2、西煙烏龍茶，西煙烏龍茶外形緊實，略卷曲，色澤深綠均勻；內質香氣濃郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘甜爽滑，茶湯橙黃明亮，葉底青肚紅，耐沖泡。1994獲廣東名茶評比金獎，1995獲第二屆中國農博會金獎，2003年獲第五屆“中國杯”全國名茶評比金獎。
3、大埔蜜柚，大埔蜜柚起源於宋元，明清時期廣為人知，至今已有壹千多年的歷史。種植蜜柚的習慣已經存在好幾代了。今天，大埔古村的房前屋後都有百年柚樹。直到1985，大埔蜜柚才從房前屋後的零星種植逐漸發展成規模。《福建物產水果誌》記載，“平和還產蜜柚，每鍋可賣五六塊”。又載:“閩中柚種，元代始從粵東傳入，今比粵中更勝。”
4.大埔烏龍茶。大埔烏龍茶是中國六大茶之壹，是壹個著名的品種。它清澈、芳香、甜美、光滑、醇厚。是壹種純天然的飲用保健“綠色食品”。它於1995年10月在中國第二屆農業博覽會上獲得銀獎。是烏龍茶系列中的珍貴品種。采用特殊的加工工藝制成，品質優良，結緊卷曲，色澤翠綠有光澤，具有天然花卉的高香，口感醇厚，湯色翠綠明亮，香味持久，回彈性強。經常飲用可以提神醒腦，降低膽固醇，有益於人體健康和養生。
5.高陂陶瓷:大埔是“陶瓷之鄉”，而高陂是大埔縣最早的陶瓷產地，也是周邊鄉鎮陶瓷的集散地，因此有“瓷都”、“白玉城”之稱。
6.單叢大埔溪巖白葉茶，在壹九九五年十月的中國農業博覽會及壹九九七年的中國國際茶展中榮獲金獎。采用新的機械設備和新的生產工藝，條茶變珠茶品質不變，易於包裝、運輸和破碎。
7、百侯煎餅，相傳清朝乾隆年間，大埔著名的“翰林三鐘”之壹的楊纘緒，曾赴陜西、xi安任按察使。楊纘緒和他的隨從從北方帶回了四個美麗的景點——煎餅、綠豆板、豆湯和羊齒粉。其中，煎餅經過多年的模仿、改進和完善，演變成了壹種獨特而又廣受歡迎的客家小吃——百後煎餅。客家人的祖先來自中原是巧合，百侯煎餅也起源於中原。這壹點被稱為“錦囊中之寶”。
8.大埔子怡子怡是大埔小吃之壹，已有300多年歷史。明朝末年以後，大埔出產的子怡_已經在普京家喻戶曉。起源逐漸擴大到全縣。所有著名的回憶都將服務於來賓，贏得海內外華僑華人的壹致好評。