海馬刀1的用法。先把瓶子擦幹凈，用小刀沿著瓶口的圓形凸出部分切開未開封瓶子的膠帽，註意換手。不要轉動瓶子。如果是老酒，瓶底會有正常的沈澱，轉瓶會讓沈澱浮起來。處理錫瓶蓋時要非常小心。經常會留下鋒利無比的刀口，手不小心碰到就不方便了。有些國家生產的葡萄酒在瓶口會有壹個開啟膠帶，所以很簡單。撕開密封帶就行了。
友情提醒:手在動的時候不要翻瓶子，因為瓶底可能會沈積雜質？醒來？，影響口感。
2.用桌布或紙巾擦拭瓶口。如果在軟木塞頂部發現黴菌，不要緊張。有點黴菌灰是正常的。不能說酒壞了。用幹凈的布擦壹下瓶頸就可以了。如果是蓋著鉛的舊酒瓶，就要特別小心了，因為少量泄漏的酒就會和鉛發生反應，產生有毒的鉛鹽。
3.此時，將開瓶器的開瓶器尖端插入軟木塞中心(如果鉆歪了，軟木塞很容易被拉掉)，然後豎起開瓶器，慢慢順時針旋轉，鉆入軟木塞。提示:不要壹次鉆完螺旋鉆。留下壹枚戒指是明智的。因為我不知道軟木塞的長度，如果我壹下子鉆完所有的鉆子，它會穿過軟木塞，把軟木塞撒到酒裏。
4.先將第壹個活動接頭扣在瓶口上，左手握緊；然後用右手把妳的手擡起來。
註意:左手壹定要握緊，而右手是？提？不用推，很容易推斷出軟木塞。另外，舉會更省力，因為手臂越長越省力。
5.當軟木塞拔出壹半時，在瓶口處扣上第二個接頭，重復前面的動作。
6.感覺軟木塞快要拔出時停下來，用手握住軟木塞，輕輕搖動或轉動，輕輕拔出軟木塞。
從不:不要？砰？先說清楚這是葡萄酒，不是香檳。
海馬刀簡介海馬酒刀是壹個令人驚嘆的設計。自從被西班牙人發明後，它有了很多追隨者，但沒有壹個能超越它。因此被稱為“開瓶器之王”。海馬酒刀的兩級支點，開壹瓶酒更方便省力。由優質不銹鋼和中碳鋼制成，由三個主要部分組成:啤酒口(開啤酒和拔瓶塞時作為支點)、螺絲刀和鋸齒刀。美麗而輕盈。
常見的葡萄酒塞常見的葡萄酒塞有天然軟木塞、合成塞、螺旋塞等。，此外還有玻璃塞和皇冠瓶蓋。最古老的葡萄酒瓶塞是天然軟木塞，已經使用了幾千年。
天然軟木，壹種歷史悠久的軟木，是用橡樹皮(也有少數其他樹種)制成的，整個軟木直接從樹皮上洗去，是天然軟木。根據樹皮中溝壑和皮孔的密度，天然軟木分為許多等級，價格相差10倍以上。天然橡木制成的酒塞成本較高。它有壹個致命的缺陷，會讓葡萄酒嘗起來像壞了的軟木塞。壞軟木的味道並不清爽，就像被雨水打濕的報紙或紙板的味道。這種物質的來源是橡木軟木塞中的消毒劑和未被完全清除的黴菌的反應物，稱為TCA(氯茴香醚)，會導致葡萄酒口感平淡，腐爛的味道會吞噬水果和花香。葡萄牙軟木塞協會報告稱，使用軟木塞會導致0.7%到1.2%的腐敗率，甚至有人說有高達5%到10%的風險。
合成軟木是壹種橡膠制品，因其外觀和功能相似，是傳統軟木的常用替代品。但由於只能短時間保持葡萄酒的抗氧化時間(約18個月)，裝瓶後應盡快飲用；雖然避免了TCA的幹擾，但有時會在葡萄酒上留下壹些化學橡膠的味道，所以對使用者和飲用者的印象壹般。
螺旋塞可以達到很好的瓶口密封效果，大大省去了廠家和買家？軟木味？以及氧化的隱患。著名的霍格酒窖曾經進行了長達30個月的研究實驗，對比了天然橡木塞、合成塞和史蒂文螺旋塞的使用效果。結果表明，螺旋塞完全優於前兩種塞。雖然它剝奪了消費者開瓶時的浪漫場景，但這似乎比保持葡萄酒的質量要小得多。開瓶後，可以發現杯中的酒具有不斷演變的潛力，香氣悠長，品質爽口優雅。
玻璃塞由玻璃和裏面的橡膠圈組成，同時避免了葡萄酒氧化和TCA汙染。該產品於2003年引入歐洲，已有300多家酒莊使用。但影響其普及的原因主要有兩個:成本高和完全人工封瓶，每瓶70美分，相應的灌裝設備還沒有在全球範圍內普及。
皇冠蓋通常用於密封起泡葡萄酒。起初，這種瓶蓋僅用於發酵過程中的密封，運輸前往往會更換壹個軟木塞。不過最近很多廠家都直接用皇冠瓶蓋來賣了。雖然很容易打開，但卻大大降低了派對上使用香檳的氣氛和神秘感。