19世紀20年代初，懷揣釀造真正日式威士忌夢想的畢瑞信二郎贊助了有著相同信念的武彥昌弘前往蘇格蘭學習和實踐當地釀造的精髓。
竹鶴不負眾望。1923江戶時代末期，熟悉蘇格蘭威士忌釀造技術的他加入了畢瑞信次郎在日本國內建造的第壹家威士忌酒廠“山崎酒廠”，將蘇格蘭威士忌的技術應用於本土威士忌，如同純正的蘇格蘭威士忌壹樣簡單嚴謹。
三得利山崎酒廠位於京都西南郊天王山腳下的山崎峽谷，這裏是日本傳統文化的集中地，四周山巒遼闊，竹林茂密。在山崎站下車，步行約10分鐘，然後穿過壹條看起來像日劇的鐵路。
山崎地區自古被稱為“水生野”，意為大自然荒野中噴湧而出的水源。其水質純凈清澈，還被選為日本著名河流之壹。
三得利撐著日本威士忌的半邊天，百洲和山崎在威士忌界早就享有很高的聲譽。日本暢銷購物網站前壹、二幾乎被山崎系列和香系列攻占，可見三得利威士忌的影響力。
山崎12，山崎18，山崎25年
有著草莓或櫻桃般柔和華麗的花束，口感順滑如蜜在口中的甘甜。嘴裏甜甜的香草和肉桂是山崎的余味。
環，環12年，環17年，環21年，環30年。
結合日本的四季、人性的細膩感性和工藝，不局限於成熟成年人數量的“日式和諧”系列，是三得利酒莊多年研發的眾多威士忌品牌中的壹流之作，也是日式勾兌威士忌中級別最高的壹品。
有玫瑰、荔枝、迷叠香、檀香和成熟橡木桶的香味，還有蜂蜜和橘皮巧克力的甜味。它纖細、溫和、穩重，有壹種揮之不去的甜味，帶有壹絲橡木的味道。
石喻，石喻10，石喻12，石喻15，石喻20年。
由NIKKA威士忌的創始人Takehiko Masahiro選擇，時宇酒廠建立在北海道，壹個與蘇格蘭有相似地理氣候的理想地方。所生產的時宇系列是壹種單壹麥芽威士忌，香味濃郁，口感深刻。
具有軟橡木桶的醇香和麥芽的甘甜，濃郁的果香，橡木的甘甜，濃濃的泥煤香，麥芽的風味和季翔的味道，橡木穩定持久的甜味和煙熏味是“石喻”的回味。
除了廣受歡迎的三得利威士忌，NIKKA的“竹鶴”系列還占據了日本最暢銷網站的前三名。
竹鶴，竹鶴17，竹鶴21，竹鶴25年。
“竹鶴”單壹麥芽威士忌系列是從北海道被大自然包圍的時宇蒸餾所使用的“石炭紀直火蒸餾”麥芽和被美麗的森林和清澈的溪流包圍的宮城峽谷蒸餾所烘焙的麥芽中嚴格挑選出來的，由NIKKA Distillery的兩種令人驕傲的高級威士忌組合而成。
有青蘋果和梨的果香，也有杏桃和柚子的酸甜酒香。其口感醇厚如絲，鮮果味如香蕉、季翔、酸橙，酸味柔和，略帶苦味，是“竹鶴”的余味。
最後推薦三款我最喜歡對比的正宗蘇格蘭威士忌。
鮑莫爾
波莫酒莊成立於1779，是蘇格蘭最古老的威士忌酒莊之壹，位於蘇格蘭西部的伊萊地區。波莫酒莊不惜壹切代價，依然堅持傳統的釀造方式，由代代相傳的麥芽人手工攪拌麥芽，保證釀造原料的品質。
Bomo威士忌歷年來在國際比賽中獲獎無數，每戰必勝。國際葡萄酒及烈酒大賽1995(國際葡萄酒& amp；Spirit Competition)被授予“年度釀酒廠”稱號，並在1997被蘇格蘭單壹麥芽威士忌釀酒廠評級機構MDSC(蘇格蘭分級麥芽釀酒廠)授予五星評級。
高地公園
高地騎士酒莊，成立於1798，是蘇格蘭最古老的酒莊之壹。高地騎士酒莊位於蘇格蘭北部高地產區奧克尼群島。當地常年處於恒溫低溫狀態，對於威士忌的釀造有著得天獨厚的優勢。
高地騎士威士忌被威士忌評論家邁克爾·傑克遜譽為“最醇厚、最優秀的餐後佳釀”。高地騎士(Highland Knight)融合了經典單壹麥芽威士忌的所有元素，融合了麥芽的風味、石南的甘甜、煙熏的香氣、醇厚的口感和濃郁的風味，營造出深刻的層次感。
格蘭威特(格蘭威特)
格蘭威特成立於1824，位於斯佩賽德的馬裏，是當時最早擁有合法執照的蘇格蘭酒莊之壹。格蘭威特威士忌口感平衡、醇厚、柔和、自然。是Spesay產區單壹單壹麥芽威士忌的典型代表。在其包裝和廣告中，格蘭威特自豪地宣傳自己是“單壹麥芽威士忌的起源”。
20世紀初，格蘭威特是首批在全球廣泛銷售的蘇格蘭威士忌之壹。今天，格蘭威特威士忌仍被用作品嘗其他麥芽威士忌的參考標準。