泗州硯又名泗州金星硯，工藝精湛，圖案精美。龍鳳蟲魚，絢麗多樣，人物景觀古樸典雅。有“雙峰朝陽”、“九龍出海”、“蜻蜓水”等近百種圖案和造型。2003年6月20日，165438+泗州硯被評為中國十大名硯之壹，獲得“國寶”榮譽稱號。
泗洲綠茶
泗州綠茶富含硒、碘等微量元素和多種有機物質，具有鮮、純、香、甜的特點。產品為“泗洲銀狗”和“泗洲毛峰”。1995“泗洲天仙薛健”獲珠海國際名優食品交易會金獎。
岑鞏餅柿子
千年之後，柿子果實被采摘，去皮，暴露在陽光下，晚上用火烤。當柿子變成棕紅色時，用手反復壓成圓形餅幹形狀，與棕葉壹起存放。氣候變冷，柿子中的糖分自然分泌，在柿子上形成壹層白色的柿霜，集色、香、味於壹體，十分誘人。
灰色堿餅
灰堿餅也叫砂漿餅。龍江沿岸的農民每年春節都會做灰堿糕，慶祝春節的到來。灰堿糕是以梗米和草木灰為輔料制成的。因草木灰呈堿性，故名灰堿餅，常作為早餐和夜宵食品。
泗洲柚
2004年6月，“泗州柚”榮獲“貴州名牌農產品”稱號。2007年6月20日65438+2007年2月20日，在北京舉行的中國國際林產品博覽會上，“泗洲牌文旦柚”榮獲“2007中國國際林業博覽會金獎”。2008年8月被農業部授予“無公害農產品產地環境質量評價”證書。
泗州水晶米
2002年6月8日，11，岑鞏縣生產的優質大米參加了貴州省的評比，思州水晶米獲得了貴州省大米食味評比和理化指標測試的第壹名。2003年，泗洲牌水晶米向國家申報註冊商標。10年6月，參加首屆貴州名優農產品交易會，獲名牌農產品。65438年2月被認定為貴州省無公害農產品產地環境。2004年，泗洲牌水晶大米向農業部申報，通過無公害大米產品認證。
血塊(壹道菜)
血豆腐是由豬血和豆腐混合鹽和其他調味品制成的菜肴。很好喝，醇香可口。它是岑鞏人在春節期間經常做的壹種美味食物。它的制作過程是將新鮮豬肉和豆腐混合，用鹽搖勻，然後將沾有新鮮豬血的豆腐球揉成蘋果大小的小球，放在有稻草的竹簾裏(只放壹層，不要重疊，防止變形)血豆腐外黑內紅，有許多小孔，是血豆腐中的水分蒸發後形成的。吃的時候把它表面的臟東西清理幹凈，放在開水裏和臘肉壹起煮，直到臘肉熟了，切成薄片。