1.椒鹽排骨
排骨洗凈，瀝幹水分，加入2勺生抽，加入少許鹽和糖，加入黑胡椒，加入1勺蠔油，加入半勺生抽，加入3勺玉米澱粉，腌制均勻1小時，加入壹勺蒜末。
加入1大勺料酒，將鍋裏的排骨倒入熱油，開大火煎1分鐘，再慢火煎10分鐘左右，然後鋪上香菜，打散即可食用。
2.？糖醋排骨
排骨加蔥姜料酒，放鍋裏焯壹下。用冰糖將排骨炒至棕色。倒入糖醋汁(見文案)，放入蔥姜末，排骨加水燉。大火收汁後撒些白芝麻即可食用。
3.土豆豆燜排骨
排骨焯水去血泡，冰糖放熱油中煸炒至排骨焦糊，再放入蔥、姜、蒜、八角、花椒、1大勺料酒、2大勺生抽、1大勺蠔油、1大勺生抽，排骨加入熱水，2大勺生抽。
4.栗子烤排骨
冰糖融化，倒入排骨攪拌均勻。加入姜片、茴香肉桂和調料(見復印件)攪拌均勻。倒入栗子，加水，將排骨煨30分鐘。
收汁撒蔥花即可食用。
5.土豆燒排骨
排骨洗凈，放入涼水中加入蔥、姜、料酒，撈出備用。
鍋中加入油和冰糖，燒熱水，淡醬油，中火煨30分鐘，放入土豆和適量鹽，炒至棗紅加入排骨，翻炒上色，再放入蔥，姜，蒜，花椒，幹辣椒，八角，香葉，桂皮，豆瓣醬1勺，炒至紅油，繼續燉10。
6.酸菜排骨
冷水中的排骨加入姜片和料酒，然後撈出瀝幹水分。將焯水的排骨放入鍋中，加入調料(文案中)，撈出，煮至冒泡後小火燉40分鐘。爆香蔥、姜、蒜、幹辣椒，倒入酸菜，炒出香味。將煮好的排骨和湯倒入鍋中，加入冰糖、鹽和胡椒粉，小火燉20分鐘。
7.大蒜孜然排骨
排骨加入蔥姜和料酒，煮七八分鐘後取出，炸至金黃色，將食材(文案中)翻炒均勻，倒入排骨，加入2湯匙醬油和少許鹽、糖，最後放入蔥段翻炒出鍋。
8.香辣排骨
冷水中的排骨加入料酒，水開後兩分鐘取出，倒入加了半勺醋的排骨，1勺生抽和老抽，加入1勺豆瓣醬，倒入蒜末和姜末，加入少許鹽，翻炒均勻，倒入沒過排骨的開水，燉20分鐘，最後加入青椒翻炒收汁。