石灣陶塑技藝具有人文性、地方性、民族性的特點，在創作上具有獨特的藝術風格。石灣公仔陶塑技藝按實物形態可分為人物陶塑、動物陶塑、器皿、微塑、瓦脊陶塑5大類。
以人物造型為代表的石灣公仔陶塑技藝形神兼備，它吸收各種文化藝術精華，高度寫實和適度誇張相結合，兼有生活趣味和藝術品位，形成了鮮明的嶺南漢族地方風格。其制作工藝有構思創作、泥料煉制、成形、裝飾、上釉、龍窯煆燒6個環節，其中煆燒的火候全憑師傅的心得體會。龍窯的上中下有高中低三種火，分別用於移動燒制物品的不同部位，技藝嫻熟的工匠才能把握。
作為民窯，石灣壹直面向廣大民眾，因此，陶塑藝術均以實用為原則，並將秀美與實用結合在壹起，有著明顯的裝飾特色。石灣陶塑藝術與建築的關系尤為密切，為了適應祠堂、廟宇和壹些建築的裝飾需要，花盆、魚缸、花座、花窗、影壁等制作藝術得以發展。為了滿足宗教活動需要，石灣大量制作了偶像、門神。石灣後來的觀賞、玩賞類陶塑藝術是從實用性很強的準藝術脫胎而來的，所以也帶有實用性的痕跡。 產品不論人物、動物或器皿的刻劃，都致力於藝術典型化的塑造。每件作品都有鮮明的個性特征。各種造型達到了百物百形、千人千面的藝術境界，較少雷同化，對物象的剖劃細致入微，因此形象構相如生。
自明清至今，歷代藝人們塑造了數以百次的《屈原》、《鐘馗》和《關公》的形象，面貌長相，大同小異，各具特色，絕無相同音。這是藝人們各自強調自己的藝術理解，形成自己風格，而不互相抄襲照搬的緣故。這種造型方法，正是石灣陶塑工藝的優良傳統。建國後五十年來，石灣陶塑工藝從作品的題材內容到表現手法，都有很大的發展，人材輩出。不少古代和現代的傑出人物，成為創作題材。 它有胎壁厚、釉層厚的古雅厚重的特色。傳統的釉色有70多種，加上1963年在國內首創的 12種結晶釉，***有90多種釉色。這近百種釉色為石灣陶塑藝術增添了五彩斑斕的藝術美感。
石灣的名釉品種繁多，有很高的欣賞價值和科學成就，如《石榴紅》、《翠毛釉》、《天目》和《東瓜皮》等，在國內享有名望。由於石灣制釉采用本地原料為主，並有自己壹套僥制技術，各種釉色均有突出的地方特色。陶器胎土的使用方面，石灣的紅、白陶土混合使用，成了區別於國內外其他產區的主要標誌。由於造型和釉色互相配合，使產品有深邃的藝術境界，耐人尋味。 陶塑工藝產品生產的成型技法上，至今還保留著手印還和卷筒塑制空。
原作的傳統技法。同時根據普及品的不同要求，適當采用了現代的註漿成型技法，既保留了傳統的手工特色又滿足了大批生產的要求。在產品的造型技法上，繼承和發展了傳統的刀塑、按塑、捏塑；貼塑四種方法，使各種造型具有氣韻生動的藝術效果。在產品的施釉技術方面，也是多法並用，經常采用的上釉方法有：搽、掛、擋、潑、滇、刮、雕等十多種按法，各種單色釉和復色釉都要求有藝術效果的大統壹和小變化，因此，窯變也是石灣美術陶瓷工藝產品的壹個主要特色。