茶汁醬的制作方法
吃壹口涼面加醬，滿滿的甜香和茶香！
搭配面條:面條、蕎麥面條或燕麥片面條。
烹飪提醒:這種醬不要加太多調料，以免掩蓋茶香。
材料:烏龍茶或鐵觀音茶2大勺，醬油1/2小勺，葡萄籽油或糙米油少許，白胡椒粉少許。
1.將茶葉放入容器中，開水燒開後倒入200c.c中，靜置約1分鐘至茶葉浸透，然後倒出茶汁。妳可以根據個人喜好選擇在拌醬前用熱的還是冷的茶汁，也建議茶的味道不要太淡。
2.加入白胡椒、醬油、葡萄籽油或糙米油拌勻。油的作用是增加其順滑口感，所以建議選擇口味清淡的，比如橄欖油。
金桔蘋果醬的制作方法
吃著酸甜的金桔和蘋果纖維的濃郁口感！
搭配面條:番茄面、紅薯面、意大利面。
烹飪提醒:建議將此醬料放入冰箱1小時，然後取出與面條混合後再食用。為了保持新鮮度和口感，建議吃多少拌多少，吃完飯才新鮮。
材料:蘋果1個，金桔6個，橘子果醬1茶匙。
1.蘋果去皮，洗凈，用泥磨磨成蘋果泥。
2.金桔洗凈切成兩半，榨成汁加入蘋果泥中，再加入橘子果醬拌勻。
可以根據個人喜好換成柚子醬和柚子醬，但是草莓醬不推薦，口感也不好。
辣醬的做法
喜歡辣味的壹定不要盲目錯過這個！
搭配面條:各種面條
烹飪提醒:建議將漂洗過的肉片加入涼面中，澆上醬料後拌入鹹菜和面條中。吃是壹種極大的滿足。
材料:辣味泡菜適量，泡菜汁3湯匙，白芝麻少許，黑醋少許，二級糖少許，醬油少許，香油少許，白胡椒粉少許。
1.將泡菜汁倒入容器中，保留泡菜，擺盤時為冷面增色。
2.加入醋、醬油、糖、香油和炒好的白芝麻拌勻。白芝麻是用小火炒過才有香味的，很多可以放在幹燥的密封罐裏保存。
梅子汁醬的制作方法
紫蘇梅和金桔汁酸酸甜甜的，和面條壹起吃，超級開胃！
搭配面條:面條，蕎麥面。
烹飪提醒:新鮮金桔吃起來酸酸的。怕酸的人可以根據個人口味添加適量的二級糖來平衡酸味。還建議這種醬在食用前放入冰箱冷藏1小時，冰鎮涼涼會更清爽。
材料:紫蘇梅子4個，紫蘇梅子汁2湯匙，新鮮金桔4個，白芝麻適量。
1.去籽後，將紫蘇梅切成粉末，金桔切成兩半，將紫蘇梅和梅子汁倒入容器中，將金桔汁和1湯匙涼開水壹起榨汁。
2.加入白芝麻增香提味，拌勻。
沙茶醬的做法
沙茶濃郁的香氣配上蔥花和面條壹起享用，別有風味！
搭配面條:油面
烹飪提醒:吃的時候建議蔥花拌醬，這樣蔥花不會因為長時間浸泡而腐爛。也可以根據個人喜好加入蒜末或胡椒粉調味。也可以把醬放在冰箱裏，更爽口。
材料:沙茶醬2大勺，1大勺黑醋，白胡椒粉少許，二級糖少許。
將沙茶醬放入容器中，加糖改善口感，平衡口感。撒少許胡椒粉，倒入黑醋攪拌均勻。
蛋黃芥末醬的制作方法
爽滑的蛋汁和芥末營造出混合的口感，再加上香脆的松子，簡直讓人上癮！
搭配面條:面條和蕎麥面都可以，但是油性的面條不適合這種模式，因為它很難吸收醬料。
烹飪提醒:蛋黃的新鮮程度會影響這個醬料的成敗。選擇口感香滑、厚實的土雞蛋。為了保證醬料的新鮮度，建議在吃之前做好，吃多少拌多少，這樣吃了也能保持新鮮。
材料:蛋黃1，芥末醬，2湯匙日本醬油，松子。
1.先把芥末醬加到醬油裏。對於喜歡辣味的人來說，芥末也可以搭配新鮮的芥末更美味。
2.加入蛋黃，攪拌均勻。吃之前撒上松子，然後淋上醬汁，拌勻。
保存方法:除了現做現吃的醬料；其他醬料可在食用前密封在密封罐或保鮮盒中，冷藏保存。取用時建議用幹勺，避免水分或濕氣影響罐內醬料的新鮮度，最好在兩天內食用。