝦清洗幹凈後直接裝入飲料瓶中，速凍壹晚上，第二天再把瓶子裏加滿水，擰緊瓶蓋，想吃的時候拿出來化開，和鮮蝦口感壹樣，並且蝦頭不會掉，蝦脖子那裏也不會發紅，放幾年都沒有問題。重點就是壹定要先冷凍壹晚上，然後再加水，如果直接加水冷凍，蝦頭很容易掉的，新鮮度就是減分。瓶子保存方法很多人都知道，但是什麽時候加水可不是每個人都清楚的，切記壹定要冷凍壹晚上再加水，保證和新鮮大蝦壹樣的口感。
大蝦保鮮，有人直接放冰箱，有人裝瓶冷藏，都不對！教您正確做法。學會這種兩招大蝦保存方法，再也不用擔心吃不完的大蝦冷凍後蝦肉發柴不新鮮了，真的是太實用了。喜歡的朋友抓緊分享、轉發給親朋好友收藏吧，這麽實用的小竅門，家家戶戶都需要，如果還有更多鮮蝦保存的小妙招，期待您在評論區留言分享，讓更多朋友受益。