山西人非常的好客，如果妳恰好有壹個山西朋友，那麽去山西她壹定會帶妳各種吃吃吃，剛好我就有壹位山西朋友，根據她的推薦，我就來給大家安利幾款去山西旅遊必吃且便宜的美食，趕緊收藏起來吧~
壹、大同刀削面（20元左右壹碗）
提及大同刀削面想必大家都耳熟能詳，算是山西非常經典的壹道特色面食了。與北京炸醬面，河南燴面，湖北熱幹面以及四川擔擔面統稱為中國五大面食。
刀削面的面條中間厚兩邊薄，外形非常的像柳葉，吃進嘴裏外面絲滑內裏勁道，而且越嚼越香，不像壹般的苗條是軟趴趴的。再搭配上各種“澆頭”，像是番茄醬，牛肉醬，打鹵醬等，索上這麽壹口，簡直yyds!
二、右玉熏雞（30元左右壹只）
很多人可能沒聽說過右玉這個地方，但其實右玉縣是山西非常有名的種雞右玉邊雞的核心產區，這種雞生長速度比壹般的雞要快，且肉質也要比壹般的雞細嫩。
其做法是選用上等的右玉邊雞，然後再搭配各種配料，如花椒，八角，桂皮，茴香等，選取柳樹或者是柏樹用小火將雞肉慢慢燉煮到軟爛即可。經過長時間的悶煮雞肉自帶柏樹跟柳樹的清香，壹口下去軟嫩無比，汁水豐盈，讓人吃了還想再吃。
三、臨汾牛肉丸子面（12元左右壹碗）
在臨汾，牛肉丸子面可以說是大街小巷裏面隨處可見的壹道美食，最早起源於20世紀70年代，是臨汾家喻戶曉的壹道面食。
整碗面用兩個字形容就是“香辣”，有牛肉的鮮香，丸子的勁道，苗條的爽滑以及湯底的濃郁。吃起來可以說是暢快淋漓，個人認為算是高配版的香辣牛肉面，吃的時候再撒上壹點香菜，那味道真的絕了~
四、翼城十大碗（15元左右壹碗）
翼城十大碗算是山西酒席上面必不可少的壹道美食了，做法講究，對於葷素的營養搭配把握的相當成熟，如果去山西旅遊的話，答應我壹定要去吃這壹道美食。
傳統的十大碗前面四碗跟後面四碗以鹹味為主，而中間的兩碗則以甜味為主，比較出名且傳統的十大碗由魷魚湯，丸子湯，豆腐湯，雪花肉，八寶江米，紅薯湯，扣肉以及黃燜肉和蒜燴肉及肚絲湯組成。食材豐富，吃起來口感也各有特色，非常值得壹試。