提前準備食物：水豆腐、木耳、青椒、紅蘿蔔、蔥、蒜、姜、食用油、鹽、生抽醬油、十三香、白胡椒粉、味精、水澱粉。制作流程：
木耳用溫水洗凈，壹般泡浸1-2個小時，將黑木耳泡發。水豆腐洗凈切成厚薄均勻三角塊，青椒洗凈切成滾刀塊，紅蘿蔔洗凈切成片。
蔥切條，蒜切碎，生姜切成片預留。鍋裏多放壹點油，油燒至7成熱，放入軍用被子，炸至水豆腐金黃色定形後控油補水撈起來。起鍋燒油，油燒後放入蔥、姜、蒜，炒出香味後放入胡蘿蔔片、木耳翻炒勻稱。
添加少許水，鹽、生抽醬油、十三香、白胡椒粉、味精調料。放入水豆腐、青椒塊翻炒勻稱，炒至青椒斷生後，倒進少量的生粉水，勾壹個薄芡，再翻炒勻稱就可以出鍋了。這道家常豆腐十分鮮美進味，水豆腐中吸快滿了濃濃料汁，吃到嘴裏濃濃的香氣。
韭菜滑蛋提前準備食物：韭菜、生雞蛋、蔥葉、鹽、味精。制作流程：韭菜洗凈後切條擺盤，蔥葉也切條擺盤預留。生雞蛋攪散預留。
起鍋燒油，油需多放壹點，油燒後倒進雞蛋液，煎至雞蛋液定形後翻炒勻稱起鍋預留。鍋裏少許油，油燒後放入韭菜、小蔥葉、煎好的雞蛋碎、鹽、味精，翻炒勻稱，就可以出鍋了。
韭黃口感細嫩，擁有與眾不同的清香，和雞蛋壹起炒更可以襯托出韭菜的鮮香，這道菜下飯菜都是超棒。
西蘭花炒木耳提前準備食物：西藍花、紅蘿蔔、木耳、蔥、蒜、鹽、食用油、白胡椒粉、生抽醬油、糖、味精。操作步驟：
木耳用溫水洗凈，壹般泡浸1-2個小時，將黑木耳泡發。西藍花切成壹小塊用食鹽水泡浸30分鐘左右，泡浸清理幹凈後，擺盤預留。紅蘿蔔洗凈切成片預留。蔥切條，算切碎預留。
鍋裏放入水、鹽、食用油、西藍花，先給西蘭花焯水斷生後撈起來過涼後擺盤預備。起鍋燒油，油燒後放入蔥、蒜炒香後，放入胡蘿蔔片和木耳翻炒至斷生後放入綽水後西藍花、鹽、白胡椒粉、生抽醬油、糖、味精調料，添加少量的芡粉勾壹個薄欠，西蘭花炒木耳就做好了。
“西蘭花炒木耳”色調鮮艷，3色搭配顏色擁有鮮明的烘托，吃起來菜香清爽，含有淺淺的脆感，吃起來更為健康營養。