古代田黃石，黃的貴，橘皮黃的田黃最為名貴，其他黃次之，白、黑、紅三色田更便宜。
田黃石色澤區分有橘紅色、黃金黃、枇杷黃、熟栗黃、雞油黃、桐油黃、皂黃、黑田黃、白田黃、灰田黃等等。
1、田黃凍石：田黃中的最高品質。整塊石頭是透明的，像凝固的蜂蜜，極其滋潤。
2、白田石：田坑石中的色白者，名為“白田”，多產於上阪和中阪。白田的石色不是純白，而是微黃或淡藍色，像肥玉，有明顯的蘿蔔紋、紅筋、血絲般的格子紋。最好的是那些質量好，線條細，檢查線少的。
3、銀裹金：銀裹金田黃就像壹個剝殼的新鮮雞蛋。它外表有壹層淡淡的白色皮膚，明亮而珍貴。
4、金包銀：田黃石的上品像壹個脂肪油塊，外表鮮嫩的黃皮，皮肉之間形成鮮明的色彩對比。
5、橘皮黃：該石刻產於中阪區，顏色鮮艷，略帶微紅黃色，質地純凈。
6、雞油黃：產於上阪區和中阪區交界處。細膩緊實，濕潤凝膩，石頭表面顏色有壹層雞油壹樣的皮。
7、黑皮場：又名“烏鴉皮”，顏色多為桂花，外皮似漆似炭。雕刻作品外面的黑色皮革和裏面的黃色形成了特別鮮明的對比。這種天坑石長期堆積在溪流中，石質相當清晰，顏色略淡，皮質極薄或無蘿蔔紋。
8、硬巖石：凡是質地差、缺乏溫暖、不竄流、雜質多的巖石統稱為硬巖，是田黃石的劣等品。
9、橘皮紅田：主要產於上阪和中阪。又名“紅田”、“紅田石”，橘皮紅場和橘皮壹樣明亮明亮，故稱“橘皮紅石”。紅色的田野極其罕見，有丹竈顏色的也極其罕見。其質嫩潤澤，微透明，質地暗含蘿蔔紋，是壹種罕見的石材品種。
極品田黃石的判斷標準
極品田黃壹般出於“田黃溪”流經的“中阪”地區，通常集凝潤、通透、純凈、細膩為壹身，握於手中，如同嬰兒的肌膚般溫潤細嫩無比。目前對於壽山田黃的辨別，主要是在田黃的六德上下功夫，也就是：細、溫、潤、潔、膩、凝。
細：組成分子極其細微，像嬰兒肌膚壹樣細膩，肉眼看不到其組成顆粒。
溫：入手有的溫度感，不想其它玉石寒涼。
潤：似乎含很多分子水，手摸有滑感，滋潤不幹燥。
潔：質密純凈，光潔，通透度高，幾乎沒有什麽雜質。
膩：油性很好，肌裏油溢，用手稍微盤玩壹會就會出現由裏往外冒油。
凝：如凝脂般的手感，有果凍、膠質感，半透明甚至全透明。
以上內容參考：百度百科-田黃石