問題描述:
吃什麽食物可以降血脂，最好是最常見的蔬菜水果。
分析:
降血脂的食物有哪些？
高脂血癥是指高膽固醇、高甘油三酯、高極低密度脂蛋白、低高密度脂蛋白的脂蛋白代謝異常疾病。高脂血癥是動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病和糖尿病的危險因素，嚴重威脅人類健康。高血脂是個頑疾，不是壹朝壹夕就能治好的。治療高脂血癥，食療和保健是關鍵，必要時輔以藥物治療。如果能長期堅持，方法得當，有些食療往往會收到意想不到的效果。
下面是壹些可以降血脂的食物:
玉米:含有豐富的鈣、鎂、硒等物質，以及卵磷脂、亞油酸、維生素E等，都有降低血清膽固醇的作用。
燕麥:富含亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，燕麥中含有皂甙。它們都有降低血漿膽固醇濃度的作用。
牛奶:含有羥基和甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血液中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也能減少人體對膽固醇的吸收。
洋蔥:其降血脂作用與烯丙基二硫化物及少量含硫氨基酸有關。這些物質屬於糖綴合物，不僅能降血脂，還能預防動脈粥樣硬化，保護動脈血管。還含有前列腺素A，具有舒張血管、降低血壓的作用。
大蒜:大蒜的降脂作用與大蒜中含有的物質大蒜素有關。大蒜的這種有效成分具有抗菌、抗腫瘤的特性，可以預防動脈粥樣硬化，降低血糖和血脂。
杏仁:杏仁不含膽固醇，只含7%的飽和脂肪酸。高血脂患者在生病的日子吃30g杏仁，可以替代飽和脂肪酸高的食物。？
菊花:有降血脂、平穩降血壓的作用。老人們在綠茶裏混壹點菊花，對心血管系統有很好的保健作用。？
雞蛋:過去認為雞蛋膽固醇高，多吃容易導致冠心病。經證實，雞蛋中含有卵磷脂，能使人體血液中的膽固醇和脂肪保持懸浮狀態，不沈積在血管壁上，從而有效降低血脂水平。建議每天吃壹個雞蛋。？
大豆:含有豐富的不飽和脂肪、耐酸、維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天吃60 ~ 100 g的大豆蛋白，90%左右會恢復或好轉。？
涼拌芹菜:取芹菜桿200g，海帶100g，黑木耳50g。先將黑木耳、海帶用清水洗凈，切絲，用開水焯壹下，將嫩芹菜梗切成3cm長，用開水焯壹下。將上述原料冷卻後與調味料混合，主要用於治療高血脂和高血壓。