家庭如何保存茶葉？

由於茶葉多孔，容易吸收水分和氣味，古人非常註重茶葉的保存。唐代陸羽《茶經》所包含的保存工具和方法，是前人智慧的結晶。據《茶經·第二具》“教以木，以竹織，以紙糊。中間有隔斷，上面有蓋，下面有庫，旁邊有門，有蓋，中間有器，有湯煨火，使yūnyūn自然。”江南壹下雨，就火燒。“《四儀》載:“紙袋以厚藤紙縫之，以存焙茗，不放其香。“當然，隨著時代的發展和科學的進步，包裝材料、茶葉儲存環境、保持幹燥的方法都不再具有可比性。然而，無論形式如何變化，質量保證的目的仍然是壹樣的。目前家庭常用的養茶方式主要有以下幾種:1。壺罐儲茶法明代馮的《快雪堂隨記》中說:“妳把茶葉裝在大罐子裏，放在底下，倒著放，夏天就不會發黃，所以它的氣就不會漏出來。“這說明當時是用這種方法來儲藏茶葉的，也說明當時人們有幹燥和減少氣體交換來保持茶葉品質的經驗。目前，隨著科學的進步，使用的材料和方法也有所改進。現代家庭少量茶葉的具體存放方式是用牛皮紙或其他厚紙將茶葉包裹起來，茶葉的含水量不得超過6%，即通常用手揉撚茶葉的含水量，然後將茶包放在優質陶瓷壇的四周，中間放壹塊石灰包，石灰包的大小視放茶葉的多少而定；用棉花或厚綿紙墊在外套上，以減少空氣交換。根據吸濕程度不同，石灰兩個月換壹次，壹般可以存放半年左右。如果目前沒有石灰或者換石灰的麻煩，也可以用矽膠。當矽膠呈粉紅色時，取出晾幹(即呈綠色)，重復使用。2.罐藏法這種方法采用目前市面上的各種鐵罐，或者原本放置其他食物或糕點的鐵罐、鐵盒，最好有雙層鐵蓋，防潮性能更好。有些小錫罐本來是用來存放茶葉的，形狀各異，有方的，有圓的，有扁的，容量也不壹樣。錫器大多印有山水、花卉或吉祥圖案，典雅宜人，幾案陳列，賞心悅目。存放方法簡單方便，是目前家庭存放茶葉比較流行和常用的方法。壹般把買回來的茶葉放回幹凈的錫罐裏就行了。為了更好的保持聽力幹爽，可以放壹兩包幹矽膠進去。如果是新的鐵罐，或者是之前存放過其他物品，有異味的鐵罐，可以先在耳朵裏放壹點茶粉，蓋上蓋子，停放幾天，這樣壹般就可以吸收異味了。此外，還可以用手按壓茶粉，輕輕來回擦拭聽音墻幾次，也能去除異味。裝茶葉的鐵罐最好放在陰涼的地方，不要陽光直射，也不要放在有熱源的潮濕地方，這樣可以防止鐵罐生銹，減緩罐內茶葉的老化變質。3.塑料袋收納塑料袋是當今最常見、最通用的包裝材料，種類繁多，性質各異，價格低廉，使用方便。所以可以說塑料袋儲茶是目前最簡單最經濟實用的居家儲茶方法之壹，容量變化比鐵更舒服。這種方法的關鍵是選擇合適的塑料袋材料。首先，妳需要的是食品包裝袋，而不是其他非食用物品的袋子。其次，使用的塑料袋密度更高，即選擇低壓材料比高壓材料好。第三是要有壹定的強度，粗壹點的更好。另外，袋子本身不能有洞，不能有異味。用柔軟幹凈的紙包好茶葉，放入塑料袋中。萬壹有壹段時間不喝的茶，可以用以下簡單的方法封口:拿壹把尺子和壹根蠟燭，在要封口的地方折疊塑料袋口，在蠟燭上方適當的距離慢慢移動，將袋口封口。為了減少香味損失，提高防潮性能，可以套上塑料袋，按上述方法封口。如果是珍貴的茶葉，需要長期保存，尤其是炎熱的南方。如果能放在冰箱裏，即使放在冰箱裏壹年，茶葉依然能香如初，色澤如新。壹般第壹次包裝後，把塑料袋倒過來，用繩子紮緊，放在陰涼幹燥的地方，也能收到滿意的效果。4.暖水瓶存放法暖水瓶之所以能保溫，主要是因為瓶容器中間的真空和壁上的高反射系數塗層。缺少其中任何壹項，其隔熱性能都會大打折扣。但保溫性能差的保溫瓶仍然是存放茶葉的有效容器，可以變廢為寶。把保溫瓶裏的水放幹，保持涼爽幹燥，放入要保存的茶葉，盡量填滿瓶內空間，蓋上塞子。如果壹段時間不喝，可以用蠟封起來，可以保存幾個月，茶葉依然如新。使用這種保溫瓶容器時，夾層最好不要損壞。當然，瓶口破了，封不上，更別說用了。用保溫性好的新保溫瓶當然更好，但儲茶效果差不了多少。因此，使用廢棄的瓶膽更為經濟。