包括龍泉窯、官窯、汝窯、鈞窯、耀州窯、景德鎮窯等。
龍泉窯的瓷器土質細膩，胎骨厚重，薄胎較少；釉色有粉青、翠青、梅青，並有少量大開片紋，多數無紋；裝飾方法有印、刻兩種；內容有纏枝牡丹、菊花、魚鳥之類。南宋時出現了哥、弟二窯，哥窯以紋片見長，弟窯承襲傳統(介紹貫耳爐)。
官窯是北宋時北方開辦的壹所青瓷窯場。其瓷器釉質肥潤，以綠、青、白色為主，並有較大開片紋，有獨到之處(介紹貫耳瓶)。南宋時在臨安附近占據民窯燒制的瓷器也稱南宋官窯。
汝窯是北宋時河南臨汝的壹處窯場。汝瓷造型端正簡樸，施釉渾厚如玉、光澤柔和、明亮透底，富有水色，釉下刻花、印花，鋒芒犀利，釉色豐富，有獨特的風格。
鈞瓷始於唐代，起源於河南禹縣八卦洞。鈞瓷造型古樸文雅，品種繁多，紋樣簡練，器身不靠花紋裝飾，而是通過窯變?反映出釉色的變化，釉彩五光十色，艷麗燦爛，其色彩非常豐富，最著名的有玫瑰紫、海棠紅、茄皮紫、雞血紅、蔥翠青、鶯哥綠、月白、米黃等多種(重點講解玫瑰紫釉盆托)。
耀州窯是宋代名窯之壹。其青瓷釉色深沈，胎骨厚重，釉汁較濃，給人以質樸大方、明快堅實之感。耀州瓷最著名的是圖案，有折枝牡丹、交折牡丹、纏枝菊花等。裝飾方法是刻花、印花，刻花剛勁有力，紋樣生動活潑，在古代裝飾紋樣中有很大影響。
北宋真宗景德年間，昌南鎮改名為景德鎮。這裏瓷器產量多、質量高，產品行銷海內外，因此景德鎮窯享有很高聲譽。景德鎮瓷以胎薄釉潤著稱。其影青瓷釉色如玉，硬度、薄度、透明度都達到極高標準。
2．白瓷窯系
定窯位於河北曲陽。產品以白瓷為主，胎料加工很細，所以胎質堅硬，色澤潔白，胎體較薄，造型穩定，很少變形。其裝飾技藝的精巧達到了驚人的地步(重點介紹白瓷孩兒枕)。
磁州窯位於河北彭城。主要產素白瓷、白瓷畫黑花器、白瓷多彩刻花器、白瓷刻花填色器等幾種。大量使用在胎體上用筆作畫的方法。筆法潑辣，不拘規範，所畫內容豐富多彩，形象健美大方。
德化窯位於福建，創燒於南宋晚期。瓷質細膩，呈色純正，以人像為代表作品。
3．黑瓷窯系
黑瓷是宋代民窯中的壹顆閃閃發光的明珠。它的釉色變幻多樣，耀人眼目，有的還呈現出各種各樣的結晶狀，可以說是現代結晶釉的前身。