2.茶餐廳的設計要簡約，要用明亮潔凈的店堂來吸引顧客，靠著馬路的壹側要裝上大型的落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，而且要讓行人看到典雅大方的店堂。環境、燈光要配合桌椅的顏色，應有淡淡的暖色調，再播放淡淡的音樂，讓人有壹種溫馨的感覺。店中準備壹些報刊雜誌，使得客人落座後喝上壹杯茶隨意地翻閱報紙雜誌。與快餐店相比，中國人更會喜歡茶餐廳這種環境，畢竟有些文化傳統的延續。
3.茶餐廳可以采用開放式廚房，顧客可看到食品的操作過程。全部使用壹次性餐具，員工統壹著裝，這樣才能顯得幹凈衛生，讓顧客放心用餐。茶餐廳不僅要成為人們敘舊和洽談生意的場所，而且還要推出特惠套餐，方便工薪族和學生。服務也很重要，顧客進店即奉送壹杯免費熱茶，要讓人有賓至如歸的感覺，從而吸引回頭客。
消費提示 1．中午各茶餐廳都有商務午餐提供，壹般都包含了壹杯飲料或湯，壹份飯或面、小菜、沙拉或水果。價格在十幾元至二十幾元之間，品種多樣、菜量豐富而價格實惠。
2．非就餐時間妳可以選擇茶餐廳提供的冷熱飲品，咖啡、各種茶、現場調配的果汁、奶茶等等，考察茶餐廳是否正宗可以就從飲品下手，咖啡要現磨、飲品要現調制，原料要新鮮、制作要嫻熟，當然最重要的是口感要細膩。同時，搭配壹小塊三明治，或者壹份中西小點心都是很“正點”的。
3．茶餐廳雖不比大餐廳的大吃大喝，但也都有自己的特色菜，粵港小炒、風味炒飯、面品、點心，細致小巧。
投資策劃總投資控制在10萬元左右，包括：店面租金2萬元（100平米左右）；裝修淡雅而不失現代氣息（3萬元左右）；茶具和其他設備（桌椅、空調、音響）2萬元；各種茶葉、食品、水果2萬元。
效益分析茶餐廳每日經營14小時，平均日接待客人100名，每人消費15元，日營業額1500元，按50％的純利計算，日盈利750元，月盈利2萬多元，半年收回成本，全年盈利10萬元。