土人參，別名假人參、人參菜，本為觀葉植物，因其根莖與人參相似而得名。土人參的葉片中還含有高鉀、低鈉，是不可多得的保健佳蔬，同時它的根莖可入藥。這種土人參，它的栽培方法是怎樣的呢？我們壹起往下看！
土人參的生長習性：土人參是高溫類蔬菜，喜歡溫暖濕潤的氣候，耐高溫高濕，不耐寒冷，在熱帶地區為多年生植物，在中國北方露地不能越冬。溫室栽培可進行周年生產，但冬季溫度低，生長不良。
土人參的栽培方法：1、繁殖：菜用土人參可用 種子繁殖 或 扡插繁殖 ，播種育苗時，種子摻沙播於精細整平的苗床上，播後蓋草並搭棚，以免下雨或淋水時沖走種子。播種量為每平方米0.5克左右。壹般播後1周萌發，3周苗齡幼苗（高約6～8厘米）即可定植於田間；也可直播。扡插繁殖時，用長8～10厘米半成熟莖條插入苗床，待長根後（約15天）移植到大田；也可用長15～20厘米的去葉成熟莖直接扡插定植。定植的株行距壹般為25～30厘米×30～40厘米或20～35厘米×20～30厘米，株行距大小與收獲方法和栽培持續時間長短有關。
2、田間管理：定植後要及時除草松土。每隔半個月施肥壹次，以氮肥為主。幹旱時要經常灌溉。
3、病蟲害防治：菜用土人參無嚴重病蟲害，偶爾在濕季有輕微葉斑病；少數昆蟲為害葉、花。
4、采收：壹般定植後5～8周，株高已過20厘米時開始采收。壹般采收頂梢，以促進側梢的發育，以後每隔15～20天采收壹次，壹般采收梢長15～20厘米。及時摘除花序有利莖葉生長。種後半年重新種植可獲更佳栽培效果。產量可達每年每公頃100噸。
5、留種：在定植後7～8周蒴果成熟即要及時采收，種子生產高峰約在定植後10周，以後隨熟隨收。蒴果易爆裂，種子產量低，約每公頃100～300公斤。
拓展知識-土人參的價值：1、食用
土人參含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養物質，每100克食用部分含蛋白質1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、幹物質6.2克、還原糖0.44克、維生素C11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克，鋅3.19毫克。
人參菜（土人參）嫩莖葉品質脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用。 營養保健作用：具清熱解毒功效，對氣虛乏力，脾虛泄瀉，肺燥咳嗽，神經衰弱等有壹定療效。
成品土人參，切片作為參茶沖劑，可增強人體健康，止咳防病。
2、插花
土人參開小花，花期長，是插花的好品種。