下面是幾個清熱降火的老火湯。
1，苦瓜排骨湯
苦瓜:能促進飲食，消炎退燒。苦瓜甙、胡黃連甙能開胃健脾，增進食欲；其中所含的生物堿類物質奎寧，具有利尿活血、消炎退燒、清心明目的功效。所以夏天喝苦瓜排骨非常合適。
2.冬蟲夏草燉老鴨湯
用料很普通，營養豐富，全家老少都可以享用！沙參和玉竹味淡而甘，特別適合女士食用。蟲草的加入，有效增強了身體的免疫功能。用鴨肉代替雞肉，所以人們經常喝不怕上火的滋補湯。
3.脊骨瓜蝦湯
冬瓜能清熱解暑，但性寒味甘，清熱生津，特別適合夏天服用。這個湯也很有營養。
4、冬瓜排骨湯
5.紅燒排骨冬瓜湯
天氣熱的時候，很多人的體質都會下降，經常是無病三分虛。壹些平時因陰虛而身體虛弱的人，更容易出現精神疲勞、食欲不振、口苦膩、腹脹、消瘦等癥狀。所以夏天多喝湯。
6、冬瓜海帶湯
冬瓜海帶排骨(豬骨)的湯，有瘦身的雙重功效。海帶可以增鈣降鈉，有利於膽固醇的排泄，冬瓜可以清熱解暑。兩者合起來可以做壹道很清淡的冬瓜海帶湯，不僅營養豐富，還能解暑。7、銀耳百合湯
銀耳百合湯具有滋陰潤肺、養顏暖胃的功效。長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎的作用。
8、魚頭豆腐湯
豆腐含有豐富的蛋白質和鈣，具有清熱潤燥、生津解毒、降血脂的作用。魚頭豆腐有補虛、暖脾胃的作用。建議妳把魚頭豆腐的湯做的盡量清淡壹點，這樣豆腐的鮮嫩和魚的鮮美會融合在壹起，很新鮮。
9.冬瓜糯米老鴨湯
冬瓜薏米老鴨湯香甜可口，具有消暑、健脾和胃、美容養顏、滋補強身的功效。鴨肉特別適合夏天吃。俗話說“夏天吃鴨肉”。鴨肉具有“清熱解毒、滋陰降火、滋補”的作用。夏天吃，既能補充過多的營養，又能消除暑熱帶來的不適。
10，鮮貝冬瓜湯
冬瓜味甘、淡、涼，有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱消暑、解毒排膿的功效。因此，這種湯最適合夏季神經緊張的考生，但對海鮮過敏的人需要謹慎，可以用瘦肉代替貝汀。