飲茶始於中國。茶葉用開水沖洗,自然,淡雅,有味道,尋求茶葉固有的味道,重在意境。這是中國品茶的特色。同樣品質的茶,比如不同的水,不同的茶具,或者不同的沖泡工藝,會有不同的效果。中國自古以來就非常重視茶的沖泡,積累了豐富的經驗。要做好茶,就要了解各種茶的特點,掌握科學的沖泡技術,這樣才能把茶的內在品質充分展示出來。
中國人喝茶講究“質”字。“品茶”不僅是鑒別茶的優劣,更是遐想和欣賞茶的味道。在百忙之中泡壹壺濃茶,選擇壹個安靜的地方,自己喝壹口,可以消除疲勞,解悶,提神,慢慢啜飲,享受美好,將精神世界升華到壹種高尚的藝術境界。品茶的環境壹般由建築、園林、陳設、茶具等因素構成。喝茶要求安靜、清新、舒適、幹凈。中國的園林世界聞名,風景更是數不勝數。利用園林或自然山川設置茶室,使人得以休息,興致盎然。?
中國是文明古國,禮儀之邦,非常重視禮儀。客人來了,泡茶敬茶的禮儀必不可少。客人來訪,妳可以據理力爭,選擇最適合客人口味的最佳茶具。向客人敬茶時,適當地混合茶水也是必要的。與客人喝茶時,主人要註意客人杯、壺中的茶葉殘留量。壹般來說,茶是用茶杯泡的。如果已經喝了壹半,就要加開水,讓茶的濃度基本壹致,水溫適宜。喝茶時,也可適當配以茶水、糖果、菜肴等。,達到調節口味和零食的效果。?
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日本茶文化
日本茶道是唐文化的翻版。其目的主要是接待客人,聯絡感情,陶冶性情。起初,許多種植茶葉的農民經常定期舉行茶葉比賽,這已經發展成為許多人的壹種娛樂。大家壹起喝茶敘友情。和尚用茶氣傳道,品茶雅致,畏悟。?
日本茶道要體現和諧(和平)、尊重(友誼)、純潔(沈默)、安靜(優雅)。?
在日本,茶道通常在早茶時間、晚餐後、白天後和午夜後舉行。茶道對茶會的環境有壹系列的規定。除了“和”與“敬”之外,指的是茶會上主人與客人之間要講究精神、態度和恰當的辭令,而“清”、“靜”主要表現的是茶室、茶亭內安靜優雅的環境和氛圍。
現在中國的壹些茶區,比如福建,定期舉辦的茶會,壹般都和日本的茶道差不多。比如中國的安溪茶道,和日本的茶道略有相似。?
除了中日茶文化的比較,也難免有我們思考的地方。茶起源於中國,興盛於中國。為什麽這個燦爛的文化瑰寶,在過去的壹百年裏,幾千年的內涵發生了變化?今天有幾億人。?
喝茶前洗澡換衣服。喝茶並不足以吸引茶,而是要細細品味我們喝茶帶來的精神愉悅。
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